Coppo
Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020
| 品名 | DOCG Alta Langa Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 9個月在橡木桶中與酵母一起陳釀，期間經常進行攪拌，隨後約36個月在瓶中與酵母接觸 |
- 皮埃蒙特經典釀造法：Alta Langa DOCG 特級珍藏極乾型，2020 年採收
- 葡萄品種：80% 黑皮諾與 20% 夏多內，八月手工採摘
- 酵母熟成：橡木桶中 9 個月，瓶中 36 個月
- 香氣與氣泡：帶有香草、酵母與成熟水果的香氣；氣泡極為細緻
- 搭配與飲用建議：適合搭配冷肉、甲殼類、壽司、油炸料理；建議飲用溫度 6-8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 是一款以傳統法釀造、極具皮埃蒙特特色的氣泡酒。由黑皮諾與夏多內精心調配而成，擁有稻草黃色澤與極為細緻的氣泡。香氣上展現出芳香四溢的花束，帶有酵母、香草與成熟水果的氣息。口感清新直率，層次豐富且平衡，餘韻悠長，非常適合搭配冷肉、甲殼類、壽司、炸魚及起司。
產地來源
這款葡萄酒出自 Coppo 酒莊，是阿爾塔朗加地區的真實展現。葡萄園位於海拔 270 至 450 公尺之間，東西向的日照有助於葡萄緩慢且均勻地成熟。土壤以黏土-石灰質泥灰岩為主，含有大量淤泥，賦予葡萄酒鮮明的味覺精準度。土壤與氣候的協同作用，造就了這款珍藏酒典型的礦物複雜性與細緻優雅。
釀造方式
葡萄於八月進行人工精選採收。經過輕柔壓榨後，在橡木桶中發酵。酒液於酵母上陳釀九個月，期間經常進行攪拌，隨後依傳統法再熟成三十六個月。這段漫長的釀造過程賦予酒體結構與濃郁度，確保了堅實的陳年潛力，讓葡萄酒隨著歲月展現出更迷人的風采。
歷史與趣聞
這款卓越的Alta Langa DOCG 陳年氣泡酒，源自創立於1892年的Coppo酒莊悠久經驗，體現了皮埃蒙特傳統經典釀造法的極致。由手工採摘的黑皮諾與夏多內葡萄，生長於黏土與石灰岩質的泥灰土上，經過巧妙調配，展現出細膩的演化。初次發酵於橡木桶中完成，隨後在瓶中與酵母接觸熟成約36個月。這份細緻的呵護賦予酒液極為細緻的氣泡與垂直感受，造就一款擁有卓越陳年潛力的氣泡酒。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Guglielmo Grasso
- 生產的瓶子: 420.000
- 公頃: 56
| 名称 | Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Coppo |
| 故事 | 歷史與趣聞這款卓越的Alta Langa DOCG 陳年氣泡酒，源自創立於1892年的Coppo酒莊悠久經驗，體現了皮埃蒙特傳統經典釀造法的極致。由手工採摘的黑皮諾與夏多內葡萄，生長於黏土與石灰岩質的泥灰土上，經過巧妙調配，展現出細膩的演化。初次發酵於橡木桶中完成，隨後在瓶中與酵母接觸熟成約36個月。這份細緻的呵護賦予酒液極為細緻的氣泡與垂直感受，造就一款擁有卓越陳年潛力的氣泡酒。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質泥灰岩，以粉砂為主 |
| 栽培系统 | 居約 |
| 收获 | 八月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨並在橡木桶中發酵。 |
| 陈酿 | 9個月在橡木桶中與酵母一起陳釀，期間經常進行攪拌，隨後約36個月在瓶中與酵母接觸 |