Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Montiano 2022
| 品名 | IGT Lazio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 拉提姆 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 於全新法國橡木桶（Allier及Tronçais）中陳釀約12個月 |
- 葡萄品種與產區：純梅洛，拉齊奧IGT，2021年靜態紅酒
- 釀造方式：不鏽鋼槽控溫發酵，帶皮帶梗浸漬15天
- 木桶熟成：於全新法國Allier及Tronçais橡木桶中熟成12個月
- 風味特徵：深紅寶石色，帶有香草、紅色水果、果醬及甜香料氣息
- 飲用建議：適合搭配燉肉及野味，建議以16-18°C於大郁金香杯中享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Famiglia Cotarella 的 Montiano 是一款來自拉齊奧地區的靜態紅酒，以梅洛葡萄釀製。其香氣層次豐富，帶有香草、小紅果、果醬及甜香料的氣息。入口時呈現出柔順圓潤的質地，結構紮實且極具優雅。餘韻悠長持久，以果香為主，非常適合搭配野味及熟成起司。
產地來源
葡萄園位於維泰博省的蒙特菲亞斯科內地區，坐落於博爾塞納湖與奧爾維耶托之間的丘陵地帶。梅洛葡萄藤生長於約三百公尺的海拔，根植於火山起源的土壤。這些土壤富含岩石與礫石成分，對葡萄酒的風味濃縮起著決定性作用。當地氣候溫暖但不過於潮濕，確保葡萄完美成熟，並以單臂剪枝法種植於低產量的地塊，經過嚴格的農業篩選。
釀造方式
採收於九月第一週進行，手工精選最為濃縮的葡萄粒進行釀造。發酵過程於不鏽鋼槽中以控溫方式進行。葡萄汁與果皮接觸約十五天，期間多次壓帽以萃取色澤與結構。隨後，乳酸發酵全程於頂級法國橡木新桶中完成。最後於 Allier 及 Tronçais 橡木桶中熟成約十二個月，賦予技術風格完美的香氣平衡。
歷史與趣聞
Montiano 是 Cotarella 家族的代表性葡萄酒，一款純種梅洛，來自 Montefiascone 火山土壤上的低產老葡萄園。這項前瞻性的創舉，將蒙彼利埃的優質克隆品種引進傳統上以白酒聞名的拉齊奧地區，孕育出一款精緻優雅的創新紅酒。土壤與葡萄品種之間的絕佳和諧，帶來圓潤細膩的口感，並屢獲 Vinous、James Suckling 及 Gambero Rosso 等權威專家給予卓越分數的高度讚譽。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1979
- 釀酒師: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- 生產的瓶子: 3.800.000
- 公頃: 370
| 名称 | Cotarella Montiano 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Lazio IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 拉提姆 |
| 供应商 | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| 故事 | 歷史與趣聞Montiano 是 Cotarella 家族的代表性葡萄酒，一款純種梅洛，來自 Montefiascone 火山土壤上的低產老葡萄園。這項前瞻性的創舉，將蒙彼利埃的優質克隆品種引進傳統上以白酒聞名的拉齊奧地區，孕育出一款精緻優雅的創新紅酒。土壤與葡萄品種之間的絕佳和諧，帶來圓潤細膩的口感，並屢獲 Vinous、James Suckling 及 Gambero Rosso 等權威專家給予卓越分數的高度讚譽。 |
| 产地 | Montefiascone，維泰博省，拉齊奧，義大利 |
| 气候 | 炎熱但不至於過度潮濕 |
| 土壤成分 | 火山起源，富含碎石 |
| 栽培系统 | 短梢高登式修剪 |
| 每公顷产量 | 4,500 公斤/公頃 |
| 收获 | 九月的第一週 |
| 发酵 | 約15天 |
| 生产工艺 | 在控溫的不鏽鋼槽中進行釀造，連同葡萄皮和梗一起浸漬約15天，並進行壓帽操作；隨後進行乳酸發酵，並在法國橡木桶（Allier及Tronçais）中熟成約12個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在大型不鏽鋼槽中於受控溫度下釀造，與葡萄皮和梗一同浸漬約15天，並進行多次壓帽；蘋果酸乳酸發酵則完全在法國橡木桶（Allier及Tronçais）中進行。 |
| 陈酿 | 於全新法國橡木桶（Allier及Tronçais）中陳釀約12個月 |
| 总酸度 | 4.85 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.8 |
| 干提取物 | 37.5 gr/L |