Conte Vistarino
Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020
| 品名 | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀1年，至少在瓶中陳釀1年。 |
- 產地與葡萄品種：純釀黑皮諾，Oltrepò Pavese 產區，2020 年份，酒精濃度 14.5%
- 釀造方式：於橡木圓錐形發酵槽中發酵，並於橡木桶中進行乳酸發酵
- 熟成：於法國橡木桶中熟成 12 個月，隨後於瓶中至少熟成 12 個月
- 香氣：帶有紫羅蘭及紅色漿果香氣，並有烘焙咖啡與可可的細膩層次
- 口感：優雅且礦物感十足，單寧平衡，尾韻帶有香料氣息；非常適合搭配烤肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 是一款靜態紅酒，由黑皮諾葡萄釀製，是奧特雷波帕韋塞黑皮諾的真實展現。酒液呈現出深紅寶石色，帶有石榴紅的光澤。香氣層次豐富且複雜，優雅的紫羅蘭與紅色漿果香氣交織，並伴隨烘焙咖啡與可可的氣息。入口時鼻腔與口腔的感受高度一致，展現出精緻的酒體與果實的完整性。明顯的礦物感結合鮮明且和諧的單寧，支撐起嚴謹的結構，餘韻悠長且帶有愉悅的香料氣息。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 Cascina Pernice 單一園，是Conte Vistarino莊園內研究黑皮諾的重要葡萄園。葡萄藤生長於海拔約三百公尺的 Rocca de’ Giorgi 與 Pietra de’ Giorgi 地區。石灰與黏土土壤，並富含沙質與礫石，賦予葡萄酒天然的礦物感與優異的陳年潛力。酒莊自 1674 年以來持續運作，與這個葡萄品種有著深厚的歷史淵源，該品種於十九世紀中葉引進義大利。農業管理以彰顯倫巴底風土的天然特質為目標。
釀造方式
葡萄來自低產量管理的葡萄園，以確保最高品質。酒精發酵在木製圓錐形發酵槽中進行，春季時於橡木桶內進行乳酸發酵。在法國橡木桶中熟成一年，塑造出複雜的單寧結構並豐富香氣層次。隨後至少在瓶中靜置十二個月，進一步鞏固酒體結構並展現其獨特的香料風味。
歷史與趣聞
自1674年以來，歷史悠久的維斯塔里諾伯爵莊園便在奧特雷波帕韋塞地區活躍，並將自身命運與黑皮諾這一於1850年引進義大利的葡萄品種緊密相連。來自著名的Cascina Pernice特級園的紅酒，展現出優雅風格，將悠久傳統與果實的純淨完美結合。2020年份榮獲Bibenda五串葡萄獎及Vitae AIS指南的四藤獎，於法國橡木桶中熟成，發展出悠長辛香尾韻。這段橫跨200公頃的迷人家族故事，帶來世紀傳承的卓越品質與完美和諧的口感。
獎項
-
2020
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1674
- 釀酒師: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 200
從十九世紀末率先在 Oltrepo 開始種植 Pinot Noir 的 Augusto Carlo Giorgi di Vistarino，到他的繼承人 Ottaviano 和 Carlo，再到今天以 Ottavia Giorgi di Vistarino 為代表的最新一代，家族一直秉持著追求品質的願望，創造出忠實呈現原產地風土的正宗優雅葡萄酒。
酒莊佔地 826 公頃，其中 200 公頃種植了葡萄樹，所有葡萄樹都在 Oltrepò Pavese DOC 註冊，並種植了 Pinot Nero、Riesling Renano、Pinot Grigio、Moscato、Croatina 和 Barbera。 閱讀更多
| 名称 | Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Conte Vistarino |
| 故事 | 歷史與趣聞自1674年以來，歷史悠久的維斯塔里諾伯爵莊園便在奧特雷波帕韋塞地區活躍，並將自身命運與黑皮諾這一於1850年引進義大利的葡萄品種緊密相連。來自著名的Cascina Pernice特級園的紅酒，展現出優雅風格，將悠久傳統與果實的純淨完美結合。2020年份榮獲Bibenda五串葡萄獎及Vitae AIS指南的四藤獎，於法國橡木桶中熟成，發展出悠長辛香尾韻。這段橫跨200公頃的迷人家族，帶來世紀傳承的卓越品質與完美和諧的口感。 |
| 产地 | Pietra de' Giorgi (PV) |
| 土壤成分 | 石灰質 52%、黏土 32%、砂 11%、碎石 5% |
| 每公顷产量 | 從未超過6000公斤/公頃 |
| 发酵 | 春季 |
| 生产工艺 | 在截錐形木槽中進行酒精發酵；在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵；在法國橡木桶及瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在截錐形木桶中進行酒精發酵；春季在橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀1年，至少在瓶中陳釀1年。 |