描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chavost 香檳 Eureka Brut Nature 是一款依照嚴謹傳統法釀製的頂級香檳，旨在展現乾型且極具個性的風格。此酒由黑皮諾、皮諾莫尼耶與夏多內葡萄和諧混釀而成，帶來結構感十足的口感。香氣層次結合奶油與乳製品的細膩氣息，並帶有礦石般的嚴謹感，令人聯想到石膏與灰胡椒，還有淡淡的小紅果香。入口極為酒體飽滿且有力，豐富的酒體由鮮明的清新感平衡，餘韻悠長，展現其葡萄品種的典型特質。
產地來源
這款酒來自著名香檳產區的 Chavot-Courcourt 村。葡萄園位於黏土-石灰岩土壤上，朝北的種植方向是維持天然酸度與賦予葡萄明顯礦石張力的關鍵技術選擇。葡萄栽培採用永續方式，以保護環境並維護當地的自然特性。風土特色在酒杯中展現無遺，明顯的石膏氣息與深邃的風味層次，完美體現該地區的獨特身份。
釀造方式
釀造過程從手工採收完全成熟的葡萄串開始。在酒莊內，酒精發酵及隨後的起泡過程皆依傳統法進行，並由原生酵母自發完成。Chavost 堅持零添加糖分的 Brut Nature理念，全程不添加任何糖分。釀造過程不使用額外亞硫酸鹽，也不進行澄清、過濾或冷藏處理。若酒液略帶微渾，正是極簡干預、保留原始純淨與風味完整性的證明。
歷史與趣聞
源自Chavot-Courcourt，Eureka Brut Nature體現了Chavost酒莊對大自然的堅持。這款香檳AOC由黑皮諾、夏多內與皮諾莫尼耶混釀而成，葡萄種植於朝北的黏土-石灰岩土壤上。採用經典不加糖釀造法，以天然酵母自發發酵，帶來優雅奶油香氣、石膏氣息與紅色小漿果的芳香。未經過濾且無添加亞硫酸鹽，這款氣泡酒入口酒體飽滿有力且真實，餘韻悠長清新。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1946
| 名称 | Chavost Champagne Eureka Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Chavost |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Chavot-Courcourt，Eureka Brut Nature體現了Chavost酒莊對大自然的堅持。這款香檳AOC由黑皮諾、夏多內與皮諾莫尼耶混釀而成，葡萄種植於朝北的黏土-石灰岩土壤上。採用經典不加糖釀造法，以天然酵母自發發酵，帶來優雅奶油香氣、石膏氣息與紅色小漿果的芳香。未經過濾且無添加亞硫酸鹽，這款氣泡酒入口酒體飽滿有力且真實，餘韻悠長清新。 |
| 产地 | Chavot-Courcourt，香檳，法國 |
| 气候 | 北部 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法）、零添加糖（無劑量） |
| 酿酒工艺 | 採用天然酒精發酵及葡萄本身的原生酵母進行起泡，未添加亞硫酸鹽或其他物質。釀造過程中不添加糖分。葡萄酒未經冷藏、澄清或過濾；其輕微混濁並不影響其風味品質。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |