Castello Nipozzano - Frescobaldi
Chianti Rufina Riserva 2023
| 品名 | DOCG Chianti Rufina Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成24個月，然後在瓶中陳放3個月，並於酒窖中進一步靜置。 |
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Nipozzano Chianti Rufina Riserva di Frescobaldi 是一款靜態紅酒，體現了托斯卡納地區的優雅。這款酒由 Sangiovese、Cabernet Sauvignon、Malvasia Nera、Colorino 和 Merlot 混釀而成。聞香時可感受到濃郁的紅色水果與成熟柑橘香氣，交織著紫羅蘭的氣息及帶有甘草和丁香的香料味。入口濃郁、清新，擁有悠長的味覺層次，並由細緻的單寧支撐。憑藉其結構鮮明的風格，非常適合搭配炭烤紅肉、烤肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款酒產自佛羅倫斯省的 Nipozzano 地區，位於著名的 Chianti Rufina 區域中心。丘陵地形賦予葡萄卓越的結構感與陳年潛力，展現出歷史悠久風土的獨特性。與自 1300 年以來持續經營的古老莊園緊密相連，體現深厚的農業傳承。嚴格的成熟期規範確保了高品質標準，使葡萄酒擁有鮮明的地域特色，在酒杯中展現出該地區的真實風貌。
釀造方式
每年九月開始採收葡萄，並對混釀中的每個品種分開釀造。以原生酵母自發發酵，於不鏽鋼槽中控溫進行十三天。隨後進行為期二十五天的浸皮，並頻繁進行淋皮，以萃取理想的結構，乳酸發酵則在鋼槽中完成。接著在橡木桶中熟成二十四個月，之後再經過瓶中陳放及酒窖靜置，以達到完美的表現平衡。
歷史與趣聞
Frescobaldi家族於1300年創立的Nipozzano城堡莊園，完美體現了托斯卡納葡萄栽培的精髓，其屢獲殊榮的Chianti Rufina Riserva DOCG 2022正是代表作。在釀酒師Nicolò D’Afflitto的帶領下，這款優雅的紅酒來自三百公頃葡萄園，經由自發性發酵與本地酵母釀造，展現風土的純粹與真實。其獲得James Suckling 92分的和諧口感，來自於24個月橡木桶熟成，再經瓶中靜置，成就了佛羅倫斯卓越品質的象徵。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1300
- 釀酒師: Nicolò D'Afflitto
- 生產的瓶子: 1.060.000
- 公頃: 300
最早對 Nipozzano 葡萄酒品質的 「評價 」可追溯到文藝復興時期，當時連 Donatello 和 Michelozzo Michelozzi 等偉大的藝術家都會購買這種葡萄酒。Nipozzano 城堡實際上意味著出眾的托斯卡納葡萄酒，尤其是 Chianti Classico，這要歸功於該地區堅定不移的釀酒傳統，同時也不忘創新的慾望。
事實上，城堡的獨特之處在於 Frescobaldi 侯爵家族一位開明的祖先高瞻遠矚，於 1855 年投資 1,000 銀弗洛林，開始栽培當時在托斯卡納還不知名的葡萄品種，例如赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸：過了超過一個世紀之後，這些優秀葡萄樹的護養讓莊園得以生產頂級葡萄酒 Mormoreto。 閱讀更多
| 名称 | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞Frescobaldi家族於1300年創立的Nipozzano城堡莊園，完美體現了托斯卡納葡萄栽培的精髓，其屢獲殊榮的Chianti Rufina Riserva DOCG 2022正是代表作。在釀酒師Nicolò D’Afflitto的帶領下，這款優雅的紅酒來自三百公頃葡萄園，經由自發性發酵與本地酵母釀造，展現風土的純粹與真實。其獲得James Suckling 92分的和諧口感，來自於24個月橡木桶熟成，再經瓶中靜置，成就了佛羅倫斯卓越品質的象徵。 |
| 产地 | 尼波扎諾 (佛羅倫斯) |
| 收获 | 於九月初開始 |
| 发酵温度 | 低於30°C |
| 发酵 | 約13天 |
| 生产工艺 | 在溫控不銹鋼槽中進行自發發酵（低於30°C），約13天；浸皮時間可達25天，並經常進行淋皮；乳酸發酵於不銹鋼槽中完成；於橡木桶中熟成24個月，之後在瓶中陳放3個月 |
| 酿酒工艺 | 自發性發酵於不銹鋼控溫槽中（低於30°C）約13天；總浸皮時間達25天，期間頻繁進行淋皮；乳酸發酵於不銹鋼槽中完成；於橡木桶中熟成24個月，隨後在瓶中陳放3個月，並於酒窖中進一步靜置。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成24個月，然後在瓶中陳放3個月，並於酒窖中進一步靜置。 |