Cavallotto
Barolo Vignolo Riserva 2020
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在 20-30-50-80-100 hl 的斯拉沃尼亞橡木桶中存放 48-60 個月。 |
| 其他年份： | 2019 |
描述
這款來自皮埃蒙特卡斯蒂廖內法萊託的卡瓦洛托酒莊 Cavallotto 出品的巴羅洛DOCG級有機紅葡萄酒，酒精度14.5%，100%內比奧羅葡萄釀造，2019年份。這款巴羅洛珍藏葡萄酒凝聚了自1928年以來一直耕耘布里科博斯基斯葡萄園的家族歷史。葡萄完全去梗，以天然酵母發酵，半浸皮浸漬18-30天。在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀48-60個月。酒香高貴典雅，薄荷醇和礦物質氣息交織，並融合了果醬般的漿果、玫瑰、紫羅蘭、腐殖土、根莖和東方香料的芬芳。酒體呈現深邃明亮的石榴紅色。口感和諧醇厚，結構優美，單寧高貴，果香濃鬱。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 25
| 名称 | Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cavallotto |
| 产地 | 法萊托卡斯蒂利昂 (CN) |
| 气候 | 產地：西南部。 |
| 每公顷产量 | 38 小時 |
| 发酵温度 | 29 °C |
| 酿酒工艺 | 完全去梗，以本地酵母發酵。水平發酵槽，最高溫度控制在 29 °C。傳統發酵，半浸漬式浸漬。浸漬時間：18-30 天。收穫後的春季在水泥桶中進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在 20-30-50-80 00 hl 的斯拉沃尼亞橡木桶中存放 48-60 個月。 |
| 总酸度 | 5.43 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.43 |
| 干提取物 | 30.1 gr/L |