Damilano
Barolo Raviole 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 其他年份： | 2020 , 2016 , 2015 , 2019 |
- 品質與榮譽：有機Barolo DOCG，獲得James Suckling 95/100高分
- 葡萄品種與特色：純正內比奧羅，2021年採收，0.75公升瓶裝，酒精濃度15%
- 產地來源：Grinzane Cavour，Raviole子產區；土壤為石灰質，含沙、淤泥與黏土
- 香氣與色澤：帶有紫羅蘭、櫻桃與野草莓香氣；寶石紅色澤並帶有石榴紅反光
- 口感與飲用建議：口感飽滿且和諧；建議於18-20°C醒酒一小時；可陳年10-15年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Damilano Barolo Raviole 是一款有機且可持續發展的靜態紅酒，真實展現了在皮埃蒙特種植的內比奧羅葡萄的特色。這款巴羅洛以豐富的香氣層次著稱，融合了紫羅蘭、櫻桃與野草莓的氣息。外觀呈現石榴紅色澤，入口則帶來飽滿且和諧的口感。其柔順度由活潑的酸度與細緻精確的單寧所平衡。憑藉其明確的結構，這款葡萄酒擁有十至十五年的陳年潛力。
產地來源
葡萄生長於Grinzane Cavour市鎮內著名的Raviole子產區。葡萄園位於海拔三百公尺、朝西南的坡地，為葡萄的成熟提供了理想環境。石灰質與沖積土壤，由沙、淤泥與黏土組成，賦予葡萄酒優雅的單寧結構並突顯其果香。這種風土特性由歷史悠久的皮埃蒙特酒莊Damilano詮釋，將葡萄園的果實轉化為屢獲國際殊榮的優質酒款。
生產方式
生產過程中嚴格篩選內比奧羅葡萄，隨後進行約二十天的控溫發酵。這項技術對於保留清晰的香氣組合至關重要，能維持花香與果香的完整。為了展現口感的和諧，建議醒酒一小時，並以18至20°C的溫度享用。餐桌上，其包覆感與結構精準度，非常適合搭配野味料理、紅肉、熟成火腿及起司。
歷史與趣聞
Damilano酒莊自1890年以來一直是皮埃蒙特的卓越代表，這款宏偉的Barolo DOCG正是由在Grinzane Cavour市種植的內比奧羅葡萄釀製而成。誕生於Raviole子產區的石灰質與黏土土壤，擁有有機認證，並獲得James Suckling 95/100高分。控溫發酵保留了紫羅蘭與野草莓的香氣，並伴隨細緻精確的單寧。經過緩慢醒酒後品嚐最為完美，這款和諧的紅酒展現出高達十五年的卓越陳年潛力。
獎項
-
2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Damilano Barolo Raviole 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Damilano |
| 故事 | 歷史與趣聞Damilano酒莊自1890年以來一直是皮埃蒙特的卓越代表，這款宏偉的Barolo DOCG正是由在Grinzane Cavour市種植的內比奧羅葡萄釀製而成。誕生於Raviole子產區的石灰質與黏土土壤，擁有有機認證，並獲得James Suckling 95/100高分。控溫發酵保留了紫羅蘭與野草莓的香氣，並伴隨細緻精確的單寧。經過緩慢醒酒後品嚐最為完美，這款和諧的紅酒展現出高達十五年的卓越陳年潛力。 |
| 产地 | Grinzane Cavour 市鎮（Raviole 子產區） |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，含20%沙、52%粉砂、28%黏土 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 在受控溫度下發酵20天 |
| 酿酒工艺 | 在控溫下發酵20天。 |