Castello Pomino - Frescobaldi
Pomino Bianco 2025
| 品名 | DOC Pomino Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco |
| 陈酿 | 4個月於不鏽鋼桶中，1個月於瓶中 |
- 名稱與年份：Pomino Bianco DOC 托斯卡納，2025 年採收，酒精濃度 12.5%
- 葡萄品種：夏多內與白皮諾，風格優雅且結構分明
- 香氣特徵：白花、青蘋果、梨子、葡萄柚與柑橘的香氣
- 釀造方式：柔和壓榨；不鏽鋼槽與 15% 法國橡木桶
- 口感與餘韻：清新、鹹香且礦物感；質地柔滑細膩，餘韻悠長並帶有柑橘風味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pomino Bianco di Frescobaldi 是一款來自托斯卡納的白葡萄酒，由 夏多內與白皮諾精心調配而成。作為Pomino地區的代表，這款酒以清新且結構分明的風格著稱，擁有鹹鮮與礦物感的質地。香氣中帶有白花與柑橘的芬芳，並伴隨青蘋果與梨子的氣息。入口柔順且帶有愉悅的奶油感，收尾則以持久的柑橘風味作結。釀造過程中，部分酒液在不鏽鋼槽中發酵，部分則在法國橡木桶中進行，以保留最純粹的香氣表現。
產地來源
這款酒產自托斯卡納魯菲納地區的Pomino，於Castello di Pomino莊園釀造。葡萄園位於約700公尺海拔，坐落於涼爽通風的亞平寧山脈微氣候中。這種山區氣候對於保護葡萄的芳香活力至關重要，使酒體緊緻，並突顯其鮮明的礦物印記。在這片土地上，白葡萄酒的釀造傳統深厚，夏多內與白皮諾的種植可追溯至1855年。
釀造方式
葡萄串在採收與處理過程中盡量減少與氧氣的接觸。隨後進行溫和壓榨，以柔和方式萃取葡萄汁。大部分酒液於控溫不鏽鋼槽中發酵，部分則在法國橡木桶中進行，賦予細膩的烘烤香氣與更柔滑的口感。酒液隨後於不鏽鋼槽中熟成四個月，最後完成最終陳釀後上市，展現出和諧與持久的風格。
歷史與趣聞
Pomino Bianco DOC 起源於費斯可巴迪家族的波米諾城堡歷史莊園，和諧結合了夏多內與白皮諾，這兩種葡萄品種於1855年引進托斯卡納。葡萄園種植於最高海拔700公尺，享有通風的亞平寧山脈微氣候，能完美保留葡萄的芳香新鮮度。經過柔和壓榨及部分橡木桶熟成，這款優雅的葡萄酒帶來鹹鮮口感與柔滑奶油風味，展現百年傳統，並屢獲國際評論界高度讚譽。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1400
- 釀酒師: Nicolò D'Afflitto
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 108
城堡的歷史可追溯至 1500 年代，從一開始就以其優越的地理位置而與眾不同。最有效的證據可追溯至 1716 年，當時大公科西莫三世 (Grand Duke Cosimo III de「 Medici) 鑑定了托斯卡納四個最適合生產優質葡萄酒的地區，這份文件被認為是現代 DOC 葡萄酒的先驅，事實上它將 Pomino 地區與 Chianti、Carmignano 和 Val d」Arno di Sopra 一併列出。
從那時起，波米諾城堡的葡萄酒贏得了許多獎項：1873 年在維也納世博會上獲獎，1878 年在巴黎世博會上贏得金牌，這是當時最高的國際認可。 今天，波米諾城堡仍然代表著托斯卡納的釀酒傳統，結合了創新的渴望和專業的技術。明亮的口感和礦物質，是托斯卡納葡萄酒的標誌。 閱讀更多
| 名称 | Castello di Pomino Pomino Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pomino DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello Pomino - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞Pomino Bianco DOC 起源於費斯可巴迪家族的波米諾城堡歷史莊園，和諧結合了夏多內與白皮諾，這兩種葡萄品種於1855年引進托斯卡納。葡萄園種植於最高海拔700公尺，享有通風的亞平寧山脈微氣候，能完美保留葡萄的芳香新鮮度。經過柔和壓榨及部分橡木桶熟成，這款優雅的葡萄酒帶來鹹鮮口感與柔滑奶油風味，展現百年傳統，並屢獲國際評論界高度讚譽。 |
| 产地 | 波米諾地區 - 魯菲納 (佛羅倫斯) |
| 气候 | 亞平寧山區涼爽通風的微氣候（受高山影響） |
| 生产工艺 | 溫和壓榨；酒精發酵主要在不鏽鋼槽中進行，部分則在法國橡木桶中於受控溫度下進行 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過精心採收；在酒莊內，葡萄與葡萄汁的處理盡量減少與氧氣的接觸。採用溫和壓榨以獲得柔和的萃取。酒精發酵主要在不鏽鋼槽中進行，約有15%在法國橡木桶中於受控溫度下發酵。於不鏽鋼槽中熟成4個月，之後在瓶中陳放數月，方才上市。 |
| 陈酿 | 4個月於不鏽鋼桶中，1個月於瓶中 |