Coppo
Alta Langa Luigi Coppo Pas Dose 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 30個月在瓶中與酵母接觸熟成 |
- 名稱：Alta Langa DOCG Coppo 2022，傳統法氣泡酒 Pas Dosé 0.75 公升
- 葡萄品種：黑皮諾與夏多內，風格優雅清新，適合慶祝與佐餐
- 熟成：瓶中酵母熟成30個月，氣泡細緻持久，泡沫柔和
- 香氣：麵包皮與酵母香氣，帶有新鮮蘋果與白肉水果，香氣純淨
- 飲用與搭配：口感乾爽直率，酒精濃度12%；適合搭配冷肉與油炸食品，建議飲用溫度6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Coppo 的 Alta Langa Luigi Coppo Pas Dose 是一款精緻的皮埃蒙特傳統法氣泡酒，由黑皮諾與夏多內混釀而成。倒入杯中時，以細緻且持久的氣泡和帶有麵包皮、酵母及新鮮蘋果香氣的香氣層次脫穎而出。口感乾爽、直率且清新，活潑的酸度伴隨著鹹鮮的尾韻，非常適合搭配開胃菜或各式炸海鮮料理。
產地來源
這款氣泡酒來自皮埃蒙特的Alta Langa地區，葡萄園分布於海拔270至450公尺之間。葡萄藤採用Guyot整枝法，深深扎根於黏土質泥灰岩與沉積石膏岩的土壤中。這種地質結構賦予葡萄酒獨特的鹹鮮風味，展現出由歷史悠久的Canelli Coppo酒莊所珍視的風土特色，該酒莊現已被列為聯合國教科文組織世界遺產。
釀造方式
八月進行的人工精選確保葡萄串的完美完整。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在控溫不鏽鋼槽中發酵，並完成乳酸發酵。起泡過程嚴格遵循傳統法，在酵母上熟成三十個月。最終不添加糖分，呈現出Pas Dosé風格，帶來極致純淨的口感。
歷史與趣聞
這款傳統法氣泡酒獻給路易吉·科波，以及他在1948年洪災後展現的堅韌精神，並慶祝1892年於卡內利誕生的傳統。酒莊歷史悠久的地下酒窖為聯合國教科文組織世界遺產，珍藏著一款充滿活力的Alta Langa DOCG，在酵母上耐心熟成三十個月。這份對韌性的致敬，化作一口Pas Dosé極為乾爽且直率的酒液，優雅的果香與經典的麵包皮氣息交織，並伴隨細緻且持久的氣泡。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Guglielmo Grasso
- 生產的瓶子: 420.000
- 公頃: 56
| 名称 | Coppo Alta Langa Luigi Coppo Pas Dose 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Coppo |
| 故事 | 歷史與趣聞這款傳統法氣泡酒獻給路易吉·科波，以及他在1948年洪災後展現的堅韌精神，並慶祝1892年於卡內利誕生的傳統。酒莊歷史悠久的地下酒窖為聯合國教科文組織世界遺產，珍藏著一款充滿活力的Alta Langa DOCG，在酵母上耐心熟成三十個月。這份對韌性的致敬，化作一口Pas Dosé極為乾爽且直率的酒液，優雅的果香與經典的麵包皮氣息交織，並伴隨細緻且持久的氣泡。 |
| 产地 | 產地：皮埃蒙特（阿爾塔蘭加） |
| 气候 | 葡萄園海拔：海拔 270-450 公尺。座向：東 - 西。 |
| 土壤成分 | 海洋沉積起源的黏土質泥灰岩和石膏岩。 |
| 栽培系统 | 吉優託式 |
| 收获 | 八月 |
| 发酵 | 在瓶中與酵母共陳釀30個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（依傳統方法進行瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 八月採收，手工精選葡萄；輕柔壓榨；葡萄汁於不鏽鋼槽中控溫發酵，並完全進行乳酸發酵；依傳統瓶中二次發酵法進行起泡；酒液於酵母渣上熟成30個月；最終不添加任何糖分（Pas Dosé）。 |
| 陈酿 | 30個月在瓶中與酵母接觸熟成 |