Chiara Condello
Sangiovese Predappio 2023
| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Predappio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞橡木桶及不鏽鋼桶中陳釀 |
- 產地：普雷達皮奧，艾米利亞-羅馬涅；石灰質黏土土壤，含有Spungone
- 葡萄品種：純種桑嬌維塞；手工採收，採用有機及永續管理
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵；浸皮15-25天
- 陳釀與風格：不鏽鋼槽及斯拉沃尼亞橡木桶；口感豐富且平衡
- 飲用建議與搭配：14-16°C，醒酒1小時；適合搭配義大利麵、烤肉、熟食及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chiara Condello Sangiovese Predappio 是一款來自艾米利亞-羅馬涅的有機靜態紅酒，充分展現羅馬涅 Sangiovese Predappio 產區的特色。此酒僅以 Sangiovese 葡萄釀製，呈現濃郁的紅寶石色澤，並帶有誘人的紅色小水果果香與花香。入口時，酒體寬廣且包覆感十足，始終保持平衡且極為愉悅。憑藉其和諧的結構，非常適合搭配風味濃郁的義大利麵、烤肉及熟成起司。
產地來源
這款紅酒誕生於 Predappio，Chiara Condello 的葡萄園受益於鄰近森林區域所帶來的理想微氣候。葡萄藤生長於海拔 150 至 300 公尺之間的貧瘠石灰質黏土，並以 Spungone（珍貴的上新世砂岩）為特色。農業管理遵循有機與永續耕作原則，採用刺繩整枝法。這種貧瘠土壤與深根系的結合，使 Sangiovese 能展現出明確的結構，並帶來忠於風土的清新口感。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，隨後以原生酵母進行自發性發酵。葡萄汁與果皮浸漬時間為十五至二十五天，有助於萃取色澤與酚類成分。釀造過程在不鏽鋼與木桶間進行，熟成則於優質斯拉沃尼亞橡木桶及不鏽鋼槽中完成。這一過程完善了單寧結構，突顯出精準的香氣層次，賦予此酒優雅且具發展潛力的風格。
歷史與趣聞
Chiara Condello 的 Romagna Sangiovese Predappio DOC 2023 體現了羅馬涅的真實精髓。這款葡萄酒來自富含 Spungone 的土壤，採用有機葡萄栽培，深刻展現了當地風土特色。手工採收與自然發酵突顯了果實的純淨，而在斯拉沃尼亞橡木桶及不鏽鋼桶中熟成，賦予其無可挑剔的平衡感。這款圓潤的紅酒以其果香與花香層次征服味蕾，帶來愉悅且精緻的手工優雅口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Chiara Condello
- 生產的瓶子: 35.000
- 公頃: 6
| 名称 | Chiara Condello Sangiovese Predappio 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Chiara Condello |
| 故事 | 歷史與趣聞Chiara Condello 的 Romagna Sangiovese Predappio DOC 2023 體現了羅馬涅的真實精髓。這款葡萄酒來自富含 Spungone 的土壤，採用有機葡萄栽培，深刻展現了當地風土特色。手工採收與自然發酵突顯了果實的純淨，而在斯拉沃尼亞橡木桶及不鏽鋼桶中熟成，賦予其無可挑剔的平衡感。這款圓潤的紅酒以其果香與花香層次征服味蕾，帶來愉悅且精緻的手工優雅口感。 |
| 产地 | 普雷達皮奧, 艾米利亞-羅馬涅, 義大利 |
| 土壤成分 | 貧瘠的石灰質黏土土壤，富含上新世砂岩（Spungone） |
| 栽培系统 | 短梢剪留 |
| 生产工艺 | 自發性發酵，使用本地酵母；浸漬15-25天；在木桶和不鏽鋼槽中釀造 |
| 酿酒工艺 | 在木桶和不鏽鋼槽中進行。採用自然發酵。浸皮時間為15至25天。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞橡木桶及不鏽鋼桶中陳釀 |
| 年产量 | 35000 瓶子 |