Cottanera
Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中熟成14至16個月，隨後在瓶中熟成18個月。 |
- 名稱與品種：Etna Rosso DOC 2021，純種Nerello Mascalese，酒精濃度14%
- 花香與柑橘香氣：帶有野玫瑰、乾燥紫羅蘭與橙皮的香氣
- 火山特色：帶有尤加利、甜香料與薄荷的氣息，並有石墨礦物底蘊
- 和諧口感：活潑清新，單寧優雅柔順，餘韻持久
- 釀造與飲用方式：浸皮30天，於橡木桶熟成14–16個月，醒酒1小時後於16–18°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cottanera 的 Etna Rosso Feudo di Mezzo 純粹展現了 Nerello Mascalese 的特質。酒色呈現紅寶石色，並帶有細緻的石榴紅色調。香氣層次結合了優雅的野薔薇與紫羅蘭香氣，並帶有橙皮、尤加利及甜香料的氣息，底蘊則有明顯的石墨礦物感。入口展現出結構厚實，由明顯的清新感與緊緻細膩的單寧支撐，融合成令人愉悅的柔順口感。餘韻持久悠長，非常適合搭配風味濃郁的肉醬及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於西西里卡斯蒂廖內地區的埃特納火山。葡萄藤生長於Diciassettesalme 地塊，海拔介於 750 至 770 公尺之間。根系深植於火山熔岩土壤，賦予葡萄酒強烈的地域特色。高海拔氣候有助於葡萄果實香氣的完美發展。約三十年樹齡的葡萄藤採用單臂剪枝法管理，產量有限，確保原料濃縮且表現力精準。
釀造方式
每年十月開始嚴格的人工採收。葡萄經過去梗後，進行控溫發酵，並持續進行壓帽與淋汁操作。隨後進行約三十天的長時間果皮浸漬，以逐步萃取色澤與高貴多酚。酒液完成乳酸發酵後，於法國橡木桶中熟成十四至十六個月。最後再於瓶中靜置十八個月，確保單寧最終融合圓潤。
歷史與趣聞
Feudo di Mezzo 體現了 Cambria 家族的熱情，他們以酒莊 Cottanera 成為埃特納山麓葡萄酒復興的主角。在釀酒師 Lorenzo Landi 的協助下，酒莊以嚴格的有機與永續方式管理 65 公頃葡萄園。這項卓越計畫根植於西西里卡斯蒂廖內，當地 Contrada Diciassettesalme 深厚的火山土壤，塑造出獨特的地域風格。2021 年份的價值更獲得多項殊榮肯定，包括 Decanter 的 95 分與 Vinous 的 93 分。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2022
92/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Lorenzo Landi
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 65
| 名称 | Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 歷史與趣聞Feudo di Mezzo 體現了 Cambria 家族的熱情，他們以酒莊 Cottanera 成為埃特納山麓葡萄酒復興的主角。在釀酒師 Lorenzo Landi 的協助下，酒莊以嚴格的有機與永續方式管理 65 公頃葡萄園。這項卓越計畫根植於西西里卡斯蒂廖內，當地 Contrada Diciassettesalme 深厚的火山土壤，塑造出獨特的地域風格。2021 年份的價值更獲得多項殊榮肯定，包括 Decanter 的 95 分與 Vinous 的 93 分。 |
| 产地 | Castiglione di Sicilia（卡斯蒂廖內迪西西里亞）（卡塔尼亞省），Diciassettesalme地區（埃特納火山） |
| 气候 | 高山氣候 |
| 土壤成分 | 火山岩 |
| 栽培系统 | 高登短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 55 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月中旬，手工採摘入箱。 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 約30天 |
| 生产工艺 | 在受控溫度（26-28°C）下進行發酵，配合淋皮和踩皮操作；去梗後於約28°C下與葡萄皮一同浸漬約30天；在法國橡木桶中進行乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 十月手工採收；去梗後於控溫（約28°C）下與葡萄皮一同浸漬約30天；於26-28°C進行發酵，期間進行淋汁與壓帽；在法國橡木桶中進行乳酸發酵；於法國橡木桶中熟成14 6個月，隨後在瓶中熟成18個月。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中熟成14至16個月，隨後在瓶中熟成18個月。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.77 |