Castello di Monsanto
Chianti Classico 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| 陈酿 | 在50百公升斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月，隨後在瓶中陳釀約3個月 |
- 身分：2023年Chianti Classico DOCG Castello di Monsanto，0.75公升，酒精濃度14.5%
- 葡萄品種：90% Sangiovese，5% Canaiolo，5% Colorino
- 香氣：野櫻桃、野草莓與藍莓，伴隨天竺葵、腐植土及香草氣息
- 熟成：18天於不鏽鋼槽，12個月於斯拉沃尼亞橡木桶，再於瓶中陳放3個月
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時；16-18°C，適合搭配牛肉、豬肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castello di Monsanto Chianti Classico 是一款靜態紅酒，展現出其產地的真實靈魂。擁有明亮的紅寶石色澤，散發出櫻桃、野草莓與藍莓的香氣，並點綴著天竺葵、腐植土與香草的氣息。入口清新且鹹鮮，結構均衡，帶來持久的餘韻。建議醒酒約一小時，與熟成起司、紅肉、豬肉及野味料理皆極為搭配。
產地來源
這款紅酒誕生於托斯卡納的奇揚地經典區核心地帶，靠近Barberino Val d’Elsa。Castello di Monsanto 精心挑選最適合成熟的葡萄園地塊。此酒的特色在於以Sangiovese為主，並融合Canaiolo與Colorino，形成獨特的混釀。這樣的品種組合將小漿果的純淨與優雅的草本氣息結合，賦予酒體鮮明的地域特色。
釀造方式
釀造過程始於不鏽鋼槽發酵，歷時約十八天，有助於萃取理想的香氣輪廓。隨後，葡萄酒在大型斯拉沃尼亞橡木桶中熟成十二個月，讓單寧和諧發展，同時保留果香。最後再於瓶中靜置三個月，完成整個生產流程，確保其最佳陳年潛力，預估可保存五至十年。
歷史與趣聞
自1962年以來，Bianchi家族經營著Castello di Monsanto，釀造出獨具特色的奇揚第經典DOCG。這款酒來自72公頃葡萄園精心挑選的葡萄，Sangiovese、Canaiolo與Colorino三種葡萄經釀酒師Andrea Giovannini巧妙詮釋，展現出新鮮與鹹香。經過釀造後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成十二個月，獲得優雅風格，並榮獲James Suckling高達93分的評價。這是一款非常適合搭配肉類與野味料理的托斯卡納紅酒。
獎項
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2023
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2023
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2023
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2023
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1962
- 釀酒師: Andrea Giovannini
- 生產的瓶子: 420.000
- 公頃: 72
| 名称 | Castello di Monsanto Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Monsanto |
| 故事 | 歷史與趣聞自1962年以來，Bianchi家族經營著Castello di Monsanto，釀造出獨具特色的奇揚第經典DOCG。這款酒來自72公頃葡萄園精心挑選的葡萄，Sangiovese、Canaiolo與Colorino三種葡萄經釀酒師Andrea Giovannini巧妙詮釋，展現出新鮮與鹹香。經過釀造後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成十二個月，獲得優雅風格，並榮獲James Suckling高達93分的評價。這是一款非常適合搭配肉類與野味料理的托斯卡納紅酒。 |
| 产地 | Barberino Val d'Elsa (FI) |
| 发酵 | 約18天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵約18天；於50百公升斯拉沃尼亞橡木桶中熟成12個月，隨後在瓶中熟成約3個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵約18天；於50百公升斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月，隨後在瓶中陳釀約3個月。 |
| 陈酿 | 在50百公升斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月，隨後在瓶中陳釀約3個月 |