Castello di Radda
Chianti Classico 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 陈酿 | 部分在橡木桶中，部分在20百公升斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀；最終在瓶中熟成至少6個月後方可上市。 |
- Chianti Classico DOCG 有機認證：2023 年來自拉達（Radda in Chianti）的靜態紅酒，酒精濃度 14%
- 品飲筆記：寶石紅色澤，帶有紫羅蘭香氣，口感和諧並有成熟李子風味
- 釀造方式：浸皮 2–3 週，乳酸發酵於不鏽鋼與橡木桶間進行
- 陳釀：於大橡木桶及斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，並於瓶中再陳放 6 個月
- 2023 年榮譽：James Suckling 93/100、Wine Spectator 91/100、AIS 三藤獎
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castello di Radda 出品的 Chianti Classico 是一款有機紅酒，展現了 Sangiovese 的真實風格。外觀呈現濃郁的寶石紅色，帶有石榴石色調，聞起來散發出品種特有的香氣，並帶有細緻的紫羅蘭花香。口感和諧且鮮明，單寧結構良好且融合，餘韻持久，帶有成熟李子的風味。若於飲用前靜置約一小時讓其充分呼吸，這款紅酒非常適合搭配烤珍珠雞、托斯卡納燉牛肉及風味濃郁的熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒產自拉達（Radda in Chianti）的高地，海拔約四百公尺。葡萄園朝南，享有理想的日照，土壤為黏土-石灰岩，並含有豐富的矽質礫石。當地的微氣候以日夜溫差大及適中的最高溫度為特色。這樣的自然條件讓 Sangiovese 能夠緩慢成熟，賦予葡萄酒深厚的結構優雅，並忠實展現產地特色。
釀造方式
經過嚴格的人工採收後，精選的葡萄串會在控溫的不鏽鋼槽中發酵。葡萄皮浸漬二至三週，以充分萃取色澤與香氣。乳酸發酵則在鋼槽與木桶中進行，為後續在橡木桶及斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成做準備。最後，葡萄酒會在瓶中陳放至少六個月，進一步提升其香氣層次，使其隨時間展現出絕佳的演化潛力。
歷史與趣聞
卡斯泰洛迪拉達酒莊於2003年創立於迷人的錫耶納丘陵上，透過有機與永續的方式展現托斯卡納的真正風采。葡萄園細心栽培於海拔400公尺的黏土-石灰岩土壤上，孕育出以桑嬌維賽為主的奇揚地經典DOCG，風格獨具。標誌性的黑公雞封條象徵著自1716年傳承至今的高貴血統，彰顯一個非凡年份的榮耀，不僅征服了最挑剔的味蕾，更獲得James Suckling 93分的高度評價。
獎項
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2023
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2023
91/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2003
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 40
| 名称 | Castello di Radda Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Radda |
| 故事 | 歷史與趣聞卡斯泰洛迪拉達酒莊於2003年創立於迷人的錫耶納丘陵上，透過有機與永續的方式展現托斯卡納的真正風采。葡萄園細心栽培於海拔400公尺的黏土-石灰岩土壤上，孕育出以桑嬌維賽為主的奇揚地經典DOCG，風格獨具。標誌性的黑公雞封條象徵著自1716年傳承至今的高貴血統，彰顯一個非凡年份的榮耀，不僅征服了最挑剔的味蕾，更獲得James Suckling 93分的高度評價。 |
| 产地 | 基安蒂地區拉達（錫耶納） |
| 气候 | 強烈的日夜溫差及最高氣溫從不過高，有助於葡萄酒的優雅風格 |
| 土壤成分 | 黏土質-石灰質，含有豐富的矽質礫石 |
| 发酵 | 2-3週 |
| 生产工艺 | 在溫控不鏽鋼槽中發酵，連皮浸漬2至3週；乳酸發酵於不鏽鋼槽及木桶中進行；部分於橡木桶及20百公升斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成，之後至少在瓶中陳放6個月。 |
| 酿酒工艺 | 在50百公升及100百公升的溫控不鏽鋼槽中發酵；隨後在葡萄皮上浸漬2至3週；乳酸發酵則於不鏽鋼槽及木桶中進行。 |
| 陈酿 | 部分在橡木桶中，部分在20百公升斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀；最終在瓶中熟成至少6個月後方可上市。 |