ColleMassari
Montecucco Rosato Grottolo 2024
| 品名 | DOC Montecucco Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| 陈酿 | 至少在不鏽鋼槽中靜置三個月，以進行自然沉澱。 |
- 名稱與年份：Grottolo Montecucco Rosato DOC 2024，托斯卡納
- 品種組成：桑嬌維塞 70%，奇列焦羅 15%，蒙特普爾恰諾 15%
- 感官風味：黑櫻桃、紫羅蘭與紅醋栗；口感乾爽且絲滑
- 釀造方式：輕柔壓榨，低溫發酵，不鏽鋼桶陳釀 3 個月
- 適飲溫度與搭配：10–12°C，適合搭配開胃菜、烤魚及辛香咖哩
描述
這是什麼類型的葡萄酒
ColleMassari 的 Grottolo Montecucco Rosato 是一款有機玫瑰紅葡萄酒，同時也是純素產品，產自托斯卡納，由精心調配的桑嬌維塞、奇列焦羅與蒙特普爾恰諾葡萄釀製而成。這款乾型玫瑰紅以淡雅明亮的粉紅色為特色，預示著其芳香層次，充滿果香與花香。聞香時可明顯感受到黑櫻桃、紫羅蘭與紅醋栗的氣息，入口則以絲滑口感與活潑清新的酸度令人印象深刻，帶來愉悅且平衡的飲用體驗。
產地來源
這款玫瑰紅誕生於托斯卡納，位於上馬雷瑪的 Montecucco 地區。葡萄園坐落於阿米亞塔山山坡上，海拔約三百公尺。這個地理位置，夾在著名的蒙塔爾奇諾與斯坎薩諾產區之間，為葡萄提供了理想的成熟條件，展現出 ColleMassari 鮮明且極具辨識度的地域特色。
釀造方式
釀造過程從精選葡萄的快速柔壓開始，立即將葡萄汁與果皮分離。隨後在控溫下發酵，此技術對於保留初級香氣至關重要。葡萄酒之後會在不鏽鋼桶中靜置至少三個月，利用重力自然澄清，直到達到和諧的酸度。這樣的結構使其非常適合搭配精緻料理、香料菜餚、起司與烤魚。
歷史與趣聞
ColleMassari 的 Grottolo Montecucco Rosato DOC 展現了阿爾塔馬雷馬地區的真實靈魂。這款有機且純素的葡萄酒產自阿米亞塔山坡上海拔320公尺的葡萄園，以誘人的黑櫻桃、紫羅蘭與紅醋栗香氣擄獲人心。柔和壓榨與低溫不鏽鋼發酵突顯了品種的新鮮感，賦予口感絲滑細緻與和諧的酸度。經過三個月的熟成，成就了優雅的風格，非常適合搭配烤魚或咖哩料理。
獎項
-
2024
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2024
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1998
- 釀酒師: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 110
Castello Colle Massari 莊園位於 Amiata 山的山坡上，面對 Tyrhenian 海岸，海拔 320 公尺，享有通風強、溫差大的小氣候。 莊園佔地約 350 公頃，其中 74 公頃為葡萄園，22 公頃為橄欖林，100 公頃為可耕地，其餘為樹林。此外，莊園周圍還有約 1,200 公頃的國有林地。 最重要的葡萄酒的發酵過程是在 10 公升的截頭圓錐形酒桶中進行，並採用人工打孔的方式，而其他葡萄酒則在恆溫控制的鋼桶中進行。所有紅葡萄酒的瓶中陳放時間均超過 6 個月。酒窖的垂直結構分為四層，葡萄和葡萄汁不需借助泵即可移動。 閱讀更多
| 名称 | Collemassari Montecucco Rosato Grottolo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montecucco DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | ColleMassari |
| 故事 | 歷史與趣聞ColleMassari 的 Grottolo Montecucco Rosato DOC 展現了阿爾塔馬雷馬地區的真實靈魂。這款有機且純素的葡萄酒產自阿米亞塔山坡上海拔320公尺的葡萄園，以誘人的黑櫻桃、紫羅蘭與紅醋栗香氣擄獲人心。柔和壓榨與低溫不鏽鋼發酵突顯了品種的新鮮感，賦予口感絲滑細緻與和諧的酸度。經過三個月的熟成，成就了優雅的風格，非常適合搭配烤魚或咖哩料理。 |
| 产地 | 阿米亞塔山山麓，海拔320公尺；位於布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾DOCG與莫雷利諾·迪·斯坎薩諾DOCG之間的高馬雷瑪地區 |
| 生产工艺 | 葡萄柔和壓榨；立即將葡萄汁與果皮分離；在受控溫度的不鏽鋼槽/罐中低溫發酵；於不鏽鋼槽中最少靜置三個月以自然沉澱 |
| 酿酒工艺 | 釀造過程始於對葡萄的輕柔壓榨，並立即將葡萄汁與果皮分離；發酵在不鏽鋼槽中於低溫或受控溫度下進行，以保留芳香和品種的新鮮感，並在不鏽鋼中至少靜置三個月以進行自然沉澱。 |
| 陈酿 | 至少在不鏽鋼槽中靜置三個月，以進行自然沉澱。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 0.4 gr/L |
| 年产量 | 500000 瓶子 |