Castello di Monsanto
Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2021
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| 陈酿 | 在500公升的法國橡木桶中陳釀，部分為新桶，部分為第二次使用的桶，陳釀18至20個月。 |
- 名稱與規格：Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021，0.75 公升瓶裝
- 葡萄組成：95% 桑嬌維塞，並加入卡奈奧羅黑葡萄與科洛里諾葡萄
- 不鏽鋼槽釀造：控溫發酵，並進行酒帽淋洗，持續 20-22 天
- 橡木桶熟成：於部分新法國 500 公升橡木桶中陳釀 18-20 個月
- 風味特徵：黑醋栗、洛神花與香料；單寧活潑，尾韻帶有苦杏仁
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio di Castello di Monsanto 是一款結構豐富的托斯卡納靜態紅酒。這款精心調配的桑嬌維塞、卡納伊奧羅與科洛里諾葡萄混釀，呈現出帶有石榴紅色澤。香氣層次豐富，帶有濃郁的紅醋栗與洛神花香，並伴隨甜香料、煙燻、百里香、月桂、玫瑰與紫羅蘭的細膩氣息。口感上以鮮明的單寧與清新的酸度脫穎而出，收尾則以悠長且持久的苦杏仁餘韻作結。
產地來源
這款葡萄酒的起源可追溯至托斯卡納，位於Chianti Classico Gran Selezione產區內的Barberino Val d’Elsa地區。葡萄僅來自Il Poggio單一葡萄園，這個標誌性地塊正是酒標名稱的由來。這片著名的葡萄園在此類型葡萄酒中，歷史上首次標示出其專屬地理名稱。農業特色來自對桑嬌維塞、卡納伊奧羅與科洛里諾葡萄植株的嚴格品系選拔，忠實反映當地土壤的自然特性。這份農業資產賦予了葡萄酒公認的陳年潛力。
釀造方式
釀造過程始於不鏽鋼錐形發酵槽中的控溫發酵。約二十天的發酵期間，交替進行釋放與回流操作，以最大化萃取並穩定色澤。隨後在法國橡木桶中熟成，結合新桶與二次桶，時間介於十八至二十個月。這一階段賦予酒體結構，並融合天然烘烤香氣。最後經過約兩年的長時間瓶中熟成，使各種風味與口感達到完美和諧。
歷史與趣聞
Il Poggio葡萄園於1962年由法布里齊奧·比安奇的靈感創立，是蒙桑托城堡的象徵。它作為第一款在酒標上標註單一葡萄園的奇揚地經典紅酒，開創了一個時代。這款紅酒由精選的桑嬌維塞、卡納伊奧羅與科洛里諾葡萄嚴格混釀而成，展現出卓越的陳年潛力。這份歷久不衰的聲望，不僅體現在歷史酒窖中珍藏的十萬多瓶佳釀，更於2025年被Vinous.com評選為世界最佳葡萄酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1962
- 釀酒師: Andrea Giovannini
- 生產的瓶子: 420.000
- 公頃: 72
| 名称 | Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Monsanto |
| 故事 | 歷史與趣聞Il Poggio葡萄園於1962年由法布里齊奧·比安奇的靈感創立，是蒙桑托城堡的象徵。它作為第一款在酒標上標註單一葡萄園的奇揚地經典紅酒，開創了一個時代。這款紅酒由精選的桑嬌維塞、卡納伊奧羅與科洛里諾葡萄嚴格混釀而成，展現出卓越的陳年潛力。這份歷久不衰的聲望，不僅體現在歷史酒窖中珍藏的十萬多瓶佳釀，更於2025年被Vinous.com評選為世界最佳葡萄酒。 |
| 产地 | 巴貝里諾瓦爾德爾薩 (FI) |
| 栽培系统 | 居由式與短枝修剪高登式 |
| 发酵 | 約 20-22 天 |
| 生产工艺 | 在控溫的不銹鋼圓錐形發酵槽中進行發酵，採用酒液澄清和淋皮技術，約持續20-22天；隨後在500公升的法國橡木桶中陳釀，部分為新桶，部分為第二次使用的桶，陳釀18-20個月。 |
| 酿酒工艺 | 在控溫的不銹鋼圓錐形發酵槽中進行發酵，配合酒帽下沉和液體循環，約持續20至22天；隨後在500公升的法國橡木桶中陳釀18至20個月，部分為新桶，部分為第二次使用的橡木桶。 |
| 陈酿 | 在500公升的法國橡木桶中陳釀，部分為新桶，部分為第二次使用的桶，陳釀18至20個月。 |