La Collina dei Ciliegi
Amarone della Valpolicella 2020
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 陈酿 | 在木桶中熟成24個月，並在瓶中陳釀6個月。 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella DOCG 2020，0.75公升靜態紅酒
- 釀造方式：葡萄經過至少4個月風乾，重量減少40%，於18–22°C發酵
- 熟成方式：於木桶中熟成24個月，瓶中熟成6個月，以增添香氣層次
- 香氣特徵：帶有櫻桃果醬與甜香料氣息，尾韻細緻帶皮革香
- 品飲與搭配：口感飽滿圓潤，適合搭配肉類、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Collina dei Ciliegi 的 Valpolicella Amarone 是一款結構豐富的靜態紅酒，展現了精心調配的 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄混釀特色。酒液在杯中呈現濃郁的石榴紅色，預示著濃縮櫻桃果醬與甜香料的香氣輪廓。入口時酒體厚實有力，口感圓潤飽滿，收尾則帶有平衡且帶有香草氣息的餘韻。其豐富的風味層次，非常適合搭配長時間燉煮的肉類、野味及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒產自Valpantena 山丘，位於靠近維羅納的 Grezzana 地區。La Collina dei Ciliegi 的葡萄園座落於歷史悠久的產區，葡萄藤與當地特色的果樹共生。在這片土地上，農作的目標是提升葡萄的香氣濃度與表現力。最終釀成的酒杯，充分展現維羅納的獨特風格，並與其原生景觀保持明顯且可辨識的連結。
釀造方式
釀造過程始於葡萄風乾至少四個月，使葡萄重量減少約四成。隨後進行發酵，並經過三十天的浸皮，賦予酒體結構。之後，葡萄酒在橡木桶中熟成二十四個月，再於瓶中靜置六個月。這一嚴謹的過程，造就了複雜且深邃的風味層次，並在持久的餘韻中帶有細膩的皮革香氣。
歷史與趣聞
La Collina dei Ciliegi 源自 Gianolli 家族對維羅納土地的深厚熱愛，展現了 Valpantena 地區的真正精髓。在位於 Grezzana 的 30 公頃莊園內，茂盛的葡萄園與美麗的果樹交錯分布，這些果樹也為酒莊命名。在釀酒師 Paolo Posenato 的精心指導下，這個農業計畫每年生產約十萬瓶葡萄酒。正是在這樣的背景下，誕生了極為出色的 Amarone della Valpolicella DOCG，這款獨特的靜態紅酒，完美展現了當地風土的特質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2005
- 釀酒師: Paolo Posenato
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 30
| 名称 | Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | La Collina dei Ciliegi |
| 故事 | 歷史與趣聞La Collina dei Ciliegi 源自 Gianolli 家族對維羅納土地的深厚熱愛，展現了 Valpantena 地區的真正精髓。在位於 Grezzana 的 30 公頃莊園內，茂盛的葡萄園與美麗的果樹交錯分布，這些果樹也為酒莊命名。在釀酒師 Paolo Posenato 的精心指導下，這個農業計畫每年生產約十萬瓶葡萄酒。正是在這樣的背景下，誕生了極為出色的 Amarone della Valpolicella DOCG，這款獨特的靜態紅酒，完美展現了當地風土的特質。 |
| 产地 | 瓦爾潘特納丘陵，格雷扎納（維羅納），威尼托，義大利 |
| 发酵温度 | 18-22 °C |
| 生产工艺 | 葡萄風乾至少四個月 |
| 酿酒工艺 | 採收後，葡萄需經過至少四個月的風乾過程，使重量至少減少40%。發酵溫度控制在18至22°C之間。浸漬時間為30天。 |
| 陈酿 | 在木桶中熟成24個月，並在瓶中陳釀6個月。 |