Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於500公升法國橡木桶中陳釀16個月（30%為新桶）。 |
- 名稱與葡萄品種：Chianti Classico DOCG Gran Selezione，純種桑嬌維塞
- 陳釀：於500公升法國橡木桶中熟成16個月，30%為新桶
- 香氣：帶有野莓及小紅果的香氣，香氣細緻且層次豐富
- 口感：清新優雅，結構和諧，具10-15年陳年潛力
- 飲用建議與搭配：建議溫度18-20°C，醒酒1小時；最適合搭配紅肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 是一款靜態紅酒，透過使用Sangiovese葡萄，完美展現托斯卡納地區的精髓。這款Chianti Classico Gran Selezione以其鮮明的野莓與紅色小果香氣為特色，入口清新優雅。口感展現出明確且均衡的結構，能夠支撐長時間且優質的陳年發展。
產地來源
Castello di Fonterutoli酒莊的葡萄園位於Radda in Chianti市鎮，海拔約五百七十公尺。葡萄藤享有涼爽氣候及東南、南西向的有利日照。種植於富含石灰質片岩與砂岩的土壤中，這些土壤富含礫石，使葡萄酒展現緊緻且精確的風味。Mazzei家族以永續農業管理葡萄園，致力於保護當地風土的完整性，彰顯地區特色。
釀造方式
手工採收後，葡萄在不鏽鋼圓錐形發酵槽中以控溫方式發酵十七天，保留葡萄的純淨香氣。隨後於法國橡木桶中熟成十六個月，細緻融合單寧結構。這段陳年過程精確塑造了葡萄酒的平衡與風格。建議醒酒約一小時，與紅肉、野味及熟成起司搭配最為合適。
歷史與趣聞
Chianti Classico Gran Selezione Badiola 向俯瞰葡萄園、位於海拔570公尺的古老羅馬式教區教堂致敬，這裡是Radda in Chianti地區海拔最高的葡萄園之一。由自1435年以來守護Fonterutoli城堡的Mazzei家族生產，這款葡萄酒展現了生長於片岩土壤上的純正桑嬌維塞的真實風味。經過法國橡木桶陳釀16個月，帶來清新優雅且結構紮實的口感，能夠陳年超過十年，釋放出複雜的野莓香氣。
獎項
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2020
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2020
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1435
- 釀酒師: Gionata Pulignani
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 110
| 名称 | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| 故事 | 歷史與趣聞Chianti Classico Gran Selezione Badiola 向俯瞰葡萄園、位於海拔570公尺的古老羅馬式教區教堂致敬，這裡是Radda in Chianti地區海拔最高的葡萄園之一。由自1435年以來守護Fonterutoli城堡的Mazzei家族生產，這款葡萄酒展現了生長於片岩土壤上的純正桑嬌維塞的真實風味。經過法國橡木桶陳釀16個月，帶來清新優雅且結構紮實的口感，能夠陳年超過十年，釋放出複雜的野莓香氣。 |
| 产地 | 基安蒂地區拉達市（義大利托斯卡尼） |
| 气候 | 氣候特別涼爽 |
| 土壤成分 | 主要為加萊斯特羅和砂岩，並含有混合礫石 |
| 栽培系统 | 短梢高登式修剪 |
| 收获 | 10月5日 |
| 发酵温度 | 26 - 28 °C |
| 发酵 | 17天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼圓錐形罐中進行發酵與釀造；於500公升法國橡木桶中陳釀16個月（30%為新桶） |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼圓錐形發酵槽中進行發酵與釀造，發酵溫度為26-28°C，持續17天；隨後在500公升的法國橡木桶中陳釀16個月（其中30%為新桶）。 |
| 陈酿 | 於500公升法國橡木桶中陳釀16個月（30%為新桶）。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |