Castello Nipozzano - Frescobaldi
Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022
| 品名 | DOCG Chianti Rufina Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera |
| 陈酿 | 於大型橡木桶（30 公石）中陳釀 24 個月，隨後進行 3 個月的瓶中陳釀。 |
- 名稱與規格：托斯卡納基安蒂魯芬娜精選 DOCG (Chianti Rufina Riserva DOCG Toscana)，0.75 公升裝，2022 年份
- 老藤葡萄比例：90% 桑嬌維塞 (Sangiovese) 搭配來自 40 年藤齡的卡耐奧羅 (Canaiolo)、科羅里諾 (Colorino) 及黑瑪爾維薩 (Malvasia Nera)
- 釀造工藝：使用原生酵母於水泥槽中發酵，浸皮 20 天
- 橡木桶陳釀：於 30 百升大桶中陳釀 24 個月，隨後進行瓶中陳放
- 特色與飲用建議：帶有犬薔薇、紫羅蘭與紅果香氣；建議醒酒 1 小時，並於 16-18 °C 下飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva 是佛斯考巴迪（Frescobaldi）酒莊旗下的靜止紅葡萄酒，是托斯卡納（Tuscany）地區的道地表達。這款優雅的混釀結合了桑嬌維塞（Sangiovese）、黑卡內奧羅（Canaiolo Nero）、科羅里諾（Colorino）和黑瑪爾維薩（Malvasia Nera）葡萄，展現出深邃且複雜的香氣輪廓。嗅覺上，透出犬薔薇和紫羅蘭的花香，與小紅莓果實、辛香料氣息以及持久的香脂味交織在一起。經過水泥槽發酵和橡木桶陳釀，口感飽滿且和諧，並由細膩的單寧結構和活潑的酸度支撐，為每一口酒液帶來清新感。餘韻悠長持久，以優雅的白胡椒和可可香氣收尾。
產自哪裡
這款紅酒誕生於位於魯芬娜基安蒂（Chianti Rufina）心臟地帶的尼波扎諾城堡（Castello Nipozzano）莊園。葡萄選自老藤，採用居由式（Guyot）剪枝法，植株擁有深厚的根系。葡萄園分佈在海拔三百公尺處，坐向東南，這確保了葡萄串能達到最佳且均勻的成熟度。當地的風土特色是阿爾伯瑞斯（Alberese）石質土壤，排水良好且有機物質含量低。這種組合有利於發展出風味濃郁的葡萄，賦予葡萄酒明顯的鹹鮮感和卓越的陳年潛力。
如何釀製
九月底採收後，釀酒程序始於水泥槽中的自發性發酵，完全由原生酵母引發。透過頻繁的淋皮輔助長時間浸皮，確保了顏色和多酚成分的最佳提取。隨後，乳酸發酵穩定了葡萄酒的結構。陳釀在大型橡木桶中進行二十四個月，酒液在此獲得柔順度，並完美融合了烘烤香氣。在上市銷售前，最後一段瓶中靜置期定義了其最終的口感平衡。
歷史與故事
這款葡萄酒誕生於奇安帝魯芬娜（Chianti Rufina）的心臟地帶，產自花思蝶家族（Frescobaldi）的歷史堡壘，體現了莊園的靈魂。獨家的 私人珍藏系列 (Collezione Privata) 源自 樹齡超過 40 年的精選葡萄藤，是托斯卡尼傳統真正的活檔案。這款珍貴的特級陳釀 (Riserva) 最初是為了慶祝家族新成員誕生而準備的專屬禮物，如今則承載著長達一世紀的記憶。品鑑這款酒意味著發現其 非凡的複雜度，它是優雅的真實表達，且註定會隨著時間的推移而展現出華麗的演變。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1300
- 釀酒師: Nicolò D'Afflitto
- 生產的瓶子: 1.060.000
- 公頃: 300
最早對 Nipozzano 葡萄酒品質的 「評價 」可追溯到文藝復興時期，當時連 Donatello 和 Michelozzo Michelozzi 等偉大的藝術家都會購買這種葡萄酒。Nipozzano 城堡實際上意味著出眾的托斯卡納葡萄酒，尤其是 Chianti Classico，這要歸功於該地區堅定不移的釀酒傳統，同時也不忘創新的慾望。
事實上，城堡的獨特之處在於 Frescobaldi 侯爵家族一位開明的祖先高瞻遠矚，於 1855 年投資 1,000 銀弗洛林，開始栽培當時在托斯卡納還不知名的葡萄品種，例如赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸：過了超過一個世紀之後，這些優秀葡萄樹的護養讓莊園得以生產頂級葡萄酒 Mormoreto。 閱讀更多
| 名称 | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與這款葡萄酒誕生於奇安帝魯芬娜（Chianti Rufina）的心臟地帶，產自花思蝶家族（Frescobaldi）的歷史堡壘，體現了莊園的靈魂。獨家的 私人珍藏系列 (Collezione Privata) 源自 樹齡超過 40 年的精選葡萄藤，是托斯卡尼傳統真正的活檔案。這款珍貴的特級陳釀 (Riserva) 最初是為了慶祝家族新成員誕生而準備的專屬禮物，如今則承載著長達一世紀的記憶。品鑑這款酒意味著發現其 非凡的複雜度，它是優雅的真實表達，且註定會隨著時間的推移而展現出華麗的演變。 |
| 产地 | 尼波扎諾城堡 (佛羅倫斯)，奇昂地魯芬娜，托斯卡尼 |
| 气候 | 海拔：300 公尺。朝向：東南。 |
| 土壤成分 | 阿爾貝雷斯石，排水性良好，有機質含量低。 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 於水泥槽中利用原生酵母進行自發性發酵，並與果皮浸漬；隨後於大橡木桶（30 hl）中陳釀 24 個月，最後進行瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 使用原生酵母在水泥槽中進行自然發酵，並與果皮一起浸漬；隨後在大橡木桶（30公石）中陳釀 24 個月，最後再經過一段時間的瓶中陳釀。 |
| 陈酿 | 於大型橡木桶（30 公石）中陳釀 24 個月，隨後進行 3 個月的瓶中陳釀。 |