Chartogne Taillet
Champagne Les Couarres Extra Brut 2020
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀9個月；於2021年7月裝瓶；預計於2024年12月除渣。 |
- 年份與風格：2020年Extra Brut，傳統釀造法，酒精濃度12.5%
- 葡萄品種：60%黑皮諾與40%夏多內，0.75公升瓶裝
- Merfy風土：Les Couarres地塊，南向坡地，土壤為白堊與黏土
- 釀造方式：橡木桶中陳釀9個月，極乾型劑量2.5克/公升
- 品飲與評分：清澈金黃色澤，細緻口感與清新收尾；Vinous評分93分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chartogne-Taillet 的 Les Couarres Extra Brut 是一款以傳統法釀造的香檳，由精心調配的黑皮諾與夏多內混釀而成。酒液呈現清澈金黃色，預示著緊緻且明確的口感。品飲時展現出獨特的圓潤球狀感與細膩的結構，隨後帶來清新的收結。這款嚴謹的Extra Brut 劑量，獲得 Vinous 93 分評價，體現了細緻的手工藝精神。
產地來源
這款酒產自香檳區 Merfy 村，來自 Les Couarres 的單一葡萄園地塊。葡萄園位於朝南的坡地上，風味特徵受白堊土與黏土土壤影響。白堊土賦予礦物與石質感，黏土則帶來張力與清新。Chartogne-Taillet 對這片農業遺產悉心耕作，致力於讓每一口都能忠實展現風土特色。
釀造方式
釀造過程始於基酒在橡木桶中熟成九個月。這一階段需極高嚴謹度，以避免過早氧化，保留酒體的典型質地。經過傳統法二次發酵後，僅 2.5 克/公升的低殘糖量，塑造出乾爽明快的風格。香檳緩慢開展，細膩結構自始至終受到保護，直至熟成完成。
歷史與趣聞
位於享有盛譽的梅爾菲產區，Les Couarres葡萄園坐落於一處朝南的緩坡上，土壤富含白堊與黏土。在這裡，Chartogne-Taillet家族以嚴謹的自產自釀者工藝管理葡萄園。2020年份依循傳統法釀造，並於橡木桶中熟成九個月。這款優秀的特級極乾型香檳，榮獲Vinous評分93分，入口圓潤誘人，餘韻則以鮮明且充滿活力的清新感巧妙平衡。
獎項
-
2020
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1485
- 釀酒師: Alexandre Chartogne
- 公頃: 11
| 名称 | Chartogne Taillet Champagne Les Couarres Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Chartogne Taillet |
| 故事 | 歷史與趣聞 位於享有盛譽的梅爾菲產區，Les Couarres葡萄園坐落於一處朝南的緩坡上，土壤富含白堊與黏土。在這裡，Chartogne-Taillet家族以嚴謹的自產自釀者工藝管理葡萄園。2020年份依循傳統法釀造，並於橡木桶中熟成九個月。這款優秀的特級極乾型香檳，榮獲Vinous評分93分，入口圓潤誘人，餘韻則以鮮明且充滿活力的清新感巧妙平衡。 |
| 产地 | 梅爾菲，香檳，法國 |
| 土壤成分 | 凝灰岩和黏土 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；於橡木桶中陳釀9個月；於2021年7月裝瓶；預計於2024年12月除渣；極乾型劑量（2.5克/公升）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀9個月；於2021年7月裝瓶；預計於2024年12月除渣。 |
| 残糖 | 2.5 gr/L |