描述
帛琉卡瓦加佐乾型氣泡酒Cava Palau Gazo Brut是一款高品質氣泡酒，也稱為卡瓦法定產區Cava DO。它是帛琉酒莊Palau Winery的旗艦酒款，該酒莊在國際和西班牙葡萄酒界的聲譽正迅速提升。這款酒濃鬱芬芳的口感和迷人的果香主要歸功於富含礦物質的粘土土壤和加泰羅尼亞的陽光，這有利於酒體飽滿、捲曲的葡萄生長。正是這種甜美柔和的口感，令其令人回味無窮，使其成為各種場合的完美佐餐佳釀，無論是最精緻的場合還是最特別的場合，都能完美駕馭，盡顯優雅風範。帛琉加佐乾型氣泡酒Cava Palau Gazo Brut產自巴塞隆納西南部的佩內德斯Penedes，由曼努埃爾·桑西奧Manuel Sancio和他的女兒們釀造。他們始終著眼於未來，致力於打造優質產品，從而不斷提升家族企業的價值。這款氣泡酒由10%的夏多內Chardonnay、30%的馬卡貝奧Macabeo、20%的帕雷亞達Parellada和40%的沙雷洛阿爾Xarel-loal葡萄混釀而成。為了釀造這款佳釀，從葡萄的生長到採摘，整個農業過程都格外注重細節。葡萄採用機械化採摘，並在去梗後進行壓榨冷卻。葡萄汁經過篩選後，會利用重力進行澄清，最後按照傳統，在酒莊旁的洞穴中裝瓶發酵，酒莊也因此得名。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Cava Palau Gazo Traditional Method Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Cava DO |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Xarel-lo, 30% Macabeo/Viura, 20% Parellada, 10% Chardonnay |
| 国家 | Spain |
| 产地 | 加泰羅尼亞 |
| 供应商 | Palau |
| 发酵温度 | 14 6ºC |
| 生产工艺 | Each variety is harvested and vinified separately. Harvesting is done mechanically, the grapes are destemmed, crushed and cooled to 12º C, selection of the must, clarification by gravity for fermentation between 14 6º C for 12 days. |
| 酿酒工艺 | Racking after alcoholic fermentation, blending, clarification, tartaric stabilisation and final filtering. Second fermentation in the bottle for a minimum of 15 months in the cellar. |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 6.4 gr/L |