Coessens Champagne
Largillier Blanc de Noirs Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣（細渣）上熟成。 |
- 產地與葡萄品種：香檳法定產區，100% 黑皮諾；酒精濃度12%，0.75公升
- 香氣：帶有玉蘭花與牽牛花的香氣，白醋栗及礦物質粉筆感，果香純淨
- 口感與氣泡：氣泡極為細緻，口感柔和清新，收尾乾淨優雅
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵，乳酸發酵，酒泥陳釀，低劑量
- 搭配建議：6-8°C；非常適合搭配開胃菜、干貝、鵝肝及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut 是一款以黑皮諾葡萄釀造的 Blanc de Noirs，採用傳統法釀製。聞香時可感受到木蘭花與牽牛花的花香，並帶有清新的白醋栗香氣。礦物感明顯，帶有突出的粉筆氣息。入口時，氣泡細緻且融合，極細緻的氣泡溫柔包覆味蕾。酒體輕盈，鮮明的清新感襯托出明確的礦物張力，收尾乾淨俐落。
產地來源
這款酒產自 Ville-sur-Arce，這裡賦予香檳明確的地理特色。當地土壤以粉筆質為主，這種天然元素直接體現在酒中，帶來垂直感的口感。葡萄園由家族經營五代，這份農業傳承在 Coessens 創立自家酒莊後獲得新生。深厚的葡萄栽培經驗轉化為有限產量，旨在真實且忠實地反映產地的本色。
釀造方式
經過精選採收後，葡萄汁在不鏽鋼槽中發酵，進行乳酸發酵，並長時間在酒泥上陳釀以豐富風味層次。加糖量極低，以保留果實的純淨。建議在 6 至 8°C 之間飲用，是理想的開胃酒，亦適合搭配鵝肝、香煎干貝及醬汁白肉。其出色的純淨口感也非常適合搭配甲殼類海鮮及精緻起司。
歷史與趣聞
於2006年創立，旨在彰顯珍貴風土，香檳Coessens酒莊源自Ville-sur-Arce的葡萄園，該家族已經耕耘五代之久。Largillier Blanc de Noirs Brut（James Suckling 92分）這款香檳僅以不鏽鋼桶釀造。經過細緻的酒泥陳釀、乳酸發酵以及極低的加糖量，每年僅限量生產約8,000瓶，為味蕾帶來精緻、礦物感十足且極為優雅的口感。
獎項
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91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Coessens Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞於2006年創立，旨在彰顯珍貴風土，香檳Coessens酒莊源自Ville-sur-Arce的葡萄園，該家族已經耕耘五代之久。Largillier Blanc de Noirs Brut（James Suckling 92分）這款香檳僅以不鏽鋼桶釀造。經過細緻的酒泥陳釀、乳酸發酵以及極低的加糖量，每年僅限量生產約8,000瓶，為味蕾帶來精緻、礦物感十足且極為優雅的口感。 |
| 产地 | Ville-sur-Arce (法國) |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 葡萄酒僅接觸不鏽鋼，並在細酒渣上陳釀（勃根地風格），加糖量極低。進行了乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在酵母渣（細渣）上熟成。 |
| 年产量 | 8000 瓶子 |