Collestefano
Metodo Classico Dosaggio Zero Le Prata 2022
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵採用傳統法，於搖瓶架上手工轉瓶；約18個月後進行除渣，不添加補糖酒；於不鏽鋼桶中與酒渣細緻陳釀4個月。 |
- 葡萄品種與產地：來自馬爾凱卡梅里納山谷的純正白維迪奇奧葡萄
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，約18個月後除渣
- 風味與香氣：綿密細緻的氣泡，帶有生鳳梨、薑、茴香與香櫞的風味
- 零添加糖：無添糖酒液，殘糖為零，通過有機認證
- 飲用建議與陳年潛力：建議6–8°C飲用，陳年潛力5-10年，酒精濃度12%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Le Prata di Collestefano 是一款優雅的氣泡酒，由 Verdicchio Bianco 葡萄釀製而成。採用傳統法釀造，展現出明亮的稻草黃色澤。口感活潑且富有表現力：二次發酵賦予酒體結構，同時保留果實的純淨。綿密細緻的氣泡持久引領品飲體驗，帶有生鳳梨與薑的香氣，並融合茴香、香櫞皮及一絲布里歐麵包的氣息。這款零添加糖的氣泡酒非常適合作為開胃酒，亦能完美搭配海鮮料理或素食菜餚。
產地來源
這款葡萄酒產自馬爾凱大區的卡梅里納山谷，這裡是 Verdicchio 葡萄的優質產區。Collestefano 的葡萄園位於海拔 450 公尺，採用雙臂古約法種植。葡萄根部從礫石沖積土壤與深層岩石基底中汲取養分，賦予酒款鮮明的口感張力與卓越的香氣層次。酒莊以有機與永續方式經營，完全自主管理每一個農業環節。
釀造方式
九月中旬以人工採收，確保葡萄串的完整無損。經過輕柔壓榨與低溫緩慢發酵後，葡萄酒在不鏽鋼槽中與酒渣細緻接觸四個月。釀造過程遵循傳統法，包括瓶中二次發酵及手工搖瓶，如同香檳的製作方式。經過十八個月後進行除渣，不添加調配糖液，突顯零添加糖的純淨與品種的精準表現。
歷史與趣聞
誕生於海拔450公尺的卡梅爾蒂納山谷，Collestefano Le Prata 突顯了維迪奇歐白葡萄的純淨。這座家族經營的莊園，自1995年起便是有機農業認證的先驅，每一次採收都堅持全程手工進行。經過緩慢的二次發酵與18個月瓶中熟成，孕育出一款優雅且帶有奶油般持久口感的pas dosé氣泡酒。這款手工氣泡酒蘊含馬爾凱地區的真實風土，帶來深邃且充滿活力的一口。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1998
- 生產的瓶子: 165.000
- 公頃: 16
| 名称 | Collestefano Metodo Classico Dosaggio Zero Le Prata 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Collestefano |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於海拔450公尺的卡梅爾蒂納山谷，Collestefano Le Prata 突顯了維迪奇歐白葡萄的純淨。這座家族經營的莊園，自1995年起便是有機農業認證的先驅，每一次採收都堅持全程手工進行。經過緩慢的二次發酵與18個月瓶中熟成，孕育出一款優雅且帶有奶油般持久口感的pas dosé氣泡酒。這款手工氣泡酒蘊含馬爾凱地區的真實風土，帶來深邃且充滿活力的一口。 |
| 产地 | 馬爾凱，義大利，馬泰利卡維迪奇奧產區（卡梅爾蒂納山谷地區） |
| 土壤成分 | 沖積土壤，質地礫石多，底層富含岩石 |
| 栽培系统 | 雙向居由式 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 大約18個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵；在搖瓶架上轉瓶；約18個月後除渣） |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨；低溫緩慢發酵；在不鏽鋼桶中與酒渣細緻陳釀/熟成4個月；採用傳統瓶中二次發酵法，於搖瓶架上進行轉瓶；約18個月後進行除渣，不添加補糖液（零劑量）。 |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵採用傳統法，於搖瓶架上手工轉瓶；約18個月後進行除渣，不添加補糖酒；於不鏽鋼桶中與酒渣細緻陳釀4個月。 |
| 总酸度 | 7.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.05 |