Chateau Simone
Rosé 2024
| 品名 | AOC Palette |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 普羅旺斯 (France) |
| 葡萄品种 | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| 陈酿 | 僅於小型橡木桶中陳釀；保留細酒泥熟成；透過換桶進行自然澄清。 |
- 名稱與風格：普羅旺斯 Palette 法定產區靜態有機粉紅葡萄酒
- 葡萄品種：45% 格納希 (Grenache)、30% 慕維得爾 (Mourvèdre)、5% 神索 (Cinsault)、卡里尼昂 (Carignano) 與 希哈 (Syrah)
- 葡萄園與土壤：北向坡上的 50 年老藤，生長於礫石與石灰岩土壤
- 工藝釀造：手工採收、液壓壓榨、放血法 (Saignée) 及自然換桶
- 陳釀與口感：於橡木桶中進行細酒泥陳釀；結構紮實，帶有果香
描述
這是一款什麼樣的葡萄酒
Chateau Simone Palette Rosé 是一款有機靜態粉紅酒，展現了普羅旺斯以及著名的帕雷特 (Palette) 產區的純正靈魂。這款酒由格那希 (Grenache)、慕維得爾 (Mourvèdre)、神索 (Cinsault)、卡里尼昂 (Carignano) 和希哈 (Syrah) 的精緻調配而成，在酒杯中呈現濃郁的寶石紅色，並伴有閃耀的琥珀色光澤。口感展現出強勁且飽滿的酒體，能夠將紮實的結構與卓越的細緻感完美融合，並帶有清晰的果香，定義了其芳香特徵。
產地來源
這款酒誕生於普羅旺斯帕雷特的心臟地帶，產自樹齡超過五十年的葡萄藤。這些葡萄樹生長在朝北的山坡上。葡萄園紮根於碎石與石灰岩土壤中，這種地質組成賦予了口感穩固的結構。這種礦物基質與葡萄園精細管理的相互作用，成就了對這片土地優雅的風土表現。
如何釀造
生產過程始於葡萄完全成熟後的人工採收，隨後在葡萄園和酒窖中對葡萄串進行嚴格篩選。部分去梗後，葡萄透過垂直液壓榨汁機進行柔和壓榨，並在葡萄汁中加入一部分透過「放血法」(Saignée) 獲得的果汁，以增強顏色和酒體。陳釀過程完全在橡木桶中進行，葡萄酒在桶中與細酒渣接觸靜置，以發展出更豐富的複雜性。最後，透過換桶進行自然澄清。
歷史與趣聞
這款粉紅酒的葡萄源自樹齡五十年的歷史葡萄園。手工釀造工藝體現了普羅旺斯的傳統。這些獨特的特質使這款酒贏得了酒評界的高度讚譽，包括 Decanter 95 分、Robert Parker 94 分及 Wine Spectator 92 分。
獎項
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2024
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2024
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2024
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Chateau Simone Palette Rosè 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Palette AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| 国家 | France |
| 产地 | 普羅旺斯 |
| 供应商 | Chateau Simone |
| 故事 | 歷史與趣聞這款粉紅酒的葡萄源自樹齡五十年的歷史葡萄園。手工釀造工藝體現了普羅旺斯的傳統。這些獨特的特質使這款酒贏得了酒評界的高度讚譽，包括 Decanter 95 分、Robert Parker 94 分及 Wine Spectator 92 分。 |
| 产地 | 普羅旺斯 |
| 土壤成分 | 位於朝北坡面上的石灰質礫石土壤 |
| 生产工艺 | 手工採收；輕微破碎；部分去梗；使用垂直液壓機壓榨；手工處理果渣；與一定比例的「放血法」(saignée) 汁液調配；在小型橡木桶中進行細酒泥陳釀；透過換桶進行自然沉澱。 |
| 酿酒工艺 | 輕微破碎、部分去梗，使用垂直液壓壓榨機壓榨，並手工處理葡萄渣。最後加入一定比例的放血法（Saignée）葡萄汁進行調配。 |
| 陈酿 | 僅於小型橡木桶中陳釀；保留細酒泥熟成；透過換桶進行自然澄清。 |