• Castelvecchi Solana 2019
  • Castelvecchi Solana 2019
1 2
顯示更多
Castelvecchi Tuscany IGT Toscana

Castelvecchi

Solana 2019

紅葡萄酒 醇

  • Castelvecchi Solana 2019
  • Castelvecchi Solana 2019
1 2
顯示更多
Castelvecchi Tuscany IGT Toscana
HKD438.00
HKD438.00
特價 售罄

多件購買：一鍵將多瓶商品加入購物車

$1,314.00

3 瓶

$2,628.00

6 瓶

立即下單，20天內送達
品名 IGT Toscana
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.5% 按體積
产区 托斯卡納 (Italy)
葡萄品种 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Syrah
陈酿 在全新橡木桶中陳釀 12 個月，隨後進行瓶中陳釀，直至達到最佳成熟狀態。
  • 葡萄品種與酒精濃度：50% 桑嬌維塞 (Sangiovese)、25% 梅洛 (Merlot)、25% 希拉 (Syrah)；酒精濃度 14.5% vol
  • 老藤：位於奇揚地拉達區 (Radda in Chianti)，樹齡約 65 年，海拔 500-600 公尺
  • 釀造：手工採摘，浸漬 40 天，於小橡木桶 (Barrique) 中陳釀 12 個月，不經過濾處理
  • 香氣與口感：黑莓、礦物質與香脂氣息、香料與可可，單寧如絲絨般順滑
  • 飲用與搭配：建議溫度 16-18 °C，醒酒 1 小時，是搭配肉類與熟成起司的理想之選
查看完整資訊

描述

這是一款什麼樣的葡萄酒

Solana 是來自 Castelvecchi 酒莊的一款靜止紅葡萄酒，由桑嬌維塞 (Sangiovese)、席拉 (Syrah) 與梅洛 (Merlot) 混釀而成。此酒獲評為托斯卡尼 IGT (保護地理標示) 等級，呈現深紅色澤並帶有紫色光澤。香氣表現優雅，其特點是礦物與香脂氣息，並交織著花香與黑莓果醬的香氣。木桶陳釀豐富了酒香，增添了香料、可可與香草的味道。口感飽滿且乾爽，伴隨均衡的酸度與明顯的鹹感。柔軟細膩如絲絨般的單寧伴隨著濃郁的黑棗乾與巧克力風味，最後交織出悠長且濃郁的餘韻。

產地來源

這款紅酒產自奇安地拉達 (Radda in Chianti) 的 Castelvecchi 酒莊，源於其 Giardino 與 Poggione 葡萄園。葡萄藤生長在海拔 500 至 600 公尺之間，這是決定微氣候與土壤特性的關鍵因素，賦予了葡萄酒鮮明的清爽感與極佳的香氣定義。該莊園擁有挖掘於 10 世紀城堡下方的千年地窖。Solana 這個名字是為了致敬阿貝拉多·古鐵雷斯·德·拉·索拉納侯爵 (Marchese Abelardo Gutierrez de la Solana)，這位歷史人物提升了這一全球獨一無二風土 (terroir) 的聲譽，並鞏固了錫耶納 (Siena) 地區的釀酒地位。

釀造工藝

製作過程始於手工採摘由「群體選種法」(massal selection) 培育的老藤果實。在酒窖中，葡萄不經過破碎，以保持果粒完整地開始發酵。隨後進行為期 40 天的長時間帶皮浸漬，這對於萃取色澤與結構至關重要。在不鏽鋼桶中經過短暫靜置後，葡萄酒會在首發法國橡木桶中熟成 12 個月，隨後進一步陳放直至達到最佳成熟度。整個過程在未經任何過濾的情況下完成，完好地保留了葡萄酒的原汁原味與豐富口感。

歷史與趣聞

Solana 僅在最佳年份釀造，旨在向著名的 Abelardo Gutierrez de la Solana 侯爵致敬。這款優雅的紅酒產自基安蒂拉達（Radda in Chianti）的卡斯特維奇（Castelvecchi）莊園，並在古堡下方挖掘出的千年酒窖中熟成。結合了老藤的珍貴遺產與純淨且不經過濾的釀造工藝，這款酒享有卓越的國際聲望，並獲得各大權威葡萄酒指南的最高評分肯定。

詳細資訊

Profumo

香水

優雅且伴隨著持久的礦物質、香脂、花香與果香（果醬和黑莓），並融合了木桶陳釀所帶來的辛香料與可可氣息。

Colore

顏色

深紅帶有紫色色調

Gusto

味道

入口感寬廣且乾爽，酸度均衡，鹹鮮感佳。帶有明顯的西梅乾、香草和巧克力風味，餘韻悠長且濃郁，單寧柔順且如天鵝絨般絲滑。

服務於：

16 - 18 °C

長壽：

10 -15年

醒酒時間：

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Castelvecchi
來自這個酒莊
  • 創業年份: 2004
  • 釀酒師: Leonardo Valenti
  • 生產的瓶子: 80.000
  • 公頃: 24
歷史悠久的 Castelvecchi 酒窖位於城堡下方，和整個建築一樣，可追溯至 10-11 世紀。Fattoria Castelvecchi 擁有輝煌的歷史：在一些中世紀早期的文獻中，它被稱為 Castello et Curtis。Borgo di Castelvecchi 的重要性還在於其戰略位置，位於幾條重要道路的中心，其中一條先是伊特魯里亚式的，後來是羅馬式的，連接 Castello di Brolio 與 Radda、Pieve di Santa Maria Novella 以及 Castello delle Stinche；另一條道路從 Castello et Curtis 出發前往 La Volpaia，連接 Val di Pesa 與 Valdarno。Castelvecchi 在 Monterinaldi 領主的統治下，幾乎整個 11 世紀都是如此，直到 13 世紀末期，當地貴族被 Pieve di Santa Maria Novella 令人難以置信的財富和廣受認可的葡萄園肥沃所吸引，對 Castelvecchi 展開了長期而激烈的攻擊。到了十七世紀中葉，當時稱為 "Castela de la Pieve 「的地名，根據業主的名字，先是改成了 」Castel de' Vecchi「，後來又改成了 」Castelvecchi"。de' Vecchi 家族是來自蒙塔奇諾 (Montalcino) 的古老貴族。多年來，酒莊傳給了 de' Vecchi 家族最後一位後裔的丈夫的繼承人，他就是西班牙的 Grandee Gutierrez de la Solana 侯爵，早在 1905 年，他的葡萄酒就在米蘭獲得了重要獎項。 Castelvecchi 酒窖的面積約為 1,000 平方米，享有特殊的天然空調（恒定 18 度）。酒窖分為六個房間：一個用來接待客人，兩個用來處理葡萄酒，三個用來在橡木桶和酒桶中陳年。酒莊周圍的景觀非常獨特：四周是葡萄園和橄欖樹林，蔚為壯觀，環繞著 Radda 鄉村，而酒莊正前方則是古老的 La Volpaia 鄉村，金碧輝煌。在這個得天獨厚的地方，歷史彷彿停止在神奇的中世紀。 閱讀更多
生產區域: 托斯卡納
托斯卡納
Castelvecchi

這款優雅的紅酒在經過一小時醒酒後，於 16-18 °C 的溫度下飲用，能展現出其最極致的和諧感。絲滑的天鵝絨單寧與平衡的鹹鮮感，完美提升了紅肉、風味濃郁的野味或陳年乳酪的層次。與燉野豬肉和肉醬千層麵堪稱絕配；若單獨品酩，作為一款卓越的「冥想之酒」，亦能帶來獨特而動人的體驗。

肉類
野味
陳年奶酪
羊肉
豬肉

名称 Castelvecchi Solana 2019
类型 紅葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Toscana IGT
年份 2019
容量 0,75 l
酒精度 14.5% 按體積
葡萄品种 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Syrah
国家 Italy
产地 托斯卡納
供应商 Castelvecchi
故事 歷史與趣聞Solana 僅在最佳年份釀造，旨在向著名的 Abelardo Gutierrez de la Solana 侯爵致敬。這款優雅的紅酒產自基安蒂拉達（Radda in Chianti）的卡斯特維奇（Castelvecchi）莊園，並在古堡下方挖掘出的千年酒窖中熟成。結合了老藤的珍貴遺產與純淨且不經過濾的釀造工藝，這款酒享有卓越的國際聲望，並獲得各大權威葡萄酒指南的最高評分肯定。
产地 錫耶納省拉達-英基安蒂，卡斯泰爾韋基地區
气候 海拔：500-600 公尺
每公顷产量 每公頃 50-65 公擔
收获 秋季（10月5日開始）
发酵 35-40 天
生产工艺 手工採收；浸皮40天；於初次使用的橡木桶中陳釀12個月（隨後於瓶中陳釀）；無過濾；葡萄源自瑪莎拉選種（Selezione Massale）
酿酒工艺 葡萄在達到完美成熟度時以手工採摘；浸皮 40 天；初次換桶後，在不鏽鋼槽中短暫靜置數日，接著在全新橡木桶中陳釀 12 個月，隨後進行瓶中陳年；未經過濾。
陈酿 在全新橡木桶中陳釀 12 個月，隨後進行瓶中陳釀，直至達到最佳成熟狀態。
总酸度 6.5 gr/L
克/升/升 (LPH) 3.48
残糖 0.5 gr/L
年产量 1500 瓶子

您可能也會喜歡

常一起購買