D'Addario
Negroamaro Rosé Casale Ciliani 2023
其他年份：
2021| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀約三至四個月 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品種與年份：純種黑瑪羅，薩倫托IGT靜態粉紅酒，2023年採收
- 香氣風格：帶有覆盆子與草莓的果香，餘韻持久
- 口感：新鮮、礦物感且平衡，尾韻持久且誘人
- 不鏽鋼釀造：浸皮6-8小時，發酵溫度10-12°C
- 獎項與飲用建議：Luca Maroni評分94/100；建議飲用溫度10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
D’Addario Negroamaro Rosé Casale Ciliani 是一款來自普利亞的靜態粉紅葡萄酒，清晰展現了 Negroamaro 葡萄品種的特色。這款薩倫托葡萄酒呈現淡雅的粉紅色澤，並帶有細緻的紫羅蘭色反光。其香氣輪廓極為果香濃郁，明顯帶有強烈的覆盆子與草莓氣息。入口即感受到清新與礦物感，結構平衡優異，收尾悠長且持久。由於其口感純淨，能自然搭配清淡的開胃菜、海鮮義大利麵及白肉料理，始終帶來和諧的品飲體驗。
產地來源
這款葡萄酒所用的葡萄生長於普利亞心臟地帶，位於布林迪西與塔蘭托兩省之間。葡萄園分布於以石灰質為主、偏黏土性的土壤上，這種特殊的土壤組成賦予酒體典型的礦物風味。D’Addario 品牌重視在地特色，與專業釀酒師合作，將風土的力量注入每一杯酒中。對原料的細心呵護直接反映在最終品質上，這一技術成就也獲得酒評家 Luca Maroni 給予94/100的高分，肯定了這款結構豐富的薩倫托粉紅酒。
釀造方式
技術流程始於 Negroamaro 葡萄浸皮約六至八小時，精確掌控以萃取理想的色澤。隨後，葡萄初榨汁於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵，此步驟有助於保留原始果香。不鏽鋼槽熟成則持續三至四個月。全程不經木桶熟成，完整保留芳香的清新感，讓品飲時呈現純淨、精確且極具個性的風味。
歷史與趣聞
D’Addario 農業公司源自對普利亞大地的深厚熱愛，以及希望將這片土地的真實精髓封存於每一瓶酒中的雄心。這個計畫誕生於薩瓦與圖里等優質產區，位於布林迪西與塔蘭托省之間，並得益於當地專業釀酒師的寶貴合作。這份投入的純粹展現，就是Casale Ciliani Negroamaro 粉紅酒，這款精緻的薩倫托 IGT 能夠完美彰顯傳統。這款酒的卓越品質，已獲得著名的 Luca Maroni 評分94/100的肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | D'Addario |
| 故事 | 歷史與趣聞D’Addario 農業公司源自對普利亞大地的深厚熱愛，以及希望將這片土地的真實精髓封存於每一瓶酒中的雄心。這個計畫誕生於薩瓦與圖里等優質產區，位於布林迪西與塔蘭托省之間，並得益於當地專業釀酒師的寶貴合作。這份投入的純粹展現，就是Casale Ciliani Negroamaro 粉紅酒，這款精緻的薩倫托 IGT 能夠完美彰顯傳統。這款酒的卓越品質，已獲得著名的 Luca Maroni 評分94/100的肯定。 |
| 产地 | 布林迪西和塔蘭托省 |
| 土壤成分 | 貧瘠的石灰質土壤，偏黏土質 |
| 发酵温度 | 10 2 °C |
| 生产工艺 | 在葡萄皮上浸漬6-8小時；花汁在10 2°C的不鏽鋼槽中發酵；於不鏽鋼槽中熟成約3-4個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過6-8小時的浸皮，以從果皮中萃取適量的色澤及Negroamaro特有的芳香；初榨葡萄汁在10 2°C的不鏽鋼槽中發酵；於不鏽鋼槽中陳釀約3-4個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀約三至四個月 |