De Fermo
Pecorino Don Carlino 2025
| 品名 | IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
- 類型：有機與生物動力法靜止白葡萄酒，由 100% Pecorino 葡萄釀製
- 產地：位於洛雷托阿普魯蒂諾（佩斯卡拉）的高海拔葡萄園，屬於 IGT Colline Pescaresi 等級
- 色澤與香氣：深稻草黃色，帶有成熟水果的香氣與辛香料的細微層次
- 口感：入口鮮活、清爽且富有礦物質感，餘韻純淨、流暢且和諧
- 飲用建議與搭配：建議適飲溫度為 12-14 °C，適合搭配瘦肉魚類與軟質起司。獲得 Vinous 93 分評價
描述
這是什麼類型的葡萄酒
De Fermo 出品的 Pecorino Don Carlino 是一款有機且自然動力法的白葡萄酒，真實地展現了阿布魯佐（Abruzzo）Colline Pescaresi 產區的特色。在酒杯中，它呈現出濃郁的稻草黃色，散發出成熟水果的香氣與細膩的香料氣息。口感上展現出鮮明的活力，入口清新且純淨，貫穿著活潑的礦物質質地，最後以極其乾淨且和諧的餘韻收尾。
產自哪裡
Pecorino 葡萄生長於 Colline Pescaresi 地區，De Fermo 在當地的 Loreto Aprutino 經營其葡萄園。較高的海拔位置起到了關鍵作用，有利於提升葡萄的表現力，並強化了入口後的天然清新感。透過嚴格的工匠釀造法，阿布魯佐獨特的微氣候得以充分發揮，使葡萄酒能反映出土壤的特徵，並將濃郁的香氣與平衡的口感融為一體。
如何釀製
在酒窖中，Pecorino 葡萄遵循嚴格的自然動力法實踐進行釀造，旨在保留品種完整的香氣特徵。釀造過程避免了結構的沉重感，使其呈現出流暢的輪廓，並具備隨時間正面演變的能力。建議在 12-14 °C 的溫度下飲用，是搭配清淡魚肉料理和軟質起司的理想之選。這項精細的釀造工作獲得了 Vinous 93 分的高分肯定。
歷史與趣聞
源於 De Fermo 家族在洛雷托阿普魯蒂諾 (Loreto Aprutino) 的悉心奉獻，Pecorino Don Carlino 已成為 IGT Colline Pescaresi 的地標性代表。葡萄園坐落於該地區海拔最高的區域，出產優質葡萄，並透過嚴格的生物動力法與有機生產方式提升其價值。這種工匠精神尊重果實的天然純度與阿布魯佐 (Abruzzo) 的本土特性。酒莊的努力在 2025 年份獲得 Vinous 93 分的高分評鑑中得到了證實，肯定了這項追求卓越且永續經營的計畫。
獎項
-
2025
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | De Fermo Pecorino Don Carlino 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colline Pescaresi IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | De Fermo |
| 故事 | 歷史與趣聞 源於 De Fermo 家族在洛雷托阿普魯蒂諾 (Loreto Aprutino) 的悉心奉獻，Pecorino Don Carlino 已成為 IGT Colline Pescaresi 的地標性代表。葡萄園坐落於該地區海拔最高的區域，出產優質葡萄，並透過嚴格的生物動力法與有機生產方式提升其價值。這種工匠精神尊重果實的天然純度與阿布魯佐 (Abruzzo) 的本土特性。酒莊的努力在 2025 年份獲得 Vinous 93 分的高分評鑑中得到了證實，肯定了這項追求卓越且永續經營的計畫。 |
| 产地 | 洛雷托·阿普魯蒂諾（佩斯卡拉省），阿布魯佐，義大利 |
| 收获 | 二零二五年 |
| 生产工艺 | 生物動力 |
| 酿酒工艺 | 僅採用佩科里諾（Pecorino）葡萄，並遵循生物動力法與有機農業原則釀造而成；釀酒工藝旨在保留完整的香氣，而不增加結構的厚重感。 |