Daniel Sigmund
Pinot Nero 2023
定價
HKD368.00
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| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在舊酒桶中存放 11 個月，在鋼桶中存放 5 個月。 |
描述
這款來自特倫蒂諾-上阿迪傑的有機紅葡萄酒，酒精度12%，由丹尼爾·西格蒙德釀造。 100%黑皮諾，2023年份。這款黑皮諾葡萄酒源自於釀酒師對葡萄酒的熱情，他選擇追隨家族的腳步。採用冷浸漬法，20%整串葡萄，自然發酵，並進行蘋果酸乳酸發酵。在舊橡木桶中陳釀11個月，在不銹鋼罐中陳釀5個月。這款酒展現了黑皮諾的精緻優雅，色澤濃鬱，香氣複雜。
製造商
Daniel Sigmund
來自這個酒莊
為什麼不正常？1978 年，我的小兒子，也就是我的祖父 Albino 接管酒莊，這並不完全正常。甚至在 2006 年，我 40 歲的母親 Fiorina 繼續經營農場也不太正常，因為她的哥哥對這事不感興趣。 我就是這樣進入葡萄酒行業的：我的名字叫 Daniel Sigmund。小時候，我想當個木匠。那時候我不知道做釀酒師其實更有趣！
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肉類
奶酪
豬肉
| 名称 | Daniel Sigmund Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Daniel Sigmund |
| 产地 | Lahner |
| 气候 | 海拔：海拔 630 公尺，朝向：東南。 |
| 土壤成分 | 石英輝長岩。 |
| 栽培系统 | Guyot |
| 每公顷产量 | 40 hl |
| 收获 | 9/16 九月 |
| 酿酒工艺 | 冷浸、20% 整串葡萄、自發發酵、蘋果乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在舊酒桶中存放 11 個月，在鋼桶中存放 5 個月。 |