Contratto
Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在首次除渣前，最少經過 36 個月的酵母陳釀；手工轉瓶持續約 4 週。 |
- 名稱與品種：Alta Langa DOCG，100% 夏多內 (Chardonnay) 白中白 (Blanc de Blancs)
- 補糖劑量與風格：Pas Dosé（無糖分添加），不額外加糖，適合純素食者
- 生產工藝：瓶中二次發酵，使用手工採摘的葡萄
- 陳釀與轉瓶：酵母陳釀至少 36 個月，手工轉瓶持續 4 週
- 香氣與氣泡：帶有香櫞和洋槐蜜的氣息，氣泡細緻持久，口感鮮美帶鹹感
描述
葡萄酒種類
康特拉度（Contratto）酒莊的 Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé 是一款來自皮埃蒙特（Piemonte）的傳統法（Metodo Classico）氣泡酒，展現了夏多內（Chardonnay）的純淨特質。這款酒不額外添加糖分，在杯中呈現金黃色澤，並帶有細緻的氣泡。香氣融合了清晰的香櫞、洋槐花蜂蜜和草莓樹果實的味道，並襯托著細膩的烘烤底蘊。口感俐落且帶有礦石鹹感，與迷人的奶油質地完美平衡，為這款純素葡萄酒增添了活力與純淨感，旨在呈現緊緻且優雅的風格。
產地來源
葡萄產自皮埃蒙特博索拉斯科（Bossolasco）與卡內利（Canelli）的葡萄園，位於著名的 Alta Langa 產區內。在這種特定的土壤氣候環境下，Contratto 酒莊充分利用理想的土壤與海拔高度來詮釋夏多內。這些山丘的天然條件使葡萄能保持卓越的清爽酸度，這是這款白中白（Blanc de Blancs）氣泡酒結構的核心支柱。其結果是皮埃蒙特風土真實且精確的表達。
生產工藝
釀造始於八月底的手工採摘，葡萄在酒窖中冷卻以保留其芳香成分，隨後進行整串壓榨。在控溫不鏽鋼槽中發酵後，基酒會陳釀至五月。調配完成後，葡萄酒嚴格按照傳統法在瓶中進行二次發酵。在除渣（sboccatura）前，需經過至少三十六個月的酵母陳釀，並配合為期四週的手工轉瓶（remuage），以塑造出完美乾爽且精準的風格。
歷史與趣聞
Contratto 酒莊創立於 1867 年，透過這款氣泡酒慶祝其悠久的歷史與對氣泡酒的熱情，向皮埃蒙特（Piedmont）及義大利氣泡酒傳統致以崇高敬意。瓶身設計展現出迷人的復古風情，其藝術插畫描繪了一個人捧著巨大香檳杯的形象，別具特色。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1867
- 釀酒師: Andrea Rivetti
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 40
Contratto 家族一直掌管酒窖，直到 1993 年，當時已是同名釀酒廠業主的 Bocchino 家族接掌公司，開始對葡萄酒大教堂、內院和品酒室進行卓越的翻新工程。 一直熱愛香檳的 Giorgio Rivetti 開始與 Bocchino 合作，立即意識到這家歷史悠久的起泡酒莊的巨大潛力。不久之後，在 2011 年，Rivetti 家族決定踏出重要的一步，收購了酒莊。使 La Spinetta 聲名遠播的理念和熱情立即在這個新項目中得到了體現。立即做出了一個根本性的決定：收購靠近 Bossolasco 小村莊的幾公頃土地，其中一些已經種上了葡萄。Bossolasco 地區位於 Langhe 的最高處，非常適合栽培黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），這兩種葡萄都是 Alta Langa Docg 的釀酒葡萄。這標誌著 Contratto 正式加入 Consorzio Alta Langa，成為整個產區的指標。 閱讀更多
| 名称 | Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 歷史與趣聞Contratto 酒莊創立於 1867 年，透過這款氣泡酒慶祝其悠久的歷史與對氣泡酒的熱情，向皮埃蒙特（Piedmont）及義大利氣泡酒傳統致以崇高敬意。瓶身設計展現出迷人的復古風情，其藝術插畫描繪了一個人捧著巨大香檳杯的形象，別具特色。 |
| 产地 | 卡內利 (阿斯蒂省), 皮埃蒙特 |
| 收获 | 八月的最後一週 |
| 发酵 | 至第一次除渣前最少 36 個月 |
| 生产工艺 | 傳統製法（瓶中二次發酵傳統製法） |
| 酿酒工艺 | 8月底人工採收，並將葡萄串於酒窖中冷卻後進行全串壓榨；在控溫不鏽鋼桶中進行酒精發酵，基酒陳釀至5月後進行調配與裝瓶。接著採用傳統法（Metodo Classico）進行瓶中二次發酵，並在首次除渣前進行至少36個月的帶渣陳釀，且經過約4週的人工轉瓶；最後以 Pas Dosé（無添糖）形式裝瓶，不額外添加糖分。 |
| 陈酿 | 在首次除渣前，最少經過 36 個月的酵母陳釀；手工轉瓶持續約 4 週。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |