Colin Champagne
1er Cru Blanc de Blancs Castille Chadonnay Vertus
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 18-30個月在酵母上陳釀 |
- 產地與葡萄品種：Vertus 一級園，純種夏多內，石灰質土壤豐富
- 釀造技術與熟成：傳統法，於不鏽鋼與橡木桶中熟成，酒泥陳釀 18-30 個月
- 香氣：帶有麥香與稻草、梨子、佛手柑，以及鳳梨和芒果的細膩層次
- 口感：結構飽滿，氣泡細緻，紅柑橘與明顯的鹹礦物感
- 適飲溫度與搭配：建議 6-8°C 飲用，最適合搭配甲殼類、蘆筍、帕瑪森起司燉飯
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colin 香檳酒莊的 Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut 是一款卓越的一級園香檳。這款酒完全以夏多內葡萄釀製，展現出純淨且精緻的風格。香氣中帶有成熟小麥、稻草、梨子與佛手柑的氣息，隨後浮現鳳梨與芒果的異國果香，並融合細膩的香料氣息。入口飽滿，鮮明的柑橘調性與這款全白Blanc de Blancs特有的礦石感完美結合。
產地來源
這款酒誕生於 Vertus 地區，這裡以優異的葡萄栽培條件聞名。葡萄藤生長於石灰質土壤，賦予酒液鮮明的鹹感，使口感緊緻且有活力。這種特性帶來明顯的鹹鮮感，突顯出柑橘與紅柑橘的風味。自 1829 年以來，Colin 香檳酒莊悉心管理自家葡萄園，彰顯Vertus 地區的獨特風土，展現與著名香檳區緊密相連的個性。
釀造方式
釀造過程遵循嚴格的傳統法。初次發酵於不鏽鋼槽及橡木桶中進行，這一技術選擇提升了酒的香氣層次。隨後在酵母渣上熟成十八至三十個月，賦予酒體豐富的結構感。最終呈現出一款充滿活力且個性鮮明的 Brut，帶有甘草與薑的香氣，非常適合搭配海鮮料理或風味濃郁的帕瑪森起司燉飯。
歷史與趣聞
創立於1829年，Colin 香檳酒莊推出了享譽盛名的Castille 1er Cru Blanc de Blancs，這是一款經典的特釀，其傳統由祖母 Geneviève Adnot 傳承下來。這款純粹展現 Vertus 風土特色的傳統釀造香檳，採用純種夏多內葡萄，種植於石灰質土壤上。經過18至30個月的精心酵母熟成，突顯其細緻優雅，並獲得 Wine Spectator 與 James Suckling 的卓越評分。這是對法國輝煌葡萄酒傳統的致敬，每一口都令人深深著迷。
獎項
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91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1829
| 名称 | Colin Champagne Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Colin Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1829年，Colin 香檳酒莊推出了享譽盛名的Castille 1er Cru Blanc de Blancs，這是一款經典的特釀，其傳統由祖母 Geneviève Adnot 傳承下來。這款純粹展現 Vertus 風土特色的傳統釀造香檳，採用純種夏多內葡萄，種植於石灰質土壤上。經過18至30個月的精心酵母熟成，突顯其細緻優雅，並獲得 Wine Spectator 與 James Suckling 的卓越評分。這是對法國輝煌葡萄酒傳統的致敬，每一口都令人深深著迷。 |
| 产地 | Vertus，香檳，法國 |
| 土壤成分 | 石膏質土壤 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽和橡木桶中發酵。 |
| 陈酿 | 18-30個月在酵母上陳釀 |