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Derbusco Cives
Franciacorta Blanc de Blanc Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 經過至少36個月的酵母熟成後，隨後進行長時間的瓶中熟成。 |
- 葡萄品種與風格：白中帶氣泡的Brut氣泡酒，僅以夏多內葡萄釀製
- 熟成方式：傳統瓶中二次發酵法，至少在酵母渣上熟成36個月，並於瓶中靜置
- 香氣：帶有佛手柑與香櫞的氣息，伴隨金合歡花及淡淡白胡椒香
- 口感：口感緊緻清新，鹹味明顯；餘韻悠長，帶有粉筆感且純淨
- 搭配建議：適合於6–8°C作為開胃酒，或搭配魚類、甲殼類海鮮及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut 是一款能夠充分展現其產地潛力的氣泡酒，採用純種夏多內釀造而成。聞香時展現出深邃的層次，突顯出複雜的柑橘香氣，如佛手柑與香櫞，交織著細膩的相思花香及白胡椒的微妙氣息。入口則以奔放的清新感與明顯的鹹鮮度為特色，帶來緊緻且充滿活力的口感。品飲結尾呈現出粉筆感且純淨的餘韻，彰顯其重要的結構感與鮮明的風味個性。
產地來源
這款氣泡酒誕生於倫巴底大區的埃爾布斯科，被譽為法蘭恰柯塔的心臟地帶。在這片得天獨厚的土地上，Derbusco Cives 酒莊致力於以極為細緻的生產方式，在每一個農作環節都秉持手工精神，充分發揮自家葡萄園的潛力。與產地的深厚連結，體現在葡萄酒的個性上，旨在嚴謹詮釋當地土壤與微氣候的獨特性。這種深刻的地域特質，轉化為一口極具陳年潛力的酒液，歷經歲月依然能保持其礦物質風味。
生產方式
釀造過程始於對葡萄的嚴格篩選，僅取用最純淨的初榨葡萄汁。第一次發酵全程於不鏽鋼槽中進行，這是為了保留夏多內原有的特質及其帶有綠色調的亮麗稻草黃色澤。隨後依循傳統瓶中二次發酵法，在酒泥上長時間熟成，至少三十六個月。之後，葡萄酒還會經歷長時間瓶中陳放，這一關鍵步驟賦予酒體更多層次的陳年風味，並鞏固其和諧的飲用體驗。
歷史與趣聞
Derbusco Cives於2004年在法蘭恰柯塔心臟地帶的Erbusco創立，巧妙結合了傳統工藝與現代建築。由釀酒師Domenico Danesi領導，酒莊耕作十二公頃葡萄園，始終堅持嚴謹的手工藝精神。選擇將產量限制在僅七萬瓶，讓他們能專注於追求極致品質。這份對卓越的絕對堅持，使Blanc de Blancs Brut贏得了義大利侍酒師基金會的肯定及享譽盛名的Veronelli兩星殊榮。
獎項
-
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Domenico Danesi
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 12
| 名称 | Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Derbusco Cives |
| 故事 | 歷史與趣聞Derbusco Cives於2004年在法蘭恰柯塔心臟地帶的Erbusco創立，巧妙結合了傳統工藝與現代建築。由釀酒師Domenico Danesi領導，酒莊耕作十二公頃葡萄園，始終堅持嚴謹的手工藝精神。選擇將產量限制在僅七萬瓶，讓他們能專注於追求極致品質。這份對卓越的絕對堅持，使Blanc de Blancs Brut贏得了義大利侍酒師基金會的肯定及享譽盛名的Veronelli兩星殊榮。 |
| 产地 | 埃爾布斯科（弗朗恰科爾塔，倫巴底，義大利） |
| 发酵 | 至少與酵母接觸36個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 以100%夏多內葡萄的第一道葡萄汁釀製，僅在不鏽鋼槽中發酵；在酵母渣上熟成至少36個月，隨後在瓶中長時間熟成。 |
| 陈酿 | 經過至少36個月的酵母熟成後，隨後進行長時間的瓶中熟成。 |