Castello di Radda
Chianti Classico Riserva 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成約20個月，期間偶爾進行換桶；裝瓶後至少陳放12個月方可上市。 |
- 名稱與葡萄品種：Chianti Classico DOCG Riserva，100% 有機栽培桑嬌維賽
- 香氣與風味：帶有野莓、香料及香草的氣息；口感持久，餘韻鹹鮮
- 熟成：於橡木桶中約 20 個月，瓶中至少 12 個月後才上市
- 釀造方式：不鏽鋼槽發酵，浸皮 3-4 週，部分乳酸發酵於木桶中進行
- 搭配建議：建議於 18-20°C 享用，醒酒 1 小時，最適合搭配紅肉及野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castello di Radda 的 Chianti Classico Riserva 是一款優雅的托斯卡納有機紅酒，以Sangiovese葡萄釀製。此酒呈現明亮的寶石紅色澤，帶有石榴紅光暈，散發出濃郁的野莓、香料與香草氣息。入口悠長且平衡，伴隨著愉悅的清新感，最終展現出鹹鮮且持久的餘韻。其複雜的結構非常適合搭配烤豬肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款 Chianti Classico Riserva 產自拉達因基安蒂（Radda in Chianti）市鎮。葡萄園朝向東南至西南，確保葡萄最佳成熟度與濃郁的香氣。葡萄藤生長於黏土-石灰岩混合土壤，富含礫石。這種鮮明的地質特性賦予葡萄酒明顯的礦物感，將錫耶納地區的風土特色轉化為清晰的風味輪廓與極具結構優雅的表現。
釀造方式
釀造過程從不鏽鋼槽發酵開始，隨後進行數週的帶皮浸漬，以萃取最佳的多酚結構。部分乳酸發酵在木桶中進行，以增添風味層次。葡萄酒於橡木桶中熟成約二十個月，經過多次緩慢換桶，獲得優雅細緻的風格。最後經過長時間的瓶中熟成，使整體風味達到和諧平衡。
歷史與趣聞
在錫耶納地區的心臟地帶，卡斯泰洛迪拉達酒莊釀造其奇揚地經典DOCG珍藏，頌揚正宗的托斯卡納傳統。在釀酒師毛里齊奧·卡斯泰利的帶領下，酒莊依循嚴格的有機耕作方式，提升桑嬌維賽葡萄的價值。2021年份在橡木桶中陳釀20個月，並於瓶中再熟成一年，展現出卓越的優雅。其卓越品質獲得詹姆斯·薩克林93分的肯定，證明這款結合歷史與品質的葡萄酒享有極高聲譽。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2003
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 40
| 名称 | Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Radda |
| 故事 | 歷史與趣聞在錫耶納地區的心臟地帶，卡斯泰洛迪拉達酒莊釀造其奇揚地經典DOCG珍藏，頌揚正宗的托斯卡納傳統。在釀酒師毛里齊奧·卡斯泰利的帶領下，酒莊依循嚴格的有機耕作方式，提升桑嬌維賽葡萄的價值。2021年份在橡木桶中陳釀20個月，並於瓶中再熟成一年，展現出卓越的優雅。其卓越品質獲得詹姆斯·薩克林93分的肯定，證明這款結合歷史與品質的葡萄酒享有極高聲譽。 |
| 产地 | 拉達因基安蒂（錫耶納） |
| 土壤成分 | 中等質地的黏土-石灰質土壤，含有大量石塊（骨架） |
| 生产工艺 | 不銹鋼槽中進行酒精發酵；在葡萄皮上浸漬3至4週；部分在木桶中進行乳酸發酵（約80%使用新木桶，包括大桶及小桶）。 |
| 酿酒工艺 | 在50百公升不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並根據葡萄的成熟度，與葡萄皮一同浸漬3至4週（最長可達一個月）；隨後進行乳酸發酵，部分在木桶中進行，其中約80%使用新木桶（5百公升橡木桶或20百公升大橡木桶）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成約20個月，期間偶爾進行換桶；裝瓶後至少陳放12個月方可上市。 |