Corte Giara - Allegrini
Valpolicella Ripasso La Groletta 2023
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| 陈酿 | 在不鏽鋼中陳釀約 4 個月，在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 11 個月，瓶中陳釀 2 個月。 |
描述
科爾特·賈拉·裡帕索·拉·格羅萊塔
葡萄酒由阿萊格里尼家族釀造，該家族自16世紀以來一直是富馬內地區農業歷史的領軍人物。阿萊格里尼與源自維羅納省的瓦爾波利切拉DOC產區有著密切的聯繫，憑藉遠見卓識，該公司如今已成為義大利葡萄酒產業的領導者之一，而新一代釀酒師正是從家族的瓦爾波利切拉產區汲取靈感。為了跟上公司指數級成長的步伐，並透過產品多元化拓展更廣泛的消費群體，阿萊格里尼創立了其他品牌，其中包括科爾特·賈拉。 這個創立於1989年的品牌，釀造年輕而富有創意的葡萄酒，適合各種社交場合。Allegrini Corte Giara Ripasso La Groletta是瓦爾波利切拉Valpolicella產區中經過改良並獲得DOC認證的葡萄酒之一，僅在富馬內Fumane以及維羅納Verona地區的其他幾個市鎮生產。這款酒由70%的科維納Corvina葡萄和30%的羅迪內拉Rondinella葡萄釀製而成，這些葡萄生長在維羅納地區典型的多變石灰質土壤中，並在9月下旬進行人工採摘。去梗和輕柔壓榨後，葡萄汁在不銹鋼槽中於23/28°C左右的控溫條件下發酵。
在陳釀之前，根據瓦爾波利切拉里帕索Valpolicella Ripasso的規定，在阿瑪羅內Amarone的干燥酒渣上進行獨特的二次發酵，這賦予了葡萄酒獨特的香氣並提高了其酒精度。二次發酵持續9至10天，期間每日進行淋皮，並在二月進行。之後，葡萄酒先在不銹鋼罐中陳釀4個月，然後在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀11個月，最後在瓶中陳釀2個月。獎項
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2023
90/100
James Suckling is an influential American wine critic and journalist who worked at Wine Spectator for 30 years. He left the magazine in 2010 to start his own website and guidebook (JamesSuckling.com). He specialises in Italian and Bordeaux wines.
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
05 - 10 years
醒酒時間：
1 hour
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
威尼托地區非凡的葡萄栽培和釀酒遺產啟發了 Corte Giara 的產品線，從家族建立釀酒專業技術的 Valpolicella 地區開始，擴展到該地區其他著名產區，從 Valpolicella 到 Soave、Prosecco 和 Bardolino。 Corte Giara 的風格以其優雅和現代風格而著稱：葡萄酒均衡，能夠吸引新的、跨界的和注重品質的大眾。 閱讀更多
| 名称 | Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023 |
|---|---|
| 类型 | Red still |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Corte Giara - Allegrini |
| 产地 | 瓦坡里切拉葡萄酒 (VR) |
| 气候 | 海拔高度: 180-250 公尺 海拔高度: 180-250 公尺 海拔高度: 180-250 公尺 海拔高度: 180-250 公尺。 |
| 土壤成分 | 變化多端，多為鈣質，富含骨架。 |
| 栽培系统 | 莊園 |
| 收获 | 9月上中旬人工發酵。 |
| 发酵温度 | 第一次發酵：23/28 °C - 第二次發酵：15 9 °C。 |
| 发酵 | 第一次發酵：9 天，每天定期抽水。第二次發酵：9 0 天，每天定時抽水。 |
| 酿酒工艺 | 壓榨：軟壓榨，去梗葡萄。發酵：在不銹鋼中溫控進行第一次發酵。二月在果皮上進行第二次發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼中陳釀約 4 個月，在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 11 個月，瓶中陳釀 2 個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.39 |
| 残糖 | 6.7 gr/L |
| 干提取物 | 37.7 gr/L |