Chateau Dauzac
Margaux Rouge 2023
| 品名 | AOC Margaux |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 波爾多 (France) |
| 葡萄品种 | 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀 15 個月，其中 65% 為新桶（根據品鑑結果進行換桶）。 |
- 分級：瑪歌產區（Margaux AOC），1855年列級酒莊（Grand Cru Classé），2023年份
- 品種成分：69% 卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、29% 梅洛（Merlot）、2% 小維鐸（Petit Verdot）
- 釀造工藝：手工採收，雙重篩選；於木發酵槽中以 28°C 發酵
- 陳釀：於法國橡木桶中陳釀 15 個月，其中 65% 為新桶；單寧柔和
- 風味與搭配：李子、紅果、烘焙咖啡與薄荷香氣；理想搭配肉類、野味與起司
描述
這是什麼樣的葡萄酒
杜扎克酒莊（Château Dauzac）的 Margaux Rouge 是一款體現了著名波爾多（Bordeaux）產區瑪歌（Margaux）聲望的紅葡萄酒。作為知名的列級名莊（Grand Cru Classé），這款混釀酒完美融合了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）葡萄，展現出結構嚴謹且深邃的風格。深紅的酒色預示著優雅的李子、紅果與摩卡咖啡香氣，並點綴著細微的薄荷氣息。口感強勁且飽滿，由複雜且整合良好的單寧支撐，餘韻悠長持久；得益於在橡木桶中的陳釀，這款酒展現出卓越的陳年潛力。
產自哪裡
葡萄產自享譽盛名的瑪歌（Margaux）產區。葡萄園座落於以深層礫石層為特徵的土壤上。葡萄藤採用雙居約特式（Double Guyot）修剪法並以高密度種植。這種精細的農業管理能夠萃取出最扎實的精華，以及波爾多風土（Terroir）典型的自然清新感。
如何釀造
經過嚴謹的人工採摘後，葡萄會經過兩次篩選以確保最高品質。葡萄汁轉移至酒窖的過程採用重力法釀造（Gravity-flow vinification），以保持原料的完整性。在木桶中發酵後，隨即進入關鍵的乳酸發酵階段。長期的陳釀過程在法國橡木桶中進行，賦予了這款酒極佳的香氣複雜度與絲滑的質地。
歷史與趣聞
2023 年的 Château Dauzac Margaux 體現了自 1855 年以來被評為 頂級酒莊 (Grand Cru Classé) 的波爾多酒莊之卓越地位。紮根於卓越的 深層礫石 層，這些歷史悠久的葡萄藤成功將炎熱乾燥的夏季轉化為濃郁度非凡的葡萄。這款享有盛譽的葡萄酒榮獲 James Suckling 94 分 的肯定，源自裝在小籃中嚴格的手工採摘，呈現出純粹而迷人的表達，讚頌了瑪歌 (Margaux) 產區精湛的工藝與永恆的風土。
獎項
-
2023
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Chateau Dauzac Margaux Rouge 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Margaux AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot |
| 国家 | France |
| 产地 | 波爾多 |
| 供应商 | Chateau Dauzac |
| 故事 | 歷史與趣聞2023 年的 Château Dauzac Margaux 體現了自 1855 年以來被評為 頂級酒莊 (Grand Cru Classé) 的波爾多酒莊之卓越地位。紮根於卓越的 深層礫石 層，這些歷史悠久的葡萄藤成功將炎熱乾燥的夏季轉化為濃郁度非凡的葡萄。這款享有盛譽的葡萄酒榮獲 James Suckling 94 分 的肯定，源自裝在小籃中嚴格的手工採摘，呈現出純粹而迷人的表達，讚頌了瑪歌 (Margaux) 產區精湛的工藝與永恆的風土。 |
| 产地 | 瑪歌，波爾多，法國 |
| 土壤成分 | 礫石質（深層礫石露頭） |
| 栽培系统 | 雙居由式 |
| 收获 | 手工採摘並置於小籃中，經過雙重篩選：首先在挑選台上進行，接著在去梗後再次篩選。 |
| 发酵温度 | 攝氏 28 度 |
| 生产工艺 | 採用重力流法釀造，於木槽中以 28 °C 進行發酵；乳酸發酵；隨後於法國橡木桶（65% 為新桶）中陳釀 15 個月。 |
| 酿酒工艺 | 採用手工採收至小筐中，並在去梗前後進行雙重篩選；利用重力流法釀造，於木發酵槽中在 28°C 下進行發酵；隨後進行蘋果酸-乳酸發酵；在法國橡木桶（65% 為新桶）中陳釀 15 個月，並根據品鑑結果決定換桶作業。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀 15 個月，其中 65% 為新桶（根據品鑑結果進行換桶）。 |