Domaine Denis Race
Chablis 2024
| 品名 | AOC Chablis |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 陳釀9個月；裝瓶前熟成 |
- 名稱：Chablis AOC 勃根地，土壤為富含化石的泥灰質石灰岩
- 葡萄品種與風格：有機夏多內單一品種，乾型靜態白酒，口感鮮明鹹香
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中發酵並熟成9個月，未經橡木桶處理，以保留新鮮感
- 香氣與口感：帶有花香與植物氣息，並有粉筆感；口感清新平衡
- 飲用溫度與搭配：10-12°C，適合搭配白肉魚、白肉、素食料理及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Denis Race 所出品的 Chablis 是一款靜態白葡萄酒，完美體現了夏多內的精髓。這款酒來自一個傳承至第四代的家族酒莊，結合了明顯的芳香清新與飽滿和諧的酒體。外觀呈現明亮的稻草黃色。嗅覺上散發優雅的花香，並帶有植物氣息及獨特的粉筆礦石香氣。入口乾爽平衡，擁有鹹鮮口感與出色的餘韻，非常適合喜愛清晰且有個性口感的人士。
產地來源
這款酒誕生於著名的勃艮第 Chablis 心臟地帶。Domaine Denis Race 的葡萄園佔地十八公頃，全部專注於種植夏多內。這片土地的祕密在於其泥灰質與石灰質土壤，富含化石沉積物，賦予葡萄酒著名的礦物風味。農業管理採用永續耕作方式，旨在保護生態系統並提升葡萄純淨度。這種與土地的深厚連結，轉化為酒體的活力與鮮明的地域特色。
釀造方式
釀造過程從採收葡萄開始，隨後進行不鏽鋼槽控溫發酵，這對於保持果實活力至關重要。之後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中熟成九個月，完全不經橡木桶，從而保留其純淨的風味。建議冷藏後於十至十二度間飲用，能帶來極為和諧的品飲體驗。上桌時，這款酒是多元搭配的選擇，能完美襯托海鮮、白肉、素食料理及起司等菜餚。
歷史與趣聞
Domaine Denis Race 是一個由家族經營、傳承至第四代的酒莊，目前由 Denis 與 Claire 主理，充分展現了勃根地的精髓。在這片 18 公頃、全數種植100% 夏多內的葡萄園中，採用永續耕作方式，突顯出富含化石的泥灰岩與石灰岩土壤。這使得Chablis AOC展現出獨特的礦石氣息與花香。全程以不鏽鋼槽發酵，保留了新鮮感，帶來飽滿且鹹鮮的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 18
| 名称 | Denis Race Chablis 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Denis Race |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine Denis Race 是一個由家族經營、傳承至第四代的酒莊，目前由 Denis 與 Claire 主理，充分展現了勃根地的精髓。在這片 18 公頃、全數種植100% 夏多內的葡萄園中，採用永續耕作方式，突顯出富含化石的泥灰岩與石灰岩土壤。這使得Chablis AOC展現出獨特的礦石氣息與花香。全程以不鏽鋼槽發酵，保留了新鮮感，帶來飽滿且鹹鮮的口感。 |
| 产地 | 夏布利, 勃艮第, 法國 |
| 土壤成分 | 泥灰質與石灰質，富含化石沉積物 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼槽控溫發酵；裝瓶前熟成 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度發酵；裝瓶前熟成 |
| 陈酿 | 陳釀9個月；裝瓶前熟成 |