Cavallotto
Langhe Nebbiolo 2023
定價
HKD349.00
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| 品名 | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在 20-30-50-80-100 hl 的斯拉沃尼亞橡木桶中存放 15-18 個月。 |
詳細資訊
香水
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
製造商
Cavallotto
來自這個酒莊
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 25
在 Castiglione Falletto，位於 Barolo 的心臟地帶，我們在這裡，一個自 1928 年起就在 Bricco Boschis 山丘上耕耘葡萄園的家族。隨著時間的推移，家族的歷史也在不斷精進。1946 年，戰爭剛結束，我們是該地區第一批釀造自己葡萄酒的種植者。雖然當時困難重重，但我們仍然堅信這一信念。因此在 1948 年，我們的父親 Olivio 在酒瓶上貼上了第一個 Barolo Cavallotto 標籤。今天，我們，Laura、Giuseppe 和 Alfio，是在 Bricco Boschis 土生土長的第四代 Cavallotto。我們只釀造自己的葡萄，並從中獲得 DOC 和 DOCG 級葡萄酒：Barolo、Dolcetto d'Alba、Barbera d'Alba、Langhe Nebbiolo、Langhe Freisa、來自 Grignolino 葡萄的 Langhe "Grign"、Langhe Chardonnay 和來自 Pinot Nero 葡萄的 Pinner。
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| 名称 | Cavallotto Langhe Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cavallotto |
| 产地 | 位於 Bricco Boschis、Codana、Vignolo 和 Pernanno 歷史特級葡萄園的多塊葡萄園 (100% Nebbiolo da Barolo) |
| 气候 | 山丘、露天劇場、山頂。朝向：東、東南、西南、西。 |
| 发酵温度 | 29 °C |
| 酿酒工艺 | 完全去梗，以本地酵母發酵。水平發酵槽。傳統發酵，半浸漬式浸皮。使用本地酵母，最高溫度控制在 29 °C。浸漬時間：18-30 天。收穫後的春季在水泥罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在 20-30-50-80 00 hl 的斯拉沃尼亞橡木桶中存放 15 8 個月。 |
| 总酸度 | 6.21 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |
| 干提取物 | 30.5 gr/L |