Cherchi Giovanni
Cannonau di Sardegna 2024
其他年份：
2020| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 部分在不鏽鋼槽中，部分在木桶中陳釀約6個月；裝瓶時僅進行非常輕微的澄清與過濾。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 葡萄品種與產區：100% 卡農諾，撒丁島卡農諾 DOC，2024 年份
- 香氣特徵：成熟水果、果醬、黑莓；帶有榲桲蘋果與李子的氣息
- 口感與結構：乾型且帶鹹味，酒體飽滿；酸度平衡，單寧細緻
- 釀造方式：8–10 天浸皮，溫度 25–28°C；自發乳酸發酵
- 陳釀與飲用建議：鋼槽與木桶陳釀 6 個月；醒酒 1 小時，建議於 16–18°C 飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cherchi Cannonau di Sardegna 是一款由 Cherchi 釀製的靜態紅酒，突顯了 Cannonau 葡萄品種的獨特性。外觀呈現清澈的寶石紅色，帶有紫羅蘭色的光澤。香氣層次豐富，散發成熟水果、果醬與黑莓的氣息，並帶有細膩的榲桲蘋果與李子的香味。口感上乾爽且鹹鮮，展現出極佳的結構感與飽滿的酒體。適度的酸度與細緻的單寧結構，帶來和諧且持久的尾韻。
產地來源
這款紅酒誕生於 Usini，位於Cannonau di Sardegna產區的核心地帶。葡萄園分布於丘陵地帶，海拔約兩百公尺，土壤以石灰質為主，夾帶部分黏土。這些獨特的土壤與氣候條件賦予葡萄酒鮮明的個性。葡萄藤採用棚架式種植，並以 Guyot 修剪法確保產量平衡。葡萄通常在九月下旬完全成熟時採收，以確保達到理想的酚類成熟度。
釀造方式
去梗與壓榨後，葡萄會在果皮上發酵八至十天，並全程控溫。蘋果酸乳酸發酵則於秋季至翌年春季自然進行。之後，葡萄酒會在不鏽鋼槽與橡木桶中分別熟成約六個月。這段熟成期賦予酒體更豐富的層次，最後經過極輕微的過濾，確保風味純淨且表現力十足。
歷史與趣聞
這款撒丁島卡諾娜 DOC誕生於烏西尼，源自喬瓦尼·切爾奇自1970年以來對當地卓越品質的深厚熱情。2024年份採用純正葡萄於九月底採收，透過細緻的帶皮發酵與自發乳酸發酵，完美捕捉了這片土地的精髓。經過六個月精心熟成，巧妙分配於不鏽鋼槽與橡木桶之間，雕琢出其獨特風格。僅經最少過濾裝瓶，這款珍貴紅酒自豪展現酒莊三十公頃葡萄園的風采。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1970
- 釀酒師: Piero Cella
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 30
| 名称 | Cherchi Cannonau di Sardegna 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Cherchi Giovanni |
| 故事 | 歷史與趣聞這款撒丁島卡諾娜 DOC誕生於烏西尼，源自喬瓦尼·切爾奇自1970年以來對當地卓越品質的深厚熱情。2024年份採用純正葡萄於九月底採收，透過細緻的帶皮發酵與自發乳酸發酵，完美捕捉了這片土地的精髓。經過六個月精心熟成，巧妙分配於不鏽鋼槽與橡木桶之間，雕琢出其獨特風格。僅經最少過濾裝瓶，這款珍貴紅酒自豪展現酒莊三十公頃葡萄園的風采。 |
| 产地 | Usini (SS) |
| 土壤成分 | 石灰質結構，含有黏土成分 |
| 栽培系统 | 採用居約修剪的籬架栽培 |
| 每公顷产量 | 約 70 公擔/公頃（約 50 公石/公頃） |
| 收获 | 九月下旬 |
| 发酵温度 | 25-28 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 浸皮發酵（與葡萄皮一同發酵8至10天） |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗和壓榨；與果皮一起發酵8至10天，溫度控制在25至28°C。蘋果酸乳酸發酵會在秋季或隔年春季自然發生。部分酒液在不銹鋼槽中熟成，部分則在木桶中熟成，約6個月；裝瓶時僅進行非常輕微的澄清和過濾。 |
| 陈酿 | 部分在不鏽鋼槽中，部分在木桶中陳釀約6個月；裝瓶時僅進行非常輕微的澄清與過濾。 |
| 年产量 | 180000 瓶子 |