Conte Vistarino
Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023
| 品名 | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 葡萄酒部分在不銹鋼桶中熟成，部分在舊橡木桶中熟成，直到裝瓶，裝瓶時間為採收後10個月。 |
- 產地：黑皮諾 DOC Oltrepò Pavese，倫巴第，2023 年，酒精濃度 13.5%
- 香氣：新鮮紅色水果香氣，氣味豐富，帶有細緻橡木香氣
- 口感：絲滑結構，中至飽滿酒體，單寧柔和，礦物感收尾
- 釀造：冷浸泡 48 小時，重力引流於不鏽鋼槽中發酵
- 飲用建議：於不鏽鋼槽及舊橡木桶熟成；醒酒 1 小時，建議於 16-18°C 飲用
描述
這是哪一類型的葡萄酒
Conte Vistarino 推出 Costa del Nero，一款靜態紅酒，展現 Oltrepò Pavese 黑皮諾的真實風味。外觀呈現濃郁的紅寶石色澤，帶有石榴紅的光澤。香氣層次豐富且清新，以紅色水果為主調，並點綴著細膩的木質香氣。口感細緻流暢，展現出中至飽滿的酒體，單寧與清新度完美融合，和諧無比。餘韻以持久的礦石感作結，非常適合搭配高級肉類、風味濃郁的豬肉料理及熟成起司。為了品味其絲滑柔順，建議提前一小時醒酒，並於 16-18°C 之間飲用。
產地來源
葡萄來自倫巴底歷史悠久的 Rocca de’ Giorgi，位於 Scuropasso 山谷的丘陵地帶。葡萄園位於海拔 300 公尺，享有東南及西南的絕佳日照。石灰質黏土土壤為酒液帶來怡人的鹹鮮感。這片土地的特色與黑皮諾密不可分：正是 Carlo Giorgi di Vistarino 於十九至二十世紀間將此品種引進 Oltrepò Pavese，開啟了家族莊園的優質葡萄栽培，自 1674 年以來便致力於展現風土特色。
釀造方式
九月時以人工採收葡萄，並於夜間低溫靜置。隨後進行48 小時冷浸，以提升香氣萃取。壓榨後的葡萄汁以重力方式轉入不鏽鋼發酵槽，無需使用幫浦。發酵歷時十天，期間進行短暫的淋皮與踩皮。熟成部分在不鏽鋼槽，部分在舊橡木桶中進行，此技術選擇能柔化單寧並保留果香純淨。約於採收後十個月，進行最終調配，完成整個釀造過程。
歷史與趣聞
維斯塔里諾伯爵莊園於1674年在羅卡德焦爾吉創立，擁有悠久的傳統，致力於提升斯庫羅帕索山谷的價值。正是卡洛·焦爾吉在十九世紀末將黑皮諾葡萄引進奧特雷波帕韋塞。如今，來自海拔300公尺的丘陵葡萄園，孕育出2023年黑之丘葡萄酒。在知名釀酒師的指導下，酒莊締造出卓越品質，屢獲殊榮，如Wine Spectator 90/100分，每一口都蘊含著歷史與完美和諧。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1674
- 釀酒師: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 200
從十九世紀末率先在 Oltrepo 開始種植 Pinot Noir 的 Augusto Carlo Giorgi di Vistarino，到他的繼承人 Ottaviano 和 Carlo，再到今天以 Ottavia Giorgi di Vistarino 為代表的最新一代，家族一直秉持著追求品質的願望，創造出忠實呈現原產地風土的正宗優雅葡萄酒。
酒莊佔地 826 公頃，其中 200 公頃種植了葡萄樹，所有葡萄樹都在 Oltrepò Pavese DOC 註冊，並種植了 Pinot Nero、Riesling Renano、Pinot Grigio、Moscato、Croatina 和 Barbera。 閱讀更多
| 名称 | Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Conte Vistarino |
| 故事 | 歷史與趣聞維斯塔里諾伯爵莊園於1674年在羅卡德焦爾吉創立，擁有悠久的傳統，致力於提升斯庫羅帕索山谷的價值。正是卡洛·焦爾吉在十九世紀末將黑皮諾葡萄引進奧特雷波帕韋塞。如今，來自海拔300公尺的丘陵葡萄園，孕育出2023年黑之丘葡萄酒。在知名釀酒師的指導下，酒莊締造出卓越品質，屢獲殊榮，如Wine Spectator 90/100分，每一口都蘊含著歷史與完美和諧。 |
| 产地 | 倫巴第大區奧特雷波帕韋塞（羅卡德焦爾吉），義大利 |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 85公擔每公頃 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵 | 10 天 |
| 生产工艺 | 以10°C進行48小時冷浸漬，並以重力方式在不鏽鋼發酵槽中發酵（無需使用泵浦）；部分於不鏽鋼槽中熟成，部分於舊橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 壓碎後的葡萄以重力方式裝入不銹鋼發酵槽，無需使用泵浦。經過48小時的低溫浸漬（10°C）後，開始酒精發酵，期間進行短暫的淋汁和定期的壓帽，持續約10天。 |
| 陈酿 | 葡萄酒部分在不銹鋼桶中熟成，部分在舊橡木桶中熟成，直到裝瓶，裝瓶時間為採收後10個月。 |
| 总酸度 | 4.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.68 |