Charles Heidsieck
Champagne Blanc de Blancs Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
描述
葡萄酒類型
Charles Heidsieck 的白中白不甜香檳是一款來自香檳產區的法定產區白葡萄酒，風格清新優雅，是採用傳統釀造法釀製而成，展現了夏多內的純粹表達。杯中展現出細膩且持久的氣泡，伴隨著成熟白桃、糖漬柑橘的香氣，以及新鮮榛果的氣息，並富含白堊礦物感。口感以奶油般的質地和活潑的酸度脫穎而出，入口純淨，結尾持久，並帶有令人愉悅的鹹感。
產地來源
這款酒產自法國著名的香檳產區。其產地主要集中在白丘，彰顯了 Oger 和 Vertus 的風土特徵。調配中加入了來自 Villers-Marmery、Trépail、Vaudemange 和 Montgueux 的葡萄，定義了一種專注於夏多內精準度及其清透表現的風格。Charles Heidsieck 在漢斯挖掘於白堊岩中的歷史性地下酒窖中陳釀其作品，孕育出具有極高香氣精緻度和顯著礦物感的特級釀造。
釀造工藝
生產遵循傳統釀造法的嚴格原則，從細緻的手工採收開始。釀造過程基於年份葡萄酒與精選儲備酒之間的巧妙調配，這對於結合口感張力與風格連續性至關重要。在瓶中二次發酵後，葡萄酒會在歷史悠久的白堊酒窖中進行為期數年的漫長酵母陳釀。這種長時間的停留對於發展出特色的絲滑質地並延長口感餘韻至關重要。不甜的補液確保了活力與柔順之間的完美平衡。
歷史與趣聞
查理海錫克香檳酒莊 (Maison Charles Heidsieck) 於 1851 年創立於漢斯 (Reims)，與夏多內 (Chardonnay) 葡萄品種有著深厚的淵源，早在 1906 年便開始釀造單一村莊 (Cru) 葡萄酒，並於 1949 年創作出首批「白中白」(Blanc de Blancs) 香檳之一。這款特級釀造 (Cuvée) 於 2018 年重新推出，結合了酒莊兩大歷史悠久的專業技術：釀造頂級白葡萄酒，以及調配不同年份與風土 (Terroir) 葡萄酒的藝術。
獎項
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《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1851
| 名称 | Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Charles Heidsieck |
| 故事 | 歷史與趣聞查理海錫克香檳酒莊 (Maison Charles Heidsieck) 於 1851 年創立於漢斯 (Reims)，與夏多內 (Chardonnay) 葡萄品種有著深厚的淵源，早在 1906 年便開始釀造單一村莊 (Cru) 葡萄酒，並於 1949 年創作出首批「白中白」(Blanc de Blancs) 香檳之一。這款特級釀造 (Cuvée) 於 2018 年重新推出，結合了酒莊兩大歷史悠久的專業技術：釀造頂級白葡萄酒，以及調配不同年份與風土 (Terroir) 葡萄酒的藝術。 |
| 产地 | 主要來自白丘（奧熱、韋爾蒂），並結合了來自維萊馬梅里、特雷派伊、沃德芒日和蒙格的葡萄。 |
| 发酵 | affina per 48 mesi sui lieviti. |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法），於瓶中進行二次發酵並長時間帶渣陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 採用傳統方法（經典方法），經手工採摘並於瓶中進行二次發酵；混釀 75% 當年份葡萄酒與 25% 窖藏葡萄酒（平均酒齡 5 年）；於蘭斯 (Reims) 歷史悠久的白堊岩酒窖中進行超過 4 年（通常超過 5 年）的延長酵母陳釀；補糖量為 Brut 等級（10 克/公升）。 |
| 残糖 | 10.0 gr/L |