Contadi Castaldi
Franciacorta Brùt
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 3 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在鋼桶和橡木桶中各陳放 7 個月。在酒渣上陳釀 18 至 30 個月。 |
描述
弗朗恰科塔乾型氣泡酒Franciacorta Brut產自義大利布雷西亞省的弗朗恰科塔產區。該地區位於伊塞奧湖以南，氣候溫和，歷來適宜葡萄生長，早在羅馬時代，這裡出產的葡萄酒就已聞名遐邇。生產這款氣泡酒的卡斯塔爾迪酒莊Contadi Castaldi位於阿德羅鎮。蒙特阿爾託山Monte Alto為葡萄園擋住了來自北方的寒風和平原的霧氣。土壤由海洋沉積岩構成，主要包括石灰岩、泥灰岩和砂岩。法蘭恰科塔乾型氣泡酒擁有原產地命名控制Controlled and Guaranteed Designation of Origin，簡稱DCDO認證，是首款獲此殊榮的義大利乾型氣泡酒。它由80%的夏多內Chardonnay、10%的黑皮諾Pinot Noir和10%的白皮諾Pinot Blanc葡萄釀製而成。葡萄藤採用居由式Guyot和卡薩爾薩式Casarsa相結合的栽培方式，種植密度為每公頃3000至5000株。採摘時間為8月底至9月初，完全手工採摘，葡萄裝入小箱中以避免壓碎果串。採摘後，葡萄經輕柔壓榨，並進行冷靜置沉澱。隨後加入精選酵母，在不銹鋼槽中發酵20天。初始陳釀持續7個月，部分在不銹鋼罐中進行，部分在橡木桶中進行。之後，葡萄酒進行冷穩定處理，裝瓶後帶酒泥陳釀20至26個月，最後進行除渣，並繼續陳釀3至4個月。
獎項
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93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Gian Luca Uccelli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 174
| 名称 | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Doppio Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 3 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Contadi Castaldi |
| 栽培系统 | 古約特，卡薩薩 |
| 每公顷产量 | 100 公擔/葡萄/公頃 |
| 收获 | 8 月 20 日至 9 月 6 日 |
| 酿酒工艺 | 軟壓。冷靜置沉澱。接種精選酵母。在 AISI 316 不銹鋼中發酵 20 天。部分蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在鋼桶和橡木桶中各陳放 7 個月。在酒渣上陳釀 18 至 30 個月。 |