Cusumano
Syrah 2024
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行乳酸發酵，並在酒泥上陳釀至少五個月，隨後在瓶中熟成。 |
- 產地與風格：2024年有機Syrah，來自西西里島Presti e Pegni莊園的靜態紅酒
- 香氣特徵：帶有櫻桃與李子、成熟黑色水果、野生香料及黑胡椒的香氣
- 口感：口感鮮明且柔滑，層次豐富，餘韻持久並帶有明顯果香
- 釀造方式：低溫浸漬2天（8°C），不鏽鋼槽發酵（26–28°C）
- 搭配與飲用建議：適合搭配烤肉、豬肉、熟食及起司；建議飲用溫度16–18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cusumano 的 Syrah 是一款靜態紅酒，體現了西西里土地的真實風味。以 Syrah 葡萄釀製，展現出深邃的紅寶石色澤與迷人的香氣。聞香時，強烈的櫻桃與李子香氣撲鼻而來，並帶有野生香料的細膩層次。入口後，呈現出鹹鮮且絲滑的質地，果香持久，並有優雅的黑胡椒回韻。
產地來源
葡萄來自位於蒙雷阿萊地區的 Presti e Pegni 莊園。棚架式葡萄園享有溫暖的地中海氣候，非常適合 Syrah 的成熟。Cusumano 採用有機且永續的方式，與自然環境和諧共處。這片優質產區賦予葡萄酒濃郁的香氣輪廓，充分展現出葡萄品種的優良品質。
釀造方式
手工採收後，去梗的葡萄會進行低溫浸漬，於八度下持續兩天。發酵過程在不鏽鋼槽中進行，並持續進行淋皮與壓帽，以增強酒體結構。乳酸發酵及在酒泥上熟成至少五個月，皆於不鏽鋼槽內完成，確保風味完整表現，最後再靜置熟成。
歷史與趣聞
成立於2001年，西西里酒莊Cusumano透過這款卓越的純Syrah展現出當地風土的真實風貌。來自蒙雷阿萊的Presti e Pegni莊園，2024年份因採用有機且永續的葡萄栽培方式，進一步提升了西西里土地IGT的地位。此葡萄品種的神秘起源，介於伊朗與歷史悠久的敘拉古之間，為這杯由釀酒師Mario Ronco與Giuseppe Clemente聯手打造的美酒增添了迷人色彩：純粹熱情與單一品種釀造的極致品質完美融合。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Cusumano Syrah 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cusumano |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於2001年，西西里酒莊Cusumano透過這款卓越的純Syrah展現出當地風土的真實風貌。來自蒙雷阿萊的Presti e Pegni莊園，2024年份因採用有機且永續的葡萄栽培方式，進一步提升了西西里土地IGT的地位。此葡萄品種的神秘起源，介於伊朗與歷史悠久的敘拉古之間，為這杯由釀酒師Mario Ronco與Giuseppe Clemente聯手打造的美酒增添了迷人色彩：純粹熱情與單一品種釀造的極致品質完美融合。 |
| 产地 | Tenuta Presti e Pegni, 蒙雷阿萊 (西西里, 義大利) |
| 气候 | 溫暖的地中海氣候 |
| 每公顷产量 | 每公頃60百升 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 生产工艺 | 去梗並以8°C在葡萄皮上冷浸2天；於26–28°C進行發酵，期間進行淋皮與壓帽操作；進行乳酸發酵並在不鏽鋼桶中於酒泥上熟成（至少5個月） |
| 酿酒工艺 | 去梗後將葡萄皮冷浸兩天，溫度控制在8°C，隨後於26-28°C進行發酵，期間頻繁進行淋皮與踩皮操作；乳酸發酵則在不鏽鋼槽中完成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行乳酸發酵，並在酒泥上陳釀至少五個月，隨後在瓶中熟成。 |