Coppo
Alta Langa Luigi Coppo Brut 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 30個月在瓶中與酵母接觸 |
- 名稱：Alta Langa DOCG Brut 2022，Coppo出品的經典法氣泡酒
- 葡萄品種：80% 黑皮諾與 20% 夏多內，來自皮埃蒙特丘陵，海拔270至450公尺
- 熟成：瓶中酵母熟成30個月，造就細緻且持久的氣泡
- 香氣風格：帶有新鮮蘋果、麵包皮與酵母的香氣；口感乾爽、清新且細膩
- 飲用建議與搭配：建議6–8°C飲用，適合作為開胃酒，搭配冷肉、鯷魚與甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Alta Langa Luigi Coppo Brut，由Coppo酒莊生產，是一款皮埃蒙特產的傳統瓶中二次發酵法氣泡酒，採用黑皮諾與夏多內的均衡混釀。酒液呈現稻草黃色並帶有金色光澤，氣泡細緻且持久。香氣濃郁，帶有蘋果、麵包皮與酵母的氣息，入口乾爽、清新且細膩，並有一條鹹香與杏仁風味的主線。非常適合作為開胃酒，或搭配莫塔德拉香腸、鯷魚及蒸煮甲殼類海鮮。
產地來源
葡萄生長於Alta Langa的葡萄園，海拔介於270至450公尺之間，朝向東西。黏土泥灰岩與石膏岩的海洋性土壤為酒液帶來結構與清新。酒名向Luigi Coppo致敬，他是推動酒莊現代化、克服過去挑戰的關鍵人物。這款氣泡酒展現了對土地的深厚連結與酒莊的堅持，充分發揮了丘陵地區釀造優質氣泡酒的天然潛力。
釀造方式
葡萄於八月進行人工精選採收。釀造過程從輕柔壓榨開始，隨後在不鏽鋼槽中以控溫方式發酵，並完成全部乳酸發酵。氣泡形成採用傳統瓶中二次發酵法，即在瓶中進行二次發酵。經過30個月的緩慢酵母熟成，賦予酒體豐富的香氣層次。這一嚴謹的技術流程保留了原有的優雅口感，勾勒出芳香且和諧的風格。
歷史與趣聞
這款氣泡酒是獻給路易吉·科波的，他在創辦人皮耶羅·科波之後接手，並以堅韌的精神面對1948年洪水後的種種困難。憑藉他的決心，酒莊得以現代化，引進創新技術。這款酒不僅紀念他的貢獻，也向所有在逆境中永不屈服的人致敬。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Guglielmo Grasso
- 生產的瓶子: 420.000
- 公頃: 56
| 名称 | Coppo Alta Langa Luigi Coppo Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Coppo |
| 故事 | 歷史與趣聞這款氣泡酒是獻給路易吉·科波的，他在創辦人皮耶羅·科波之後接手，並以堅韌的精神面對1948年洪水後的種種困難。憑藉他的決心，酒莊得以現代化，引進創新技術。這款酒不僅紀念他的貢獻，也向所有在逆境中永不屈服的人致敬。 |
| 产地 | 阿爾塔蘭加，皮埃蒙特 |
| 气候 | 海拔：270-450公尺。方位：東西向。 |
| 土壤成分 | 源自海洋沉積的泥質灰岩與石膏岩。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 八月 |
| 发酵 | 在瓶中與酵母接觸30個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（依傳統方法在瓶中進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 八月採收，手工精選葡萄；輕柔壓榨；於不鏽鋼槽中控溫發酵；完成乳酸發酵；依傳統瓶中二次發酵法（經典法）進行起泡；於瓶中酒泥熟成三十個月。 |
| 陈酿 | 30個月在瓶中與酵母接觸 |