Domaine Henri Naudin-Ferrand
BourgognePinot NoirRouge La Plante 2024
| 品名 | AOC Bourgogne Pinot Noir |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 100%乳酸發酵於酵母上，隨後早期裝瓶 |
- 葡萄品種與年份：純種黑皮諾，2024年採收，布根地AOC法定產區
- 風味特徵：深紅寶石色，果香突出，單寧平衡
- 釀造方式：整串葡萄無添加亞硫酸，於水泥槽中發酵
- 建議飲用方式：醒酒1小時；理想飲用溫度為14至16°C
- 搭配建議：辛香肉類、起司、炭烤魚類；陳年潛力10至15年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Claire Naudin La Plante 是一款靜態紅酒，展現了在勃根地種植的黑皮諾純粹個性。酒液呈現深紅寶石色，入口結構鮮明，果香與細緻單寧交織。為了突顯其芳香層次，建議充分醒酒，最好提前一小時倒入醒酒器。於14至16°C之間飲用，展現出卓越的餐桌多元性，能和香料肉類、精選起司及炭烤魚類完美搭配。
產地來源
葡萄來自享譽盛名的勃根地產區，以卓越的釀酒傳統聞名。Claire Naudin 著重發揮年輕葡萄藤的潛力，並採用永續農法管理。所有葡萄均以人工精選採收，僅挑選最優質的果串。對葡萄園的用心與刻意控制產量，讓這款紅酒擁有濃郁且集中的果實風味，並具備長達十五年的優異陳年潛力。
釀造方式
酒莊採取強調新鮮感的釀造方式，從整串發酵開始，全程不添加二氧化硫，並以乾冰細心控溫。發酵於水泥槽中進行，強調極低萃取且不進行淋汁。提前壓榨保留果香，減少單寧影響。最後於酒泥上完成乳酸發酵，並提早裝瓶，這些嚴謹選擇確保成品的活力與純淨風格。
歷史與趣聞
Domaine Henri Naudin-Ferrand 的 2024 年勃根地黑皮諾紅酒 La Plante，展現了對抗標準化的堅定選擇。這款葡萄酒來自年輕葡萄藤，經過細緻的人工採收，完全遵循傳統工法釀製。整串葡萄發酵且不添加亞硫酸鹽，並於水泥槽中發酵，突顯其深邃的紅寶石色澤。早期壓榨以保留果香新鮮，賦予其明顯結構感與平衡單寧，使其非常適合於酒窖中長時間陳年。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1850
- 公頃: 22
| 名称 | Claire Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir Rouge La Plante 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine Henri Naudin-Ferrand 的 2024 年勃根地黑皮諾紅酒 La Plante，展現了對抗標準化的堅定選擇。這款葡萄酒來自年輕葡萄藤，經過細緻的人工採收，完全遵循傳統工法釀製。整串葡萄發酵且不添加亞硫酸鹽，並於水泥槽中發酵，突顯其深邃的紅寶石色澤。早期壓榨以保留果香新鮮，賦予其明顯結構感與平衡單寧，使其非常適合於酒窖中長時間陳年。 |
| 产地 | 勃艮第，法國 |
| 每公顷产量 | 24 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 整串葡萄釀造，未添加二氧化硫；以少量乾冰進行惰性處理；在水泥槽中發酵，僅進行最少的萃取（不進行淋皮）；在酒精發酵結束前提早壓榨；100%在酵母上進行乳酸發酵；提早裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄釀造，未添加二氧化硫；以少量乾冰進行惰性處理；於水泥槽中發酵，僅進行最少量的萃取（不進行淋皮）；在酒精發酵結束前即早期壓榨，以突顯果香並限制單寧萃取；100%乳酸發酵於酒泥上，隨後提早裝瓶。 |
| 陈酿 | 100%乳酸發酵於酵母上，隨後早期裝瓶 |
| 总酸度 | 3.19 gr/L |