Coppo
Barbera d'Asti L'Avvocata 2025
| 品名 | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在大型橡木桶、不鏽鋼槽及瓶中進行陳釀。 |
- 名稱與葡萄品種：來自皮埃蒙特（Piedmont）的巴貝拉阿斯蒂（Barbera d’Asti）DOCG 紅酒，由 100% 巴貝拉（Barbera）葡萄釀製。
- 香氣：櫻桃、覆盆子和紫羅蘭的香氣，伴有深色香料、金雞納樹皮和大黃的氣息。
- 口感：口感多汁清爽，酸度活潑，單寧細膩，餘韻帶有輕微的杏仁味。
- 釀造工藝：手工採摘，於不鏽鋼桶中發酵，並在橡木桶中陳釀。
- 食物搭配：建議飲用溫度為 16-18°C，適合搭配肉醬義大利麵、燉肉、臘腸、披薩和起司。
描述
酒款介紹
Coppo 的 L’Avvocata 是一款來自皮埃蒙特（Piedmont）的阿斯蒂巴貝拉（Barbera d’Asti）保證法定產區（DOCG）紅葡萄酒，完美展現了巴貝拉葡萄充滿活力的特質。在杯中，它呈現出鮮豔的寶石紅色澤，並帶有紫羅蘭色的反光。香氣方面，它散發出濃郁的櫻桃和覆盆子香氣，並交織著紫羅蘭的芬芳，以及如金雞納樹皮和大黃等深色香料的微細層次。口感清新且多汁感顯著，由鮮明的酸度和顯著但平衡的單寧支撐。酒體豐滿，餘韻悠長，帶有宜人的杏仁回甘，並透過在大橡木桶和不鏽鋼罐中的陳釀臻於完美。
產地來源
這款酒產自阿斯蒂（Asti）南部卡內利（Canelli）的小丘，這是皮埃蒙特產區中與 Coppo 酒莊有著深厚淵源且極具潛力的地區。葡萄園位於海拔 200 至 400 公尺之間，享有朝南、東南和西南的絕佳日照條件。溫和的氣候有利於葡萄串的穩定成熟，同時保留其清爽度。土壤主要由富含粉土的黏土質石灰泥岩組成，並帶有沙質脈絡，賦予酒液鹹鮮感，精準地提升了果實天然的多汁感。
釀造工藝
生產過程始於九月的人工採收，旨在篩選出最優質的葡萄。在酒窖中，葡萄皮進行浸漬，並配合短暫且溫和的淋皮處理。酒精發酵與乳酸發酵均在不鏽鋼罐中進行，這項技術選擇是為了保留香氣的純淨度。隨後在大橡木桶中進行陳釀以軟化結構，最後在不鏽鋼罐中完成，並經過一段瓶中靜置期以確保達到完美的平衡。
歷史與趣聞
L’Avvocata 這個名字是為了向葡萄園最初那位嚴厲的女主人致敬，這種聯想與這款 Barbera d’Asti DOCG 歡愉的靈魂形成了迷人的對比。這款酒由位於卡內利 (Canelli) 的百年酒莊 Coppo 釀造，其歷史可追溯至 17 世紀。該酒款與壯麗的地下大教堂 (Cattedrali Sotterranee) 密切相關，這些歷史酒窖已被列為世界文化遺產。這份對土地的致敬，訴說著與阿斯蒂 (Asti) 南部的深厚連結，展現了皮埃蒙特 (Piedmont) 釀酒傳統最道地的樣貌。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Guglielmo Grasso
- 生產的瓶子: 420.000
- 公頃: 56
| 名称 | Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Coppo |
| 故事 | 歷史與趣聞L’Avvocata 這個名字是為了向葡萄園最初那位嚴厲的女主人致敬，這種聯想與這款 Barbera d’Asti DOCG 歡愉的靈魂形成了迷人的對比。這款酒由位於卡內利 (Canelli) 的百年酒莊 Coppo 釀造，其歷史可追溯至 17 世紀。該酒款與壯麗的地下大教堂 (Cattedrali Sotterranee) 密切相關，這些歷史酒窖已被列為世界文化遺產。這份對土地的致敬，訴說著與阿斯蒂 (Asti) 南部的深厚連結，展現了皮埃蒙特 (Piedmont) 釀酒傳統最道地的樣貌。 |
| 产地 | 卡內利（阿斯蒂），皮埃蒙特，義大利 |
| 气候 | 溫帶，有時為暖溫帶 |
| 土壤成分 | 以粉砂為主的黏土質鈣質泥灰岩 |
| 栽培系统 | 平頂海山 |
| 收获 | 九月 |
| 生产工艺 | 手工採收；帶皮浸漬，並進行短時間且溫和的淋汁；於不鏽鋼槽中進行酒精發酵與乳酸發酵；先在大型橡木桶中陳釀，隨後於不鏽鋼槽與瓶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並經由葡萄串篩選；與果皮接觸浸漬，並進行短暫而溫和的淋汁；酒精發酵與乳酸發酵均在不鏽鋼槽中進行；先在大橡木桶中陳釀，隨後於不鏽鋼槽和瓶中陳放。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶、不鏽鋼槽及瓶中進行陳釀。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.51 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |