Cottanera
Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀 14 至 16 個月，隨後於瓶中陳釀 18 個月。 |
- 葡萄品種：100% 內雷羅·馬斯卡雷瑟 (Nerello Mascalese)，埃特納 (Etna) DOC 法定產區靜止紅葡萄酒
- 產地：西西里島卡斯蒂廖內 (Castiglione di Sicilia)，Diciassettesalme 葡萄園，海拔 750–770 公尺，火山土壤
- 香氣：帶有玫瑰、紫羅蘭、柳橙、尤加利、石墨和甜香料的氣息
- 口感：結構感顯著，酸度活潑清新，單寧緊實且優雅，餘韻悠長
- 陳釀：於法國橡木桶中陳釀 14–16 個月，並於瓶中陳釀 18 個月；建議醒酒 1 小時
描述
葡萄酒類型
Cottanera 的 Etna Rosso Feudo di Mezzo 是 Nerello Mascalese 葡萄品種的純粹展現，完美反映了火山坡地的真實特徵。其特色在於帶有石榴石光澤的寶石紅色，以及由犬薔薇、紫羅蘭和橙皮組成的花香香氣，並在明顯的石墨基調上融入了尤加利葉的微妙氣息。口感上展現出厚實的結構、鮮明的清新感以及濃密、嚴謹而優雅的單寧。持久的餘韻使其成為搭配蘑菇類前菜、肉醬料理和熟成乳酪的理想之選。
產地來源
葡萄產自西西里島卡斯提里奧內（Castiglione di Sicilia）著名的 Feudo di Mezzo 地區，位於 Contrada Diciassettesalme 園區內。葡萄園海拔介於 750 至 770 公尺之間，採用永續耕作方式。高海拔氣候與深層的熔岩土壤賦予了葡萄串顯著的礦物感。樹齡約三十年的葡萄藤以短枝剪定法（cordone speronato）培植，確保了有限的產量與平衡的成熟度，將該地區複雜的風土特色濃縮於果實中。
釀造工藝
生產始於十月，進行嚴格的人工採收。去梗後，在控溫下進行發酵，並配合頻繁的淋汁與壓帽，同時進行約三十天的果皮浸漬，以達到理想的顏色與多酚萃取。葡萄酒在完成乳酸發酵後，會於法國橡木桶中陳釀 14 至 16 個月。隨後再經過 18 個月的進一步瓶陳，以整合單寧成分並確保卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
這款享譽盛名的酒標體現了 Cambria 家族的熱情，他們與 Cottanera 酒莊共同成為埃特納火山 (Etna) 葡萄酒復興的先驅。在釀酒師 Lorenzo Landi 的協助下，該酒莊在西西里島的卡斯蒂廖內 (Castiglione di Sicilia) 管理著 65 公頃的葡萄園，並遵循有機和永續發展的耕作方式。在 Diciassettesalme 區 (Contrada Diciassettesalme)，深層的熔岩土壤賦予了這款酒鮮明的風土印記。其卓越品質在 2021 年份獲得了多項傑出榮譽，如 Decanter 95 分和 Vinous 93 分。
獎項
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
92/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Lorenzo Landi
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 65
| 名称 | Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 歷史與趣聞這款享譽盛名的酒標體現了 Cambria 家族的熱情，他們與 Cottanera 酒莊共同成為埃特納火山 (Etna) 葡萄酒復興的先驅。在釀酒師 Lorenzo Landi 的協助下，該酒莊在西西里島的卡斯蒂廖內 (Castiglione di Sicilia) 管理著 65 公頃的葡萄園，並遵循有機和永續發展的耕作方式。在 Diciassettesalme 區 (Contrada Diciassettesalme)，深層的熔岩土壤賦予了這款酒鮮明的風土印記。其卓越品質在 2021 年份獲得了多項傑出榮譽，如 Decanter 95 分和 Vinous 93 分。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖內迪西奇利亞 (CT)，迪恰塞特薩爾梅區，埃特納火山 (西西里島)，義大利 |
| 气候 | 高山氣候 |
| 土壤成分 | 熔岩（火山成因） |
| 栽培系统 | 短枝徑整枝法 |
| 每公顷产量 | 55 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 攝氏 26–28 度 |
| 发酵 | 大約 30 天 |
| 生产工艺 | 在控制溫度下進行發酵（26–28 °C），並配合淋汁與壓酒帽；去梗後進行帶皮浸漬約 30 天；於法國橡木桶中進行乳酸發酵。 |
| 酿酒工艺 | 十月手工採收；去梗並在控溫（約 28 °C）下進行果皮浸漬約 30 天；在 26-28 °C 下進行發酵，並配合淋汁與壓帽；在法國橡木桶中進行乳酸發酵；於法國橡木桶中陳釀 14 6 個月，隨後在瓶中陳釀 18 個月。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀 14 至 16 個月，隨後於瓶中陳釀 18 個月。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.77 |