Corte Giara - Allegrini
Valpolicella Ripasso La Groletta 2023
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| 陈酿 | 在不鏽鋼中陳釀約 4 個月，在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 11 個月，瓶中陳釀 2 個月。 |
描述
科爾特·賈拉·裡帕索·拉·格羅萊塔
葡萄酒由阿萊格里尼家族釀造，該家族自16世紀以來一直是富馬內地區農業歷史的領軍人物。阿萊格里尼與源自維羅納省的瓦爾波利切拉DOC產區有著密切的聯繫，憑藉遠見卓識，該公司如今已成為義大利葡萄酒產業的領導者之一，而新一代釀酒師正是從家族的瓦爾波利切拉產區汲取靈感。為了跟上公司指數級成長的步伐，並透過產品多元化拓展更廣泛的消費群體，阿萊格里尼創立了其他品牌，其中包括科爾特·賈拉。 這個創立於1989年的品牌，釀造年輕而富有創意的葡萄酒，適合各種社交場合。Allegrini Corte Giara Ripasso La Groletta是瓦爾波利切拉Valpolicella產區中經過改良並獲得DOC認證的葡萄酒之一，僅在富馬內Fumane以及維羅納Verona地區的其他幾個市鎮生產。這款酒由70%的科維納Corvina葡萄和30%的羅迪內拉Rondinella葡萄釀製而成，這些葡萄生長在維羅納地區典型的多變石灰質土壤中，並在9月下旬進行人工採摘。去梗和輕柔壓榨後，葡萄汁在不銹鋼槽中於23/28°C左右的控溫條件下發酵。
在陳釀之前，根據瓦爾波利切拉里帕索Valpolicella Ripasso的規定，在阿瑪羅內Amarone的干燥酒渣上進行獨特的二次發酵，這賦予了葡萄酒獨特的香氣並提高了其酒精度。二次發酵持續9至10天，期間每日進行淋皮，並在二月進行。之後，葡萄酒先在不銹鋼罐中陳釀4個月，然後在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀11個月，最後在瓶中陳釀2個月。獎項
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2023
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
威尼托地區非凡的葡萄栽培和釀酒遺產啟發了 Corte Giara 的產品線，從家族建立釀酒專業技術的 Valpolicella 地區開始，擴展到該地區其他著名產區，從 Valpolicella 到 Soave、Prosecco 和 Bardolino。 Corte Giara 的風格以其優雅和現代風格而著稱：葡萄酒均衡，能夠吸引新的、跨界的和注重品質的大眾。 閱讀更多
| 名称 | Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Corte Giara - Allegrini |
| 产地 | 瓦坡里切拉葡萄酒 (VR) |
| 气候 | 海拔高度: 180-250 公尺 海拔高度: 180-250 公尺 海拔高度: 180-250 公尺 海拔高度: 180-250 公尺。 |
| 土壤成分 | 變化多端，多為鈣質，富含骨架。 |
| 栽培系统 | 莊園 |
| 收获 | 9月上中旬人工發酵。 |
| 发酵温度 | 第一次發酵：23/28 °C - 第二次發酵：15 9 °C。 |
| 发酵 | 第一次發酵：9 天，每天定期抽水。第二次發酵：9 0 天，每天定時抽水。 |
| 酿酒工艺 | 壓榨：軟壓榨，去梗葡萄。發酵：在不銹鋼中溫控進行第一次發酵。二月在果皮上進行第二次發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼中陳釀約 4 個月，在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 11 個月，瓶中陳釀 2 個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.39 |
| 残糖 | 6.7 gr/L |
| 干提取物 | 37.7 gr/L |