Contratto
Cuvee Novecento Rose Brut 2018
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 瓶中進行第二次發酵，隨後至少在酵母上熟成80個月；手工轉瓶。 |
- 傳統法氣泡酒：2018年粉紅氣泡酒，氣泡細緻且持久
- 葡萄品種與產地：純黑皮諾，來自皮埃蒙特朗格地區
- 香氣：帶有覆盆子、黑加侖、烤可頌、香料與百里香的氣息
- 口感：礦物感與複雜度兼具，帶有柑橘與葡萄柚風味，餘韻悠長
- 陳釀與獎項：在酵母上至少熟成70個月；獲Vinous評分94分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Contratto 的 Cuvée Novecento Rosé Brut 是一款來自皮埃蒙特，以黑皮諾葡萄釀製的優質氣泡酒。採用傳統法釀造，酒液呈現洋蔥皮粉紅色，氣泡細緻優雅。香氣中帶有覆盆子、黑醋栗、桃花、烤麵包、可頌與百里香的氣息，入口則展現礦物感與複雜度，餘韻悠長持久。
產地來源
這款氣泡酒產自皮埃蒙特朗格地區的核心地帶。
釀造方式
去梗後，採用輕柔壓榨且不破碎葡萄，僅收集珍貴的第一道葡萄汁。為了獲得典型的粉紅色，葡萄汁與果皮接觸約一個半小時。初次發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，以保留品種香氣的清新。隨後依照傳統法進行二次瓶中發酵。酒液在酵母渣上經過至少七十個月的長時間熟成，賦予酒體極佳的層次感。最後以傳統的手工搖瓶完成，並以每公升八克的劑量調整。
歷史與趣聞
Cuvée Novecento Rosé Brut 2018 頌揚了 Contratto 這家義大利最古老的氣泡酒莊之一的迷人歷史。這款精緻的經典釀造法氣泡酒，於朗格地區以純正黑皮諾葡萄釀製，採用細膩的無壓榨工藝，只萃取珍貴的初榨葡萄汁。這個罕見年份的卓越品質，來自於至少七十個月的長時間酵母熟成，並以傳統手工搖瓶工藝增添風味。這款非凡的氣泡酒獲得 Vinous 94 分的殊榮，完美結合了礦物感與極致優雅。
獎項
-
2018
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1867
- 釀酒師: Andrea Rivetti
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 40
Contratto 家族一直掌管酒窖，直到 1993 年，當時已是同名釀酒廠業主的 Bocchino 家族接掌公司，開始對葡萄酒大教堂、內院和品酒室進行卓越的翻新工程。 一直熱愛香檳的 Giorgio Rivetti 開始與 Bocchino 合作，立即意識到這家歷史悠久的起泡酒莊的巨大潛力。不久之後，在 2011 年，Rivetti 家族決定踏出重要的一步，收購了酒莊。使 La Spinetta 聲名遠播的理念和熱情立即在這個新項目中得到了體現。立即做出了一個根本性的決定：收購靠近 Bossolasco 小村莊的幾公頃土地，其中一些已經種上了葡萄。Bossolasco 地區位於 Langhe 的最高處，非常適合栽培黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），這兩種葡萄都是 Alta Langa Docg 的釀酒葡萄。這標誌著 Contratto 正式加入 Consorzio Alta Langa，成為整個產區的指標。 閱讀更多
| 名称 | Contratto Cuvee Novecento Metodo Classico Rosè Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 歷史與趣聞Cuvée Novecento Rosé Brut 2018 頌揚了 Contratto 這家義大利最古老的氣泡酒莊之一的迷人歷史。這款精緻的經典釀造法氣泡酒，於朗格地區以純正黑皮諾葡萄釀製，採用細膩的無壓榨工藝，只萃取珍貴的初榨葡萄汁。這個罕見年份的卓越品質，來自於至少七十個月的長時間酵母熟成，並以傳統手工搖瓶工藝增添風味。這款非凡的氣泡酒獲得 Vinous 94 分的殊榮，完美結合了礦物感與極致優雅。 |
| 产地 | 產地：義大利，皮埃蒙特，朗格 |
| 发酵 | 與酵母陳釀至少七十個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法） |
| 酿酒工艺 | 去梗後，葡萄不經壓榨直接進入壓榨機，收集初榨葡萄汁。葡萄汁與果皮接觸約一個半小時。第一次發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，隨後在不鏽鋼槽中熟成約九個月，最後裝瓶。第二次發酵在瓶中進行（傳統法），並在酵母上長時間熟成，採用手工轉瓶。 |
| 陈酿 | 瓶中進行第二次發酵，隨後至少在酵母上熟成80個月；手工轉瓶。 |
| 总酸度 | 7.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |