Cottanera
L'Ardenza 2021
定價
HKD162.00
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| 品名 | DOC Sicilia Mondeuse |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Mondeuse |
| 陈酿 | 14-16 months in medium to highly toasted French oak barriques (60% new). Subsequently 18 months of refinement in bottles. |
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
製造商
Cottanera
來自這個酒莊
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Lorenzo Landi
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 65
在埃特納的黑土地上，種植葡萄是一種傳統。Guglielmo 和 Enzo Cambria 透過 Cottanera 這個致力於追求卓越的企業項目，收集了這一千年遺產。火山流出的熔岩創造了獨特的風土，就像 Cambria 夫婦對高品質葡萄酒的熱情一樣非凡。這份熱情也傳達到 Guglielmo 的子女身上 - Mariangela、Francesco 和 Emanuele，他們都是西西里島葡萄酒學界的新面孔，也帶領著 Cambrias 夫婦重振這個在世界上無與倫比的葡萄種植區。這片獨一無二的土地被視為葡萄酒的快樂之島，在這個家族嫻熟的能量下，誕生了結合傳統與創新的 Cottanera 公司。
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肉類
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Cottanera L'Ardenza 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Mondeuse |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cottanera |
| 产地 | Castiglione di Sicilia (Catania). |
| 气候 | Altitude: 750 m. a.s.l. |
| 土壤成分 | Volcanic. |
| 栽培系统 | Spurred cordon. |
| 每公顷产量 | 6,500 kg/hectare. |
| 收获 | By hand, the second decade of September with crates. |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 酿酒工艺 | Destemming and maceration with skin contact at a controlled temperature of 26-28°C for about 25-30 days. Fermentation at a controlled temperature, of 26-28°C with constant pumping-over and punch-down. Malolactic fermentation is carried out in 225-litre French oak barrels. |
| 陈酿 | 14 6 months in medium to highly toasted French oak barriques (60% new). Subsequently 18 months of refinement in bottles. |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.67 |