Castello Pomino - Frescobaldi
Vin Santo 0.375L 2018
| 品名 | DOC Pomino Vin Santo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Malvasia bianca, Trebbiano Toscano |
| 陈酿 | 在小型橡木桶（小型木製容器）中熟成7年。 |
- 名稱與風格：Pomino DOC聖酒，甜型白葡萄乾酒，適合作為甜點酒
- 葡萄品種與年份：特雷比亞諾、托斯卡納瑪爾瓦西亞與聖哥倫巴諾；2018年採收
- 長時間熟成：葡萄經風乾處理，並於小型橡木桶中陳釀7年
- 香氣風味：乾杏、無花果、堅果、蜂蜜、香草、薑餅
- 飲用溫度與搭配：10–12°C；適合搭配鵝肝、藍紋起司、乾式糕點
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Frescobaldi 的 Pomino Vinsanto 是一款甜型白葡萄酒，適合作為餐後甜酒，由 Trebbiano、托斯卡納馬爾瓦西亞和 San Colombano 葡萄混釀而成。聞香時帶有明顯的乾杏和無花果香氣，並融合了核桃、蜂蜜、香草和薑餅的氣息。入口時，柔順且包覆感十足的質地與鮮明的清新感完美平衡，帶來協調的口感，最終以溫暖且持久的餘韻作結。
產地來源
這款甜酒誕生於位於佛羅倫斯東北方的 Pomino 城堡莊園，屬於 Pomino 產區範圍內。葡萄園分布於接近七百公尺海拔的丘陵地帶，當地涼爽且持續通風的微氣候，有助於保留葡萄的天然酸度。這些氣候條件賦予產品獨特的優雅感，使這款複雜的冥想型葡萄酒展現出極佳的口感活力。
生產方式
其釀造過程採用風乾法，即將葡萄串緩慢風乾於專用空間，以濃縮糖分與香氣。發酵結束後，葡萄酒會在小型橡木桶（傳統的橡木小桶）中熟成七年，進一步拓展其香氣與風味層次。長時間的陳釀賦予其豐富的結構，使其非常適合搭配藍紋乳酪、乾式糕點，或作為鵝肝醬開胃菜的佐酒。
歷史與趣聞
於魯菲納的波米諾城堡釀製，這款享有盛譽的波米諾DOC聖酒體現了十九世紀托斯卡納的高貴傳統。費斯可巴迪家族曾獲《紅蝦》雜誌評選為2020年度酒莊，他們將葡萄園種植至海拔700公尺，以確保卓越的細緻度。經過精心風乾後，2018年份在小橡木桶中陳釀7年，孕育出一款迷人的冥想酒，頌揚自1400年開始的悠久釀酒歷史與卓越品質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1400
- 釀酒師: Nicolò D'Afflitto
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 108
城堡的歷史可追溯至 1500 年代，從一開始就以其優越的地理位置而與眾不同。最有效的證據可追溯至 1716 年，當時大公科西莫三世 (Grand Duke Cosimo III de「 Medici) 鑑定了托斯卡納四個最適合生產優質葡萄酒的地區，這份文件被認為是現代 DOC 葡萄酒的先驅，事實上它將 Pomino 地區與 Chianti、Carmignano 和 Val d」Arno di Sopra 一併列出。
從那時起，波米諾城堡的葡萄酒贏得了許多獎項：1873 年在維也納世博會上獲獎，1878 年在巴黎世博會上贏得金牌，這是當時最高的國際認可。 今天，波米諾城堡仍然代表著托斯卡納的釀酒傳統，結合了創新的渴望和專業的技術。明亮的口感和礦物質，是托斯卡納葡萄酒的標誌。 閱讀更多
| 名称 | Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄乾甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Pomino DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Malvasia bianca, Trebbiano Toscano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello Pomino - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞於魯菲納的波米諾城堡釀製，這款享有盛譽的波米諾DOC聖酒體現了十九世紀托斯卡納的高貴傳統。費斯可巴迪家族曾獲《紅蝦》雜誌評選為2020年度酒莊，他們將葡萄園種植至海拔700公尺，以確保卓越的細緻度。經過精心風乾後，2018年份在小橡木桶中陳釀7年，孕育出一款迷人的冥想酒，頌揚自1400年開始的悠久釀酒歷史與卓越品質。 |
| 产地 | 波米諾地區，魯菲納（佛羅倫斯），托斯卡納，義大利 |
| 气候 | 涼爽且通風良好的微氣候 |
| 生产工艺 | 風乾法（葡萄經長時間在乾燥室內風乾），隨後在小型橡木桶中陳釀七年 |
| 酿酒工艺 | 風乾法：葡萄經過長時間在乾燥室內風乾；隨後進行發酵，並在小型橡木桶（小型木製容器）中陳釀7年。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶（小型木製容器）中熟成7年。 |