Chateau Pavie
Bordeaux Esprit de Pavie 2018
| 品名 | AOC Bordeaux Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 波爾多 (France) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀15個月。 |
- 葡萄組成：65% 梅洛，20% 卡本內弗朗，15% 卡本內蘇維濃
- 熟成方式：於橡木桶中陳釀15個月，以獲得柔順單寧與優雅風格
- 風味特點：黑加侖、紅色水果、香料、雪松與巧克力
- 飲用方式：建議醒酒1小時，於16-18°C下享用，以展現其新鮮與多汁口感
- 評分：James Suckling 92/100；Vinous與Wine Spectator 89分；Dunnuck 90分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Esprit de Pavie，由Chateau Pavie出品，是一款靜態紅酒，以深邃的紫羅蘭色澤為特色。這款由梅洛、品麗珠與赤霞珠調配而成的混釀，散發著黑加侖、紅色水果與淡雅香料的香氣，並帶有雪松與巧克力的細膩層次。口感圓潤清新，擁有中等酒體且平衡度佳。多汁的質地與微妙的泥土氣息引領至餘韻悠長的收尾。非常適合搭配烤肉與熟成起司；建議飲用前醒酒約一小時。
產地來源
這款葡萄酒誕生於波爾多地區，忠實詮釋聖愛美濃的風土特色。Chateau Pavie在農業管理上減少化學干預，重視細緻的人工作業。像是綠色採收等措施，有助於葡萄串獲得最佳日照，確保均勻成熟。土壤的獨特性也體現在混釀的典型風格上，賦予其優異的陳年潛力，可輕鬆保存十年。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，隨後在雙層篩選台上精挑細選。自發性酒精發酵於控溫酒槽中進行，並經過數週浸皮，以萃取色澤與結構。乳酸發酵完成後，葡萄酒會在橡木桶中熟成十五個月。這段靜置期讓單寧質地更加柔順，發展出優雅且層次豐富的風格。
歷史與趣聞
源自聖愛美濃著名的頂級酒莊帕維堡（Château Pavie），這款優雅的法國葡萄酒是酒莊著名的第二標籤。2018年份在波爾多AOC的葡萄酒中展現出獨特的魅力，經過15個月橡木桶熟成，賦予酒體多汁的層次感。此酒獲得James Suckling 92分的肯定，以梅洛為主的混釀，是真正的收藏級葡萄酒，更因專屬的瓶身雕刻服務而顯得格外珍貴，非常適合為您的酒瓶增添獨特價值。
獎項
-
2018
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2018
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2018
89/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Chateau Pavie Bordeaux Esprit de Pavie 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bordeaux AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| 国家 | France |
| 产地 | 波爾多 |
| 供应商 | Chateau Pavie |
| 故事 | 歷史與趣聞源自聖愛美濃著名的頂級酒莊帕維堡（Château Pavie），這款優雅的法國葡萄酒是酒莊著名的第二標籤。2018年份在波爾多AOC的葡萄酒中展現出獨特的魅力，經過15個月橡木桶熟成，賦予酒體多汁的層次感。此酒獲得James Suckling 92分的肯定，以梅洛為主的混釀，是真正的收藏級葡萄酒，更因專屬的瓶身雕刻服務而顯得格外珍貴，非常適合為您的酒瓶增添獨特價值。 |
| 产地 | 法國，波爾多，聖愛美倫 |
| 发酵 | 幾週 |
| 生产工艺 | 手工採收；在雙重篩選桌上進行篩選；於控溫槽中自發性酒精發酵並浸皮；於槽中進行乳酸發酵；於橡木桶中陳釀15個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並以小型箱子運送；在雙重篩選桌上進行篩選及綠色疏果。於控溫槽中自發性酒精發酵，浸皮數週，隨後於槽中進行乳酸發酵。於橡木桶中陳釀15個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀15個月。 |