Cusumano
Nero d'Avola Disueri 2024
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行乳酸發酵，並在酒泥上陳釀至少5個月，隨後在瓶中熟成 |
- 葡萄品種與年份：純種黑達沃拉，2024年採收，西西里DOC乾紅葡萄酒
- 香氣與口感：帶有野莓、黑櫻桃、李子、地中海香草及黑胡椒的風味
- 釀造方式：低溫浸漬1天（12°C），28°C發酵並進行淋皮
- 熟成方式：於不鏽鋼桶中，至少在酒泥上陳釀5個月，之後於瓶中靜置
- 飲用建議與搭配：建議於16–18°C飲用，適合搭配肉醬、燉肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cusumano 的 Disueri Nero d’Avola 是一款展現西西里真正風格的乾型紅酒。以 Nero d’Avola 葡萄釀製，風格宜人，果香純淨。聞香時帶來 濃郁的香氣，明顯有野莓、黑櫻桃與李子的氣息，並帶有地中海香草與黑胡椒的細膩層次。入口 溫暖多汁，結構良好，單寧細緻優雅。餘韻悠長且帶有鹹味，留下 持久的果香，令人回味無窮。
產地來源
葡萄來自位於卡爾塔尼塞塔丘陵地帶的布泰拉聖賈科莫莊園。葡萄園採用棚架式種植，朝南，海拔四百公尺。葡萄酒細緻的祕密來自於 石灰質土壤，富含當地特有的白色凝灰岩（Trubi）。葡萄藤受益於明顯的 日夜溫差 及海風的清新，這種陽光與通風的結合，確保果實 成熟均衡。
釀造方式
釀造從 人工採收 開始，時間在九月初。去梗後，葡萄皮會進行短暫的冷浸，以萃取初級香氣。發酵過程中頻繁進行淋皮與壓帽，有助於平衡色澤與結構。Cusumano 在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵，以保持極高的純淨度。葡萄酒隨後在 酒泥 上陳釀至少五個月，增添柔順口感，最後完成 熟成期。
歷史與趣聞
庫蘇馬諾家族經營的酒莊創立於2000年，致力於發揚布泰拉聖賈科莫莊園的石灰質土壤，釀造出卓越的黑達沃拉。葡萄於九月嚴格手工精選與採收，孕育出Disueri這款佳釀，榮獲義大利權威指南93分的高度評價。這個優質年份展現了自然與高品質釀酒工藝的完美平衡，並通過VIVA與SOStain有機及永續葡萄酒認證，品質有保障。
獎項
-
2024
93/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Cusumano Nero d'Avola Disueri 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cusumano |
| 故事 | 歷史與趣聞庫蘇馬諾家族經營的酒莊創立於2000年，致力於發揚布泰拉聖賈科莫莊園的石灰質土壤，釀造出卓越的黑達沃拉。葡萄於九月嚴格手工精選與採收，孕育出Disueri這款佳釀，榮獲義大利權威指南93分的高度評價。這個優質年份展現了自然與高品質釀酒工藝的完美平衡，並通過VIVA與SOStain有機及永續葡萄酒認證，品質有保障。 |
| 产地 | Tenuta San Giacomo, Butera (CL), Sicilia, Italia |
| 气候 | 日夜溫差大（白天與夜晚之間的溫度差異顯著） |
| 土壤成分 | 石灰質，富含白色凝灰岩（特魯比） |
| 每公顷产量 | 每公頃60百升 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 生产工艺 | 去梗並以12°C低溫浸皮1天；於28°C進行發酵，期間頻繁進行淋皮與踩皮；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；於酒泥上陳釀至少5個月，隨後在瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 去梗並將葡萄皮冷浸一天，溫度為12°C；在28°C下發酵，並經常進行淋皮和壓帽；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；在酒泥上陳釀至少5個月，隨後在瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行乳酸發酵，並在酒泥上陳釀至少5個月，隨後在瓶中熟成 |