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Chavost
Champagne Blanc de Chardonnay Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
- Brut Nature 無加糖：100% 夏多內白中白，乾爽純淨
- 香氣：帶有酵母與山楂花香，礦物氣息交織烤麵包與黃果香
- 口感：圓潤清新，豐富，帶有淡淡粉筆感，收尾輕盈流暢
- 釀造方式：經典法釀造，不鏽鋼桶，原生酵母，無添加亞硫酸鹽
- 飲用溫度與搭配：6–8°C，適合搭配開胃菜、白肉魚、甲殼類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature 是一款無加糖香檳，突顯了夏多內葡萄的純粹本質。採用傳統法釀造，釋放出奶油般的酵母與山楂花香氣，交織著明顯的礦物氣息與黃果香。口感圓潤清新，伴隨著愉悅的粉筆質地，餘韻流暢。未添加亞硫酸鹽，保留了葡萄酒的自然活力。
產地來源
這款葡萄酒產自法國香檳區，Chavost 自 1946 年以來便在此地精心管理自家葡萄園。葡萄藤受益於特殊的北向日照，根系深入複雜的黏土-石灰岩土壤。這種獨特的地質結構賦予香檳鮮明的礦物風格與優雅的張力。夏多內的釀造工藝突顯風土特色，確保新鮮、圓潤與典型粉筆感之間的完美平衡。
生產方式
夏多內葡萄於完全成熟時以手工採收。生產過程嚴格遵循傳統法，在恆溫不鏽鋼槽中釀造，無需澄清或使用酵素沉澱。兩次發酵皆由原生酵母自發進行，確保純淨真實的香氣輪廓。葡萄酒未經酸化，最終除渣以無加糖方式完成，完全不添加糖分。
歷史與趣聞
自1946年以來，Chavost便以精湛工藝釀造出卓越的有機白中白，選用於完美成熟時採收的夏多內葡萄。全程以原生酵母於不鏽鋼槽中發酵，完全不經澄清處理。這款純正的傳統法無加糖氣泡酒，採無添加亞硫酸鹽工藝，完美展現黏土-石灰岩風土的獨特個性。香氣層次豐富，兼具奶油感與礦石氣息，散發優雅的山楂花與黃果香。入口清新、豐盈且帶有細緻粉筆感，餘韻和諧，極適合高雅搭配頂級甲殼類海鮮或乳酪品嚐。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1946
| 名称 | Chavost Champagne Blanc de Chardonnay Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Chavost |
| 故事 | 歷史與趣聞自1946年以來，Chavost便以精湛工藝釀造出卓越的有機白中白，選用於完美成熟時採收的夏多內葡萄。全程以原生酵母於不鏽鋼槽中發酵，完全不經澄清處理。這款純正的傳統法無加糖氣泡酒，採無添加亞硫酸鹽工藝，完美展現黏土-石灰岩風土的獨特個性。香氣層次豐富，兼具奶油感與礦石氣息，散發優雅的山楂花與黃果香。入口清新、豐盈且帶有細緻粉筆感，餘韻和諧，極適合高雅搭配頂級甲殼類海鮮或乳酪品嚐。 |
| 产地 | 香檳，法國 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 发酵温度 | 17°C（酒精發酵）及20°C（蘋果酸乳酸發酵） |
| 生产工艺 | 傳統法（傳統方法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典釀造法）；100%於恆溫不鏽鋼槽中釀造；未添加亞硫酸鹽；不使用酵素、單寧或活性碳進行澄清；未加糖（不進行補糖）；以原生酵母於17°C自發進行酒精發酵；以原生酵母於20°C自發進行乳酸發酵；裝瓶前不進行澄清；不進行酸化或去酸處理；除渣時不添加糖分（零劑量）。 |