Castello di Radda
Chianti Classico Riserva 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀約 20 個月（法國中型橡木桶和斯拉沃尼亞大橡木桶），隨後在瓶中陳釀至少 9 至 12 個月。 |
- 類型與葡萄品種：有機經典基安蒂精選紅葡萄酒 (Chianti Classico Riserva)，100% 桑嬌維塞 (Sangiovese)，酒精濃度 14.5%
- 產區與土壤：基安蒂拉達 (Radda in Chianti)（海拔 350-400 公尺）；含有石塊的粘土石灰質土壤
- 釀造工藝：於不鏽鋼桶中浸漬 3-4 週；部分於木桶中進行乳酸發酵
- 陳釀：於橡木桶（法國/斯拉夫尼亞）陳釀 20 個月，並於瓶中陳釀 9-12 個月
- 風味與搭配：森林莓果與香料。非常適合搭配紅肉與熟成起司
描述
這是什麼樣的葡萄酒
拉達城堡（Castello di Radda）的經典基安蒂儲藏級（Chianti Classico Riserva）是一款優雅的托斯卡納有機紅葡萄酒，由桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄釀製而成，並在橡木桶中陳釀。這款酒呈現帶有微弱石榴紅光澤的紅寶石色調，鼻息散發出濃郁的野莓香氣，並伴有香料與香草的氣息。口感上，它展現出複雜而均衡的結構，在強勁的礦物清新感支撐下，引向悠長且具備鹹鮮感的餘味。其深厚的質地與持久性使其成為搭配紅肉、野味、烤肉和陳年硬質乳酪的理想之選。
產自哪裡
這款經典基安蒂葡萄酒產自位於拉達（Radda in Chianti）鎮海拔 350 至 400 公尺之間的山坡葡萄園。葡萄樹排向東南與西南，確保了葡萄的理想成熟度與顯著的香氣濃度。葡萄藤生長在以大量石質結構為特徵的黏土-石灰質土壤上。錫耶納地區這種獨特的地質構成賦予了葡萄酒鮮明的鹹鮮印記，界定了其優雅感與整體平衡。
如何釀製
釀製過程始於 10 月，採用人工採摘並對葡萄串進行嚴格篩選。釀造過程包括在控溫不鏽鋼桶中發酵，並進行三至四週的果皮浸漬以優化萃取。隨後，在木桶中完成乳酸發酵，以豐富其感官特性。接著，葡萄酒在法國橡木桶和斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀約 20 個月，透過緩慢的換桶程序界定其個性。最後，在瓶中進行適當的陳年，有助於結構的協調與穩定。
歷史與趣聞
在錫耶納（Siena）地區的核心地帶，Radda 酒莊（Castello di Radda）透過釀造卓越的經典奇安帝 DOCG 儲藏級紅酒（Chianti Classico DOCG Riserva）來傳承托斯卡尼的傳統。在釀酒師 Maurizio Castelli 的指導下，酒莊透過嚴格的有機耕作充分發揮了桑嬌維賽（Sangiovese）葡萄的潛力。其優雅的風味源自於在橡木桶中長達二十個月的緩慢熟成，隨後進行長期的瓶中陳釀。這款紅酒採用天然軟木塞密封的經典波爾多瓶包裝，並榮獲 James Suckling 93 分的高分評價，再次證明了其作為卓越品質與工匠精神的象徵。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2003
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 40
| 名称 | Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Radda |
| 故事 | 歷史與趣聞在錫耶納（Siena）地區的核心地帶，Radda 酒莊（Castello di Radda）透過釀造卓越的經典奇安帝 DOCG 儲藏級紅酒（Chianti Classico DOCG Riserva）來傳承托斯卡尼的傳統。在釀酒師 Maurizio Castelli 的指導下，酒莊透過嚴格的有機耕作充分發揮了桑嬌維賽（Sangiovese）葡萄的潛力。其優雅的風味源自於在橡木桶中長達二十個月的緩慢熟成，隨後進行長期的瓶中陳釀。這款紅酒採用天然軟木塞密封的經典波爾多瓶包裝，並榮獲 James Suckling 93 分的高分評價，再次證明了其作為卓越品質與工匠精神的象徵。 |
| 产地 | 奇安蒂地區拉達（錫耶納） |
| 土壤成分 | 中等質地的粘土石灰質土壤，含有大量的石塊（骨架顆粒）。 |
| 收获 | 十月初（秋季） |
| 发酵 | 3–4 週 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並連皮浸漬 3-4 週；部分乳酸發酵於木桶中進行；在橡木桶中陳釀約 20 個月，並經過長時間的瓶中陳年。 |
| 酿酒工艺 | 在控溫不鏽鋼桶中進行酒精發酵，並帶皮浸漬 3 至 4 週（長達一個月）；部分蘋果乳酸發酵在木桶中進行（約 80% 為新木桶，於大橡木桶和木桶中）；在橡木桶中陳釀約 20 個月並進行換桶；最後在瓶中進行長時間陳釀（至少 9 至 12 個月）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀約 20 個月（法國中型橡木桶和斯拉沃尼亞大橡木桶），隨後在瓶中陳釀至少 9 至 12 個月。 |