Castello Nipozzano - Frescobaldi
Chianti Rufina Riserva 2023
| 品名 | DOCG Chianti Rufina Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀 24 個月，隨後在瓶中陳釀至少 3 個月，並於酒窖中進一步陳放。 |
- 產地：托斯卡尼 2023 年奇安帝魯芬娜珍藏等級 (Chianti Rufina Riserva) DOCG 靜態紅葡萄酒。
- 葡萄品種：90% 桑嬌維塞，搭配卡本內蘇維儂、黑瑪爾維薩、科羅里諾與梅洛。
- 香氣：紅色水果、柑橘、紫羅蘭，以及甘草與丁香的辛香味。
- 熟成：於不鏽鋼桶中發酵，在橡木小桶中陳釀 24 個月，並於瓶中陳放 3 個月。
- 建議搭配：適飲溫度為 18-20°C，是搭配烤肉、燒烤肉類與起司的理想選擇。
描述
葡萄酒類型
Frescobaldi 的 Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 是一款不甜紅葡萄酒，代表了托斯卡尼最道地的表現。它由葡萄混釀而成，包含桑嬌維塞 (Sangiovese)、卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、黑馬爾維薩 (Malvasia Nera)、科羅里諾 (Colorino) 和梅洛 (Merlot)，每種品種分開釀造以突顯其各自特色。香氣輪廓以清晰的紅果和紫羅蘭香氣開場，隨後展現出甘草、丁香的辛香，以及細膩的香脂氣息。口感結構嚴謹且平衡，具有顯著的礦物質清新感和完美融合的單寧，帶來持久的餘韻。憑藉其濃厚且平衡的結構，這款 Chianti Rufina 非常適合搭配烤紅肉、野味、風味濃郁的烤肉和熟成起司。
產地來源
這款酒產自位於佛羅倫斯省享有盛譽的 Chianti Rufina 產區核心地帶的 Castello di Nipozzano 葡萄園。葡萄藤生長在海拔 150 至 500 公尺的山丘地形上，這種地勢賦予葡萄卓越的結構感和陳年潛力。這座歷史悠久的農莊可追溯至 14 世紀，見證了深厚的釀酒傳統以及與托斯卡尼地區密不可分的聯繫，每一口都能訴說這片土地最純粹的身份特徵。
如何釀造
採收始於九月，對葡萄串進行嚴格篩選，隨後去梗並對每個品種進行單獨釀造。酒精發酵是在溫控不鏽鋼槽中利用原生酵母自發進行的。浸皮過程持續約 25 天，期間會進行頻繁的淋汁以萃取顏色和結構。乳酸發酵完成後，葡萄酒在木桶中陳釀 24 個月。最後在瓶中精煉並在酒窖中經歷一段靜置期。
歷史與趣聞
自 1300 年以來，花思蝶家族（Frescobaldi）的尼波扎諾城堡（Castello Nipozzano）莊園憑藉其 300 公頃的葡萄園，充分展現了魯芬娜奇安地（Chianti Rufina）產區的精髓。這款經典紅葡萄酒透過原生酵母進行的自然發酵，頌揚了風土的真實性。在小橡木桶（barrique）中經過 24 個月的精細陳釀，塑造出具有百年魅力的佛羅倫斯卓越品質，並榮獲顯赫的《大紅蝦》（Gambero Rosso）三杯獎以及 James Suckling 92 分的高分評價，證實其為托斯卡尼傳統的真實象徵。
獎項
-
2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1300
- 釀酒師: Nicolò D'Afflitto
- 生產的瓶子: 1.060.000
- 公頃: 300
最早對 Nipozzano 葡萄酒品質的 「評價 」可追溯到文藝復興時期，當時連 Donatello 和 Michelozzo Michelozzi 等偉大的藝術家都會購買這種葡萄酒。Nipozzano 城堡實際上意味著出眾的托斯卡納葡萄酒，尤其是 Chianti Classico，這要歸功於該地區堅定不移的釀酒傳統，同時也不忘創新的慾望。
事實上，城堡的獨特之處在於 Frescobaldi 侯爵家族一位開明的祖先高瞻遠矚，於 1855 年投資 1,000 銀弗洛林，開始栽培當時在托斯卡納還不知名的葡萄品種，例如赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸：過了超過一個世紀之後，這些優秀葡萄樹的護養讓莊園得以生產頂級葡萄酒 Mormoreto。 閱讀更多
| 名称 | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞自 1300 年以來，花思蝶家族（Frescobaldi）的尼波扎諾城堡（Castello Nipozzano）莊園憑藉其 300 公頃的葡萄園，充分展現了魯芬娜奇安地（Chianti Rufina）產區的精髓。這款經典紅葡萄酒透過原生酵母進行的自然發酵，頌揚了風土的真實性。在小橡木桶（barrique）中經過 24 個月的精細陳釀，塑造出具有百年魅力的佛羅倫斯卓越品質，並榮獲顯赫的《大紅蝦》（Gambero Rosso）三杯獎以及 James Suckling 92 分的高分評價，證實其為托斯卡尼傳統的真實象徵。 |
| 产地 | 尼波扎諾地區，佛羅倫斯省（魯芬娜基安蒂），托斯卡尼，義大利 |
| 收获 | 始於九月初 |
| 发酵温度 | 30°C 以下 |
| 发酵 | 大約 13 天 |
| 生产工艺 | 於溫控不鏽鋼槽（低於 30°C）中進行約 13 天的自發發酵；浸漬期長達 25 天並配合頻繁的淋汁；於不鏽鋼桶中進行乳酸發酵；在小橡木桶中陳釀 24 個月，隨後於瓶中陳釀至少 3 個月。 |
| 酿酒工艺 | 九月採收，每種品種分開釀造；去梗並在控溫（30°C以下）不鏽鋼槽中利用原生酵母進行約 13 天的自發發酵；浸皮長達 25 天並頻繁進行淋汁；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；在小橡木桶中陳釀 24 個月，隨後在瓶中陳釀至少 3 個月，並在酒窖中進一步陳放。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀 24 個月，隨後在瓶中陳釀至少 3 個月，並於酒窖中進一步陳放。 |