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Domaine Duband

Charmes-Chambertin Grand Cru 2022

紅葡萄酒 green 醇

有機和可持續
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定價 HKD2,671.00
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品名 AOC Charmes-Chambertin Grand Cru
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
产区 勃艮第 (France)
葡萄品种 100% Pinot Nero
陈酿 40% 在新橡木桶中釀造,60% 在 1、2、3 年的舊橡木桶中釀造。經過 14 個月的熟成後,在酒桶中取出 3 個月,不經過濾即可裝瓶。
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描述

這款來自勃根地的靜止紅酒,酒精度13%,由杜邦酒莊 Domaine Duband 釀造。它是一款享有盛譽的夏姆-香貝丹特級園 Charmes-Chambertin Grand Cru 佳釀,完美展現了純正的黑皮諾風味。 0.75升裝,2022年份。這款酒源自於年輕釀酒師大衛杜邦 David Duband 的熱情,他致力於釀造兼具優雅與濃鬱的葡萄酒。葡萄經手工採摘篩選,並採用80%整粒葡萄釀造。酒體呈現明亮的櫻桃紅色,散發著紅色漿果的芬芳,伴隨著活力四射的胡椒香氣,以及一絲淡淡的檀香氣息。口感豐富飽滿,單寧強勁有力,餘韻悠長,極具潛力。

詳細資訊

Profumo

香水

紅色漿果的氣味,帶有胡椒的芳香動感。細緻的檀香氣息。

Colore

顏色

鮮豔的櫻桃紅色。

Gusto

味道

口感豐厚肥美,單寧存在且非常具有侵略性,提供不錯的守護潛力。

服務於:

18 - 20 °C

長壽:

超過25年

醒酒時間:

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Domaine Duband
來自這個酒莊
  • 生產的瓶子: 85.000
身為一位年輕的釀酒師,David 從第一瓶酒開始,就以其果斷、明確的風格,成為勃艮第的新秀之一,他總是追求潔淨,但同時也追求強度。 他的第一瓶酒讓他躋身「現代主義者」之列,追求葡萄酒的高度濃縮,但多年來,他的「手藝」不斷進化,追求優雅、甜美的單寧。David 擁有 17 公頃的葡萄園,但有一半的葡萄是給葡萄園主 François Feuillet 的,因此最高產量為 85,000 瓶,其中 75% 為黑皮諾。 在 David 的發揮下,這種葡萄呈現濃郁的紅色,帶有辛辣味,礦物質與單寧完美融合,總是如天鵝絨般柔軟。從「小」的 Bourgogne Pinot Noir,到微妙細緻的氣味已經表露無遺的村莊,再到礦物質風土佔主導地位的特級葡萄園,年輕的 Duband 證明了自己在詮釋勃艮第非凡果實方面的技巧和能力,並將自己打造成 Côte d'Or 葡萄園的領導人物。 閱讀更多

Veal filet mignon in the flower of light tobacco.

肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
小牛肉

名称 David Duband Charmes Chambertin Grand Cru 2022
类型 紅葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Charmes-Chambertin AOC
年份 2022
容量 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
葡萄品种 100% Pinot Nero
国家 France
产地 勃艮第
供应商 Domaine Duband
气候 曝曬:東向。
土壤成分 泥灰質,鐵質,石質。
收获 以手工採收、篩選葡萄,並將 80% 的完整葡萄加工成葡萄酒。
酿酒工艺 在釀酒槽中的 17 天內,會進行 5 到 7 腳的鴿子擠壓和抽氣。壓榨後,葡萄酒會清洗 2 周,並放入橡木桶中。
陈酿 40% 在新橡木桶中釀造,60% 在 1、2、3 年的舊橡木桶中釀造。經過 14 個月的熟成後,在酒桶中取出 3 個月,不經過濾即可裝瓶。